ソラノイロ

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株式会社ソラノイロ
Soranoiro Co., Ltd.
ソラノイロ本店
ソラノイロ本店
種類 株式会社
本社所在地 日本の旗 日本
〒102-0093
東京都千代田区平河町1丁目3番10号
ブルービル本館1B
設立 2011年（平成23年）6月14日
業種 小売業
法人番号 5010001151753 ウィキデータを編集
事業内容 ラーメン店の運営
代表者 代表取締役社長 宮﨑千尋
外部リンク https://soranoiro-vege.com/
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ベジソバ
ビーガンベジソバ

ソラノイロ（英: Soranoiro Co., Ltd.）は、株式会社ソラノイロが運営する東京都千代田区平河町に本店を置くラーメン店である。2011年に創業し、都内に3店舗を構えている。

沿革[編集]

  • 2011年（平成23年）6月14日、「一風堂」や「五行」でマネージャーを務めた宮崎千尋が創業[1]。
  • 2011年
    • 6月、日本テレビPON!の番組内企画「PON!PON!ランキング ラーメン評論家石山勇人おすすめ冷やし麺」で「グリーンベジ冷麺（1000円）」が1位選出。
    • 12月、超らーナビ大賞2011年度 新人大賞1位獲得[2]。
  • 2012年
    • 4月、ラーメンWalkerグランプリ2012「新店東京23区部門」2位、全国総合3位を獲得[3]。
  • 2013年
    • 2月、テレビ朝日お願い!ランキングの番組企画「ラーメン官僚が選ぶ 最も旬な人気行列店BEST3」に選出[4]。
    • 4月、宮崎千尋初のプロデュース店「Stripe Noodles」が、沖縄県北谷町にオープン[5]。主要な商品は米軍人向けに作ったラーメンにステーキがのったステーキラーメン、麺、スープ、具に全て野菜を使ったトマトベジソバ、季節の限定麺の3種類。
    • 4月、ラーメンWalkerグランプリ2013「東京23区」1位獲得[6]、ラーメン評論家が選んだラーメン大賞「TRY大賞」総合3位獲得[7]。
    • 12月、2号店オープン。
  • 2014年
    • 1月、フランス、パリのマセオ会場で開催された「パリラーメンウェーク」に参加、「ベジソバ」600食を提供。一風堂、とら食堂など日本を代表する5軒の人気ラーメン屋に並び出店。「ソラノイロ」が第1日目を担当、美食の街として知られるパリにおいて初日から行列が出来るほど大盛況であった[8]。
    • 10月、シンガポールにて、日本で冷凍ラーメン宅配業を行うグルメイノベーションが経営する宅麺シンガポールのオープンに際し、コンサルティング業務（主にオペレーションのアドバイス）を行った[9]。
    • 11月、大手食品メーカーの明星食品より『明星 ソラノイロ 中華そば』（ソラノイロ店主、宮﨑千尋監修のもと、ソラノイロ中華そばをカップめんにアレンジした丼型ノンフライカップめん）が全国発売[10] される。
    • 12月、ミシュランガイド2015東京、ビブグルマンにラーメン店として初の掲載[11][12]。
  • 2015年
  • 2016年
    • 2月、2号店「salt&mushroom」を店主・宮崎千尋が考えるベストのラーメンを提供、1日3時間限定営業で新ブランド「素良」としてリニューアルオープン。
    • 4月、大手食品メーカーのサンヨー食品よりサッポロ一番シリーズカップメン『サッポロ一番 名店の味 ソラノイロ ベジソバ タテビッグ』（ソラノイロ店主、宮﨑千尋監修のもと、ソラノイロのベジソバの麺をイメージしたカップメン）が全国発売[18] される。
    • 11月、4号店「ソラノイロ トンコツ&キノコ」を、東京都中央区京橋にオープン。
  • 2017年
    • 2月、LINE NEWSでソラノイロ京橋店の「キノコのベジ白湯ソバ」[19] が取り上げられる。
    • 4月、北海道天塩町とのコラボ商品「至高の天塩しじみ光麺」を発売。
    • 2月、ミスタードーナツとのコラボ商品「ベジ涼風麺」を発売[20]。
    • 9月、ミスタードーナツにおいてソラノイロ監修秋冬バージョン「ミスター飲茶」3商品が発売される[21]。
    • 9月、「ソラノイロ トンコツ&キノコ」（ソラノイロ京橋店・東京都中央区）リニューアル。
    • 11月、宮崎千尋として三軒目のプロデュースとなる「ベジノイロ」を福井県福井市高木に出店[22]。

メニュー[編集]

  • 中華そば（熊本の地鶏天草大王を使用した醤油味、塩味ラーメン）
  • ベジソバ（日本で初めて麺、スープ、具に全て野菜を使用したラーメン）[23]
  • ビーガンベジソバ（動物性食材を一切使用していないラーメン）
  • 季節の限定麺

4種類で構成され、看板商品は「ベジソバ」「ビーガンベジソバ」である。

店舗[編集]

タイアップ商品[編集]

イベント出店[編集]

  • 第2回ラーメン東西対決『ニッポン全国物産展「お取り寄せラーメン博」』東京カフェ系「ソラノイロ」vs京都豚骨「無鉄砲」[29]（2011年9月12日～18日、大丸京都店）
  • 東京ラーメンショー2012に出店「一風堂×麺の坊 砦×ソラノイロ」（2012年10月、駒沢オリンピック公園）
  • 熊本県上天草市商工会「四郎魚～ざ技術指導2」[30]（2012年12月、熊本県上天草市商工会）
  • 龍旗信×ソラノイロ×石山勇人限定ラーメンイベント スパイスアップグルメセッションVol.1[31]（2013年1月21日）
  • 東京ラーメンショー2013に出店。 （2013年11月、駒沢オリンピック公園）
  • パリラーメンウェークに出店。（2014年1月、フランス、パリマセオ会場）
  • COOKCOOPBOOK主催2014「麹町ソラノイロ店主によるお家でおいしいラーメン定食のススメシリーズ」[32]（東京都千代田区紀尾井町）
    • 第1回 麺作り（2014年4月19日、COOK COOP BOOK STUDIO）
    • 第2回 だしと具（2014年5月17日、COOK COOP BOOK STUDIO）
    • 第3回 餃子づくり（2014年6月21日、COOK COOP BOOK STUDIO）
  • 「すだち遍路」スダチを使った料理の食べ歩きイベント[33] （2014年9月6日）
  • 東京ラーメンショー2014に出店。 （2014年10月、駒沢オリンピック公園）
  • チューリップテレビ主催「おいしい元気 presents 第3回全国グルメ博覧会 全国ラーメン街道」[34][35] に出店。（2014年10月31日～11月3日、富山県富山市・テクノホール）
  • 道頓堀らーめんフェスタ2015（大阪府大阪市中央区道頓堀）
  • ラーメン女子博 -Ramen girls Festival-[36] （2015年3月7～8日、神奈川県横浜市赤レンガ倉庫）
  • ラーメン王「石神秀幸」プロデュースおおいた駅前らーめん博2015[37] （2015年3月18～22日、大分県大分市ホルトホール大分前・大分いこいの道）
  • 第17回全国美味逸品味めぐり[38] （2015年4月22～28日、京都府京都市・大丸京都店）
  • COOKCOOPBOOK主催麺教室「ソラノイロ」店主による「イチから作る、一杯のラーメン」開催[39]。（2015年9月26日、COOK COOP BOOK STUDIO）
  • New Acoustic Camp 2015に出店「ソラノイロンヂ」（2015年9月12日、13日、水上高原リゾート200）
  • 水戸のラーメンまつりに出店（2017年11月、茨城県・千波公園）
  • ラーメン女子博 in 名古屋2017に出店[40]（2017年10月（1部）、11月（2部）、愛知県名古屋市・矢場公園）

TV出演[編集]

書籍・雑誌[編集]

  • SENSE (センス) 2011年08月号 （2011年7月8日、株式会社センス）
  • 東京ウォーカー9/6号「真打ち登場！隅田川花火＆下町グルメ」[53] （角川マガジンズ）
  • 雑誌フライデー10/7号【大つけ麺博】に集う7人の職人が作る至高の味 つけ麺こりゃ旨い!『てっぺんの7杯』[54]（2011年9月23日、講談社）
  • 東京ウォーカー10/4号[55] （角川マガジンズ）
  • 週刊ダイヤモンド2011年11月26日号[56] （2011年11月26日、ダイヤモンド社）
  • ラーメンWalker2012 （2011年11月、角川マガジンズ）
  • BRUTUS No.724 「ラーメン、そば、うどん特集」（2012年2月1日、マガジンハウス）
  • GINZA (ギンザ) 2012年06月号 （2012年5月12日、マガジンハウス）
  • WHAT's IN?（ワッツイン） 7月号 「SUPER☆GiRLS アイドル 成長期!」[57]（2012年6月14日、エムオン・エンタテインメント）
  • 週刊プレイボーイ10/22号「超人気店の期間限定「秋ラーメン」2012」[58]（2012年10月8日、集英社）
  • ラーメンウォーカームック ラーメンウォーカー東京23区ハンディ版 （2012年10月18日、角川マガジンズ、ISBN 978-4047219939）
  • SPRING特別編集かわいい東京女子ガイド2013/2014「ラーメン評論家石神秀幸さんが推す!無性に行きたくなる極ウマ★ラーメン店TOP10」 （2013年3月28日、宝島社、ISBN 978-4800209504）
  • ぴあラーメン本 「2014―首都圏版 東京のラーメン掲載数No.1最強!新店200軒総ざらい!」 （2013年9月26日、ぴあMOOK、ISBN 978-4835622453）
  • 講談社（1週間MOOK）「業界最高権威 TRY認定 第14回ラーメン大賞 2013-14」 （2013年11月28日、講談社、ISBN 978-4063486568）
  • ラーメンWalker東京23区2015 （2014年10月3日、 KADOKAWA/角川マガジンズ、ISBN 978-4047314658）
  • 講談社（1週間MOOK）「業界最高権威 TRY認定 第15回 ラーメン大賞 2014-2015」15周年記念号 （2014年11月28日、講談社、ISBN 978-4063486667）
  • ミシュランガイド東京2015 （2014年12月4日、日本ミシュランタイヤ株式会社、ISBN 978-4-904337-10-3）
  • dancyu(ダンチュウ) 2015年01月号 （2014年12月6日、プレジデント社）
  • MEN'S NON-NO 「2014ヒットグルメ総覧」2015年01月号 （2014年12月10日、集英社）
  • まんぷくコミックエッセイ 厳選しすぎラーメンin東京、著作・広野小生/石山勇人[59]（2014年12月19日、KADOKAWA/メディアファクトリー、ISBN 978-4040671987）
  • Hanako 「ラーメンも好き！」2015年 2月26日号 No.1081 （2015年2月12日、マガジンハウス）
  • 東京ウォーカー「有名人100人に聞いた「一番おいしいと思うラーメン店」（2015年2月17日、KADOKAWA）
  • 作る人のためのベジタリアン・パーフェクト・ブック 著作・庄司いずみ（2015年2月27日、講談社）
  • SKYWARD3月号 （2015年3月1日、JALブランドコミュニケーション）
  • 東京ジモト飯 (ウォーカームック) （2015年3月26日、KADOKAWA）
  • たべあるキングが選んだ! 東京トレンドグルメ 2015 (JTBのムック) （2015年3月28日、JTBパブリッシング）
  • 最強アメリカ・ラーメン男 東京 極ウマ50店を食べる[60] 著作・ブライアン・マクダクストン （2015年4月15日、K&Bパブリッシャーズ ）
  • OCEANS 9月号（2015年7月24日、ライトハウスメディア）
  • Discover Japan 2015年09月号 特集：麺天国ニッポン！（2015年8月6日、エイ出版社）
  • ぴあラーメン本2016首都圏版 (ぴあMOOK) （2015年9月2日、ぴあMOOK、ISBN 978-4835625270）
  • 講談社（1週間MOOK）「業界最高権威 TRY認定 第16回ラーメン大賞 2015-2016」 （2015年10月28日、講談社、ISBN 978-4063486698）
  • ラーメンウォーカームック ラーメンWalker東京23区 2016（2015年10月8日、KADOKAWA/角川マガジンズ、ISBN 978-4048947237）
  • OCEANS 1月号 （2015年11月24日、ライトハウスメディア）
  • 東京カレンダー4月号「女子ラーメン」ブームの火付け役5店（2016年2月20日、東京カレンダー）
  • Discover Japan 特別編集 ベスト・オブ・麺（2016年3月16日、エイ出版社、ISBN 978-4777940004）
  • ラーメン LOVERS （2016年3月25日、エイ出版社、ISBN 978-4777940004）
  • MEN'S NON-NO5月号（2016年4月9日、集英社）
  • veggy vol.46「野菜がおいしい! レストラン&カフェ案内特集」（2016年5月10日、キラジェンヌ）
  • STORY (雑誌) 7月号（2016年6月1日、光文社）
  • まめたび東京（2016年6月27日、JTBパブリッシング）
  • ラーメンをつくる人 東京（2016年7月6日、エイチエス、ISBN 978-4903707709）
  • MEN'S NON-NO 9月号（2016年8月9日、集英社）
  • POPEYE 12月号 （2016年11月10日、マガジンハウス）
  • OZmagazine 12月号（2016年11月11日、スターツ出版）
  • ラーメンウォーカームック ラーメンWalker東京23区 2017（2016年10月7日、KADOKAWA/角川マガジンズ、ISBN 978-4048956536）
  • 講談社（1週間MOOK）「業界最高権威 TRY認定 第17回ラーメン大賞 2016-2017」 （2016年10月26日、講談社、ISBN 978-4063486803）
  • 東京ウォーカー 28年12月・29年1月合併号 （2016年11月19日、KADOKAWA/角川マガジンズ）
  • ミシュランガイド 2017（2016年12月2日、ミシュラン）
  • アサヒ芸能12/15特大号「ほっこりラーメン」厳選6（2016年12月6日、徳間書店）
  • dancyu(ダンチュウ) 2017年01月号 （2016年12月6日、プレジデント社）
  • 東京カレンダー1月号「本年、もっとも驚きと感動を与えたレストランはどこだ？」（2016年11月21日、東京カレンダー）
  • STORY (雑誌) 2月号（2016年12月28日、光文社）

WEB[編集]

出典[編集]

  1. ^ 講談社現代ビジネスWEB ラーメンジェンヌ「ソラノイロ」
  2. ^ 超らーめんナビ公式サイト らーナビ大賞2011
  3. ^ ラーメンWalkerグランプリ2012オフィシャルサイト
  4. ^ a b テレビ朝日「お願いランキング「ラーメン官僚！ラーメンランキング！」
  5. ^ てだこRAMEN「Stripe Noodles」
  6. ^ ラーメンWalkerグランプリ2012オフィシャルサイト
  7. ^ ラーメン評論家が選んだラーメン大賞2012-2013公式サイト
  8. ^ ロケットニュース24「【グルメ】一風堂の運営会社が主催するフランスの『パリラーメンウイーク』って何？ 実際に行ってみた」
  9. ^ 宅麺シンガポール公式Facebook「宅麺の店舗開発をサポート頂いているソラノイロの店主宮崎千尋さんと、明日のメディアイベントに向け準備中です！」
  10. ^ 明星食品 NEWSリリース「明星 ソラノイロ 中華そば ２０１４年１１月３日（月） 全国で新発売」 2014年11月2日閲覧。
  11. ^ 人気ラーメン店が“ベジらーめん”を開発する深い事情　九州じゃんがら、ソラノイロ… 2017年9月21日閲覧。
  12. ^ 日経トレンディネット「あのラーメン店も掲載!? 「ミシュランガイド東京 2015」は“5000円以下グルメ”が充実」 2014年12月4日閲覧。
  13. ^ 道頓堀らーめんフェスタ2015公式WEBサイト 2015年1月4日閲覧。
  14. ^ Japanese SobaNoodle蔦「SkyWard」 2015年3月14日閲覧。
  15. ^ ガジェット通信「しずる村上×麹町の人気ラーメン屋がコラボ！ “しずるノイロ”でスペシャル和えそばを食べてみた」 2015年3月26日閲覧。
  16. ^ テレビ東京「クロスロード」公式サイト【宮崎千尋／ラーメン職人】」 2015年10月9日閲覧。
  17. ^ ラーメンWalkerグランプリ2015 公式サイト 2015年10月9日閲覧。
  18. ^ a b サンヨー食品 サッポロ一番製品情報サッポロ一番 名店の味 ソラノイロ ベジソバ タテビッグ 2016年5月4日閲覧。
  19. ^ LINE NEWS「濃厚スープ！ソラノイロ京橋店の「キノコのベジ白湯ソバ」」
  20. ^ ミスタードーナツ公式サイト商品情報 2017年4月26日閲覧。
  21. ^ ミスタードーナツ公式サイト商品情報 2017年11月30日閲覧。
  22. ^ ベジノイロ公式サイト2017年11月30日閲覧。
  23. ^ 定番の豚骨はもちろん、キノコのベジソバやスパイス系も！唯一無二が集まる『ソラノイロ 京橋』が魅力的♪ Heaaart 2017年8月28日 2017年9月17日閲覧。
  24. ^ LAWSON レンジ ソラノイロ監修 ベジソバ商品詳細
  25. ^ 明星食品プレスリリース版ソラノイロ中華そば 2014年10月28日閲覧。
  26. ^ 共同通信社「東京の名店「ソラノイロ」店主監修、明星ソラノイロ 中華そば ２０１４年１１月３日(月) 全国で新発売」 2014年10月28日閲覧。
  27. ^ 朝日新聞「ソラノイロ」店主監修、明星ソラノイロ 中華そば全国で新発売」 2014年10月28日閲覧。
  28. ^ エアロプレイン「天塩町×ソラノイロ の傑作カップ麺食べてみた！シジミの味わいしみじみうまい。」 2017年4月26日閲覧。
  29. ^ ロケチッタ新聞
  30. ^ 熊本県上天草市商工会公式ブログ
  31. ^ スパイスアップグルメセッションVol.1イベント公式サイト
  32. ^ COOKCOOPBOOKオフィシャルサイト2014イベント「麹町ソラノイロ店主によるお家でおいしいラーメン定食のススメシリーズ
  33. ^ 徳島新聞「スダチ料理、食べ歩き 神山・東京でイベント「すだち遍路」開催」
  34. ^ チューリップテレブ公式サイト「おいしい元気 presents 第3回 全国グルメ博」 2014年11月2日閲覧。
  35. ^ おいしい元気 presents 第3回 全国グルメ博オフィシャルサイト 2014年11月2日閲覧。
  36. ^ 横浜経済新聞「横浜赤レンガ倉庫で「ラーメン女子博」開催決定ー男子禁制エリアも」
  37. ^ おおいた駅前らーめん博2015「第二幕出店社情報」
  38. ^ 第17回全国美味逸品味めぐり
  39. ^ COOKCOOPBOOKオフィシャルサイト「「ソラノイロ」店主による「イチから作る、一杯のラーメン」
  40. ^ ラーメン女子博公式サイト2017年11月30日閲覧。
  41. ^ TVでた蔵（TV DATA ZOO）「ソラノイロ」
  42. ^ TVでた蔵（TV DATA ZOO）「レディス4 女性に人気！ラーメン特集」
  43. ^ TVでた蔵「ZIP! mag Woman」
  44. ^ TVでた蔵（TV DATA ZOO）2012年6月3日放送 TBSサンデー・ジャポン
  45. ^ ソラノイロ2号店オフィシャルFacebook「王様のブランチに2号店出演です！」
  46. ^ GO!オスカル×21公式サイト【英語オンリー X２１ ラーメン編 ～美味しい物を食べながら、楽しく英語を学ぼう！】
  47. ^ TVでた蔵（TV DATA ZOO）放送1000回を記念してらーめん官僚の田中一明がお祝いのコメントをし、東京・麹町にある「ソラノイロ salt＆mushroom」の『キノコノベジソバ』を紹介。店主の宮崎千尋の名前に「千」が入っているということで、この店を紹介。
  48. ^ ABCテレビ『だけど食堂』公式サイト
  49. ^ TVでた蔵（TV DATA ZOO）2014年12月7日放送 TBSサンデー・ジャポン
  50. ^ ぐるなび「グッド!モーニング」
  51. ^ ぐるなび「ZIP!」
  52. ^ 北海道テレビ放送4月8日（土）午前10時20分放送 2017年4月25日閲覧。
  53. ^ 富士山マガジンサービス東京ウォーカー9/6号
  54. ^ 越智雄一のラーメンブログ「フライデイ発売しましたin相武紗希さん表紙」
  55. ^ 富士山マガジンサービス東京ウォーカー10/4号
  56. ^ ダイヤモンド社「週刊ダイヤモンド11年11月26日号」
  57. ^ ソラノイロ＠麹町店主 宮崎千尋のfree styleブログ！！「WHAT'S IN7月号に」
  58. ^ 週刊プレイボーイ10/22号
  59. ^ ソラノイロ＠麹町店主 宮崎千尋のfree styleブログ！！「厳選しすぎラーメンin 東京に掲載されました！」 2015年1月2日閲覧。
  60. ^ ダ・ヴィンチNEWS「書籍も出版！ ラーメンに本気過ぎる米国人・ブライアンインタビュー おすすめのお店も聞いてきた」2015年7月7日閲覧。

関連人物[編集]

関連項目[編集]

外部リンク[編集]

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座標: 北緯35度40分59秒 東経139度44分22秒 / 北緯35.68306度 東経139.73944度 / 35.68306; 139.73944

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