アフォガート

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一般的なアフォガート

アフォガートまたはアッフォガートイタリア語:affogato)とは、バニラ風味のアイスクリームジェラートに飲料をかけて食べるスタイルのイタリアデザート。「affogato」とはイタリア語で「溺れた(アイスクリーム)」の意である。かける飲み物はエスプレッソが最もポピュラーであるが、コーヒー紅茶リキュールなどバリエーションが豊富で、かける飲み物によって『○○○アフォガート』と呼び名が変わる。日本ではバニラアイスクリームにエスプレッソコーヒーをかけたコーヒーアフォガート(イタリア語ではアッフォガート・アル・カッフェ affogato al caffè)がよく知られる。

作り方[編集]

あくまでアイスクリームが主役なので、注ぐ飲み物の量は少なくしたほうが良い。

  • コーヒーアフォガート-コーヒーをアイスクリームに注ぐ際は、溶けたアイスクリームによってコーヒーの味が薄まるため、コーヒーの香りや味を楽しみたければ濃い目のコーヒーを作ると良い。好みで香りつけにココアパウダーシナモンパウダー等を少量ふりかける。注:「コーヒー」はホットコーヒーを指す。

関連項目[編集]