シェーキーズ

新京極店（京都市中京区）

シェーキーズ（Shakey's）は、アメリカ合衆国発祥のピッツェリア・チェーンである。日本ではアールアンドケーフードサービスが展開している。ブランドメッセージは"We Serve Fun."。

概要

1954年、カリフォルニア州サクラメントで創業。店名の由来は、創業者シャーウッド・ジョンソンが来店客と握手（シェイクハンド）をよくしていたから。

1973年、東京都港区赤坂に日本1号店がオープン（現在は閉店）。当時は日本国内ではピザの専門レストランは数少なかった。

日本では過去にキリンビール系のキリンダイニングが運営していたが、2005年12月、ロイヤルホールディングス系列のR&Kフードサービス（キリンと共同出資）に営業権を譲渡した。

直営店とフランチャイズ店があり、店舗によって価格やテイクアウトの取扱いが異なる。直営店は関東・東京地区に多い。

スタッフの制服は度々モデルチェンジされている。一時期女性店員はスカートを採用していた時期もあったが、現在は黒のズボンとなっている。

メニュー

バイキング形式でピザ・フライドポテト・パスタ・カレー等の食べ放題と言うスタイルを採用し、店舗によってはデザートもある。

生地は店舗とオーダー（バイキング、グランドメニュー・テイクアウト品）の組み合わせにより、手コネで作り上げるものと冷凍品によるものが有るが、どちらも専用オーブンで焼き上げている。バイキング用の生地は薄いクリスピータイプで、季節メニューや月替わりのメニューが存在する。

テイクアウトも一部店舗で可能である（メニューは若干異なる）。

その他

• キングコングの梶原雄太が、学生時代に心斎橋店でアルバイトをしていた。
• かつて北海道札幌市の数店舗では宅配業務を行っていたが、北海道からの撤退に伴い、終了した。
• シェーキーズは1970年代後半までは静岡市で、1990年代までは仙台市や大宮市、浦和市、名古屋市、福岡市においても出店していたが現在はいずれも閉店している。しかし2013年4月12日にオープンの大型商業施設MARK IS 静岡の中に出店しており、静岡市では30数年ぶりにシェーキーズが復活した。また、2011年にはキャナルシティ博多の中に出店し、同市内でも1996年の福岡天神店の閉店以来15年ぶりに復活した。
• 世界には3か国で展開しており、アメリカ合衆国、日本以外ではフィリピンに店舗がある。

参考文献

• 公式サイト内コンテンツ「シェーキーズの歴史」

外部リンク

• シェーキーズ