人間は何を食べてきたか

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人間は何を食べてきたか』(にんげんはなにをたべてきたか)は、1985年から1994年にかけてNHK教育テレビジョンの『教育テレビスペシャル』、NHK総合テレビジョンの『NHK特集』『NHKスペシャル』その他で放送された、日本のドキュメンタリー番組である。

概要[編集]

人は何をどのように食べてきたのか、様々な食べ物の原点に焦点をあて、”食”から生まれた文化を通して、人類と食べ物の関係を探る番組。

放映内容[編集]

放映日はNHKアーカイブス[1]の検索結果による。なお、第1シーズンは教育テレビに先立ち衛星第1テレビで放映されたため、その初回放映日もあわせて記載する。

プロローグ[編集]

食のルーツ・5万キロの旅(1985年1月6日放映)

※衛星第1テレビも同日放映。このため、衛星第1テレビでは第1シーズンよりも後に放映されている。

  • シリーズ・プロローグとして『NHK特集』の枠で放映された。

第1シーズン[編集]

食と文明の世界像(1985年1月7日 - 1月11日放映)

※『教育テレビスペシャル』枠で放映。衛星第1テレビでは1984年12月31日 - 1985年1月4日に放映された。

  • 第1集:一滴の血も生かす ~肉~
  • 第2集:一粒の麦の華麗な変身 ~パン~
  • 第3集:遊牧の民の遺産 ~乳製品~
  • 第4集:アンデスの贈り物 ~ジャガイモ~
  • 第5集:大いなるアジアの恵み ~米~

第2シーズン[編集]

アジア・豊かなる食の世界(1990年1月5日 - 1月6日、1月8日 - 1月10日放映)

※『NHKスペシャル』枠で放映。

  • 第1集:黄土の民の知恵と技 ~麺~
  • 第2集:スパイスは大地の香り ~カレー~
  • 第3集:太古からのメッセージ ~タロイモ・ヤムイモ~
  • 第4集:南方に生命の嘉木 ~茶~
  • 第5集:塩ふく大地の奇跡 ~醤油~

第3シーズン[編集]

海と川の狩人たち(1992年1月19日、1月21日、1月27日 - 1月28日放映)

※『NHKスペシャル』枠で放映。

  • 第1集:灼熱の海にクジラを追う ~インドネシア・ロンバタ島~
  • 第2集:サバンナの移動漁民 ~アフリカ・ニジェール川~
  • 第3集:サンゴ礁の海人 ~南太平洋・マンドック島~
  • 第4集:サケに導かれた北方民族 ~カナダ・北米大陸~

第4シーズン[編集]

(1994年1月1日、1月4日 - 1月6日放映)

※このシーズンには副題がなく、『NHKスペシャル』等のシリーズから独立した番組となっている。

  • 第1集:モチ米 大地に捧げる神の食
  • 第2集:スイカ 砂漠の民の水瓶
  • 第3集:トウモロコシ インディオの大いなる遺産
  • 第4集:雑穀 サバンナの最期の贈りもの

スタッフ・出演[編集]

音楽[編集]

ナレーション[編集]

ソフト化の経緯[編集]

当番組は放映後に長らくソフト化されなかった。しかし、アニメ監督の宮崎駿が当番組のことを知って関心を抱き、宮崎が所属するスタジオジブリがソフト化の権利を取得した上で、提携関係にあるブエナビスタ・ホーム・エンターテイメントから2003年2月に「ジブリ学術ライブラリ」の全8巻のDVDとしてリリースされた[1][2]。各巻の特典映像として、宮崎と高畑勲と番組制作者による座談会が収録されている[2]

脚注[編集]

  1. ^ 腰を据えて食べることを考える。NHKのドキュメンタリー番組が、人々を動かした。 - ほぼ日刊イトイ新聞(2003年2月21日)
  2. ^ a b ブエナビスタ、「人間は何を食べてきたか」をDVD化 ―ジブリ学術ライブラリ第1弾、宮崎・高畑監督の座談会も収録 - AV Watch(2002年11月25日)

外部リンク[編集]

NHK特集 人間は何を食べてきたか ~食のルーツ・5万キロの旅~ - NHK名作選(動画他)NHKアーカイブス