コルツェッティ
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調理したコルツェッティ
コルツェッティ
(伊語:
Corzetti
) は、直径5cm~7cmほどの平べったい円形の
パスタ
での総称。
イタリア
北西部
リグーリア州
が発祥。専用の木製スタンプで
家紋
などの模様が押されている。
調理法
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が望まれています。
関連項目
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パスタ
この項目は、
食品
・
食文化
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