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トレネッテ

出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』
トレネッテ
トレネッテ
種類 パスタ
発祥地 イタリア
地域 リグーリア
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トレネッテ(trenette [treˈnette])は細く、平たく、乾燥したパスタの一種で、とくにジェノヴァリグーリアで食されている。

トレネッテ・アル・ペスト

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トレネッテは、ペスト・アラ・ジェノヴェーゼ(pesto alla genovese)とともに食されるもっとも伝統的なパスタで、これはトレネッテ・アル・ペスト(Trenette al pesto)として知られる。トレネッテ・アル・ペストで使われる食材は、一緒にゆでられたポテトとさやいんげんである。

参考文献

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