コンテンツにスキップ

カラマラータ

出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』
カラマラータ
種類 パスタ
発祥地 ナポリ
テンプレートを表示

カラマラータ(Calamarata)は、環状のパスタの一種である。イカ(食材としての名称:calamari、カラマリ)の輪切りに似せるために、しばしばイカ墨で着色される。イタリア南部のナポリが原産である。カラマラータの小型のものは、カラマレッティ(Calamaretti)と言う[1]

関連項目

[編集]

出典

[編集]
  1. ^ Calamarata”. Ultimate Cooking Guide. 4 November 2015閲覧。