ステアリドン酸

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ステアリドン酸
識別情報
CAS登録番号 20290-75-9
PubChem 5312508
特性
化学式 C18H28O2
モル質量 276.40 g/mol
特記なき場合、データは常温 (25 °C)・常圧 (100 kPa) におけるものである。

ステアリドン酸(ステアリドンさん、Stearidonic acid)は、ω-3脂肪酸の一つ。しばしばモロクチン酸(moroctic acid)と呼ばれる。δ-6-デサチュラーゼによってα-リノレン酸から生合成される。天然の供給源は、アサクロスグリエキウム種子シアノバクテリアなどである。

関連項目[編集]