揮発性脂肪酸

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揮発性脂肪酸(英: volatile fatty acid)とは6以下の炭素鎖よりなる脂肪酸。

揮発性脂肪酸は消化管における発酵によって産生される。

揮発性脂肪酸には、ギ酸、酢酸、プロピオン酸、酪酸が含まれる。

外部リンク [編集]

表・話・編・歴
脂肪：主な脂肪酸

飽和脂肪酸
（「*」印は揮発性）

不飽和脂肪酸

主要な生体物質

ペプチド - アミノ酸 - 核酸 - 炭水化物 - 脂肪酸 - テルペノイド - カロテノイド
テトラピロール - 補因子 - ステロイド - フラボノイド - アルカロイド - ポリケチド - 配糖体
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