カフェ・オ・レ

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カフェ・オ・レ

カフェ・オ・レフランス語: café au lait)は、フランスで好まれるコーヒーの飲み方。"café" はコーヒーのことであり、"au" は前置詞 "à" +男性型単数形定冠詞 "le" の縮約型であり、"lait" は牛乳のことである。

淹れ方には2種類ある。

  1. 濃く淹れたコーヒーと熱い牛乳同量を、カップに同時に注いだもの。持ち手のないカップ(café au lait bol)で供されることもある。
  2. エスプレッソを淹れ、同量のやや薄い温めた牛乳と混ぜたもの。

日本では1と2を区別するため、1をフランス語に基づくカフェ・オ・レ、2をイタリア語に基づくカフェ・ラッテと表記することがある。

関連項目[編集]