カフェ・ラッテ
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カフェ・ラッテ（Caffè Latte）は「コーヒー・牛乳」と言う意味のイタリア語。カフェラッテ（Caffellatte）と続けたり、カッフェ・エ・ラッテ（Caffè e Latte:「コーヒーと牛乳」）、カフェラテとも言う。イタリア・ヴェネツィアにある喫茶店カッフェ・フローリアンが発祥の地。日本では以前は「カフェラッテ」の表記も見られたが、スターバックスに代表されるアメリカ式のカフェバーが浸透し始めるとともに「カフェラテ」というアメリカ式の発音表記も多く使用されるようになった。
イタリアではコーヒーと牛乳を混ぜていればカフェ・ラッテであるが、コーヒーは一般的にエスプレッソ形式で供されるので、カフェ・ラッテもエスプレッソ+牛乳の組合せである。日本でもエスプレッソを用いたものを「カフェ・ラッテ」と言い、カフェ・オ・レと区別している場合が多いようである。
また、スターバックスやドトールコーヒーなどではスチームミルク（蒸気で泡立てたミルク）を用いたものを「カフェラテ」と呼んでいるが、これはアメリカ式である。ドトールコーヒーも以前は単にミルクを加えたイタリア式で名称も「カフェラッテ」であったが、後にアメリカ式となった。
