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「精油」の版間の差分

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{{Otheruses|香料|石油の精製|製油}}
{{Otheruses|香料|石油の精製|製油}}
[[File:SandalwoodEssOil.png|thumb|[[白檀]]（サンダルウッド）の精油]]
'''精油'''（せいゆ）、'''エッセンシャルオイル'''（[[英語]] essential oil）は、[[植物]]に含まれ、揮発性の芳香物質を含む[[有機化合物]]である。「オイル/油」という字が付くが、[[油脂]]とは全く別の物質からできている。可溶化リポイドで、水に溶けにくく、[[アルコール]]・[[油脂]]などに溶ける性質（[[親油性]]・[[脂溶性]]）を持つ。現在、約250～300種類の精油が存在する。
'''精油'''（せいゆ）または'''エッセンシャルオイル'''（[[英語]]:essential oil）は、植物が産出する[[揮発]]性の[[油]]で<ref name="久保">久保亮五 他 編集 『岩波理化学辞典第4版』 岩波書店、1987年</ref>、それぞれ特有の[[芳香]]を持ち、水蒸気[[蒸留]]法または直接蒸留法によって植物から留出することができる<ref name="バルチン">マリア・リス・バルチン 著 『アロマセラピーサイエンス』 田邉和子 松村康生 監訳、フレグランスジャーナル社、2011年</ref>。植物は、代謝産出物、排出物、[[フェロモン]]、昆虫の忌避剤などとして精油を産出すると考えられており、葉や花弁、根などの特別な[[腺]]に貯蔵される<ref name="バルチン"></ref>。一般に多数の化合物の複雑な混合物で、その芳香から主に食品産業で香料として利用されている<ref name="バルチン"></ref>。


== 概説 ==
「精油」は100%天然物質であり、人工的に合成した物質を一切含まず、アルコール希釈などをしていない完全成分のものだけを指す。狭義では更に水蒸気蒸留法により抽出された精油に限定される。一般的にはハーブ葉の質量に対し0.01％～0.2％程度しか含有せず、かつ、全量抽出するには6回から10回程度繰り返し同じ葉を蒸留しなければ得られない大変に貴重なものである（1.0kg＝1000gの葉に対し1.0g＝1.0cc＝1.0ml程度の精油全量に対し、1回蒸留で0.1ml）。よって大量生産は考えにくく、安価なものにはできにくい。[[アロマオイル]]や[[ポプリオイル]]などと混同されることもままあるが、混ぜ物を含み大量生産されるそれらとは全く別物である。
おおむね液状で水より軽く、水に溶けず（[[疎水性]]）、[[アルコール]]、[[二硫化炭素]]、[[石油エーテル]]、[[脂肪油]]などに溶ける（[[親油性]]）<ref name="久保"></ref>。普通の[[油脂]]のように[[アシルグリセロール]]（英語:Acylglycerol）、いわゆるグリセリド（英語:Glyceride、[[グリセリン]]と[[脂肪酸]][[エステル]]の総称）ではなく、植物の「精、精髄」（[[ラテン語]]: essentia）から精油と呼ばれ、油脂とは区別されている<ref name="共立">化学大辞典編集委員会 編集 『化学大辞典』 共立出版、1977年</ref>。


現在知られている精油は1500種類に及ぶが、香料または合成香料原料として利用されるのは約100種類ほどである<ref name="共立"></ref>。
== 植物における精油とその働き ==
一般に精油は植物の特殊な分泌腺で合成され、その近くの[[油細胞]]に蓄えられている。精油は植物にとって様々な有用な作用を及ぼす。香りの誘因効果により[[鳥]]や[[昆虫]]に[[受粉]]や[[種子]]の運搬を託す。また精油の苦みなどの忌避効果によって害虫や[[カビ]]（[[真菌]]）などの有害な菌から植物を守ることもある。他の植物の発芽や成長を抑える働きのある精油もある。また精油が汗のように蒸散することにより自らを冷却し太陽熱からその植物を守ることもある。


大量の植物からわずかしか採れないため、[[ローズオイル|バラ精油]]のようにかなり高額なものもある。（バラの場合約5ｔの花から精油1kgが採取され、収率は0.02%。柑橘類は、果実に対して収率は0.2 - 0.5%程度である<ref name="香料の科学">長谷川香料株式会社 著 『香料の科学』 講談社、2013年</ref>。）[[アロマオイル]]などと混同されることもままあるが、合成香料を使用して大量生産されるそれらとは区別される。商品としての精油は100%植物由来であり、合成物質の添加、成分調整、アルコール希釈などの加工は行なわれていないと思われがちだが、必ずしもそうではなく、脱テルペン処理やブレンディングなど、何らかの処理がされているものも少なくない<ref name="バルチン"></ref>。アロマテラピーという言葉を作った調香師ガットフォセは、香水用に脱テルペン処理などがされた精油を使用していた<ref name="バルチン"></ref>。
=== 細菌やウイルス、虫などに対する作用 ===
*殺菌作用：[[バクテリア]]などの[[細菌]]を殺す作用
*抗菌作用：[[細菌]]の増殖を抑える作用
*抗真菌作用：[[真菌]]（[[カビ]]）の増殖を抑える作用
*抗ウイルス作用：[[ウイルス]]の増殖を抑える作用
*殺虫・虫除け作用：[[虫]]を殺したり、除けたりする作用


[[溶剤]]を用いて抽出された{{仮リンク|コンクリート（香料）|en|Concrete (perfumery)}}や{{仮リンク|アブソリュート（香料）|en|Absolute (perfumery)}}、{{仮リンク|超臨界二酸化炭素|en|Supercritical carbon dioxide}}による抽出物は、揮発しない成分や水溶性タンパク質を含み、精油とは異なる物質と考えられているが、精油と呼ばれる場合もある<ref name="バルチン"></ref>。
ただし、薬事法の許可認可を受けていない精油を上記の効能を謳い販売・譲渡する行為は薬事法に違反する。


== 成分 ==
== 成分 ==
[[File:Terpenoids_assorted.svg|thumb|テルペン類のうち、カルボニル基やヒドロキシ基などの官能基を持つ誘導体は[[テルペノイド]]と呼ばれ、[[イソプレン]]（左上）を基本単位として構成される。]]
植物に含まれる揮発性の[[有機化合物]]を精油（エッセンシャル・オイル、essential oil）という。一般的な植物油脂は不揮発性で[[グリセリン]]の[[脂肪酸]][[エステル]]を主成分としているのに対し、精油は[[テルペン]]や[[芳香族]]化合物など（[[アルコール]]・[[アルデヒド]]・[[シトラール]]・[[ケトン]]、[[エステル]]、[[フェノール]]、[[炭化水素]]）を主成分としている。低沸点の香気成分を豊富に含むことが多い。人体にとっては植物ホルモンを含む強い生理活性作用物質である。
精油を構成する成分の大部分は、[[アセチルCoA]]から生じる<ref name="バルチン"></ref>。精油は一般に多数の化合物の複雑な混合物で、主要な成分だけで10種類を超えるものも少なくない。主な成分は[[テルペン]]属または[[ベンゼン]]族の[[炭化水素]]、アルコール、[[アルデヒド]]、[[ケトン]]、[[フェノール類]]、各種の[[エステル]]類などである<ref name="久保"></ref>。複雑な構造を持ち、相互に分離することが困難な場合も多い。そのため精油の化学的研究は、19世紀末まで大部分が取り残されていた。精油の研究からテルペン化学や合成香料が発展した<ref name="共立"></ref>。

精油の成分は植物の種類だけでなく、生育の程度、場所、採取された季節、天候によっても大幅に異なる。また[[ゲノム]]が不安定で多様な香りがある[[タイム]]のように、様々な[[化学種]]（ケモタイプ）が認められる場合も多く、ある植物の組成が常に一定であることはありえない。概ね同じ香りの精油であっても、成分組成が異なると、生物活性（薬効）が異なる可能性がある<ref name="バルチン"></ref>。（精油同様、生薬についても同じ問題があり、保険適用される[[漢方薬]]は、一定の薬効が得られるように、ある程度成分が調整されエキス剤に加工されている。ただし、エキス剤は加工する過程で揮発・蒸発しやすい精油などの成分が失われる場合があるため、一長一短であると言える。<ref>[http://www.kampoyubi.jp/products/policy.html 品質ポリシーと製造管理] クラシエ</ref><ref>[http://ww7.tiki.ne.jp/~onshin/kan-memo.htm#ex 漢方エキス製剤] 温心堂薬局</ref>）

アロマテラピーでは、精油成分の化学[[基]]（化合物中の原子団を区分した呼称）によるグループ分けが重視されているが、同じ化学基を持つ物質でも異なる香りを持っており、各物質の[[生理活性|生物活性]]も化学基ではなく成分によって異なるため、化学基によるグループ分けは適当ではない<ref name="バルチン"></ref>。

== 植物における精油とその働き ==
一般に精油は植物の特殊な分泌腺で合成され、腺組織に蓄えられる<ref name="バルチン"></ref>。単純に代謝産物、排出物としても生み出されると考えられるが、植物にとって様々な有用な作用を及ぼすものもある。次ような理由で植物は精油を産出すると考えられている。
* 香りの誘因効果（[[フェロモン]]）により[[鳥]]や[[昆虫]]に[[受粉]]や[[種子]]の運搬を託す。
* 精油の芳香などの忌避効果によって害虫や[[カビ]]（[[真菌]]）などの有害な菌から植物を守る。
* 葉に粘液性のある精油を産出し食べられないように身を守る。
* 周囲に他の植物が生育するのを抑制する。
* 精油が汗のように蒸散することにより、自らを冷却し太陽熱からその植物を守る。

==歴史==
[[画像:alambique.png|thumb|日本に伝来したらんびきの断面模式図]]
{{main|アロマテラピー#歴史|:en:Distillation#History}}
水蒸気蒸留法は、{{仮リンク|中世イスラーム世界の錬金術と化学|en|Alchemy and chemistry in medieval Islam}}の隆盛に伴い[[アラビア]]で発達し、精油は香料や薬として利用された。それ以前の古代エジプトなどでは、精油は冷浸法（アンフルラージュ）、温浸法（マセラシオン）、圧搾法などの方法で抽出され、[[香油]]、薬油として利用された。水蒸気蒸留法の最古の記録は、[[アンダルス]]（現スペイン・アンダルシア地方）の偉大な科学者で、医師・薬剤師・植物学者・科学者であった[[イブン・アルバイタール]]（1188年 - 1248年）の『薬と栄養全書』（Kitab al-Jami fi al-Adwiya al-Mufrada）であるといわれる<ref name="Houtsma1993">{{cite book |first= M.Th. |last= Houtsma |title= E. J. Brill's First Encyclopaedia of Islam, 1913–1936 |volume= 4 |year= 1993 |publisher= [[:en:Brill Publishers|Brill]] |isbn= 9004097902 |pages= [http://books.google.com/books?id=7CP7fYghBFQC&pg=PA1011 1011–]}}</ref>。精油の製造法は中世ヨーロッパに伝わり、医療に広く利用され、のちに香水に用いられた。

水蒸気蒸留装置アレンビック（[[らんびき]]）は、江戸時代には日本に伝来しており、精油は[[蘭方]](西洋医学）で治療に使われた<ref>[http://www.eisai.co.jp/museum/information/topics/topics14_09.html らんびき　－陶製の蒸留器－] 内藤記念くすり博物館</ref>。また、日本では明治から昭和にかけ、精油産業が盛んだった。[[薄荷]]は日本では19世紀から生産され、1960年（明治35年）頃から北海道・[[北見]]で生産が始まった<ref>[http://www.kitamihakka.jp/ 北見ハッカ記念館]</ref>。1939年（昭和14）年に全盛期を迎え、世界市場の約70％を占めるほどであったが、輸入自由化、合成薄荷の登場、人件費高騰などの影響で衰退し、1983年（昭和58年）に北見の薄荷精製工場は閉鎖した<ref>[http://www.hakka.be/story/factory.html ハッカの歴史 世界一のハッカ工場] 北見ハッカ通商</ref>。[[樟脳]]は、楠が豊富な日本統治下の[[台湾]]で、樟脳油が大量に生産され、[[セルロイド]]製造や防虫剤に利用された。最盛期は世界最大の生産量であったともいわれるが、化学防虫剤、セルロイド代替品の登場で衰退し、現在国内ではごく一部で生産されるのみである<ref>[http://www.geocities.jp/kinomemocho/sanpo_kusunoki2.html クスノキの周辺 郷愁の樟脳の現在 そしてクスノキのよろず情報] 木のメモ帳 廣野郁夫</ref>。精油原料として[[ラベンダー]]は、1937年（昭和12年）に[[曽田香料]]株式会社の創業者・曽田政治が、フランスのアントワン・ヴィアル社から種子を入手したことから北海道で栽培され、1942年（昭和17年）には日本最初のラベンダー油が採取された。1972年（昭和47年）頃から合成香料技術の進歩と輸入自由化の影響を受けて衰退し、現在は主に観光資源として観賞用に栽培されている<ref>[http://www.u-tokai.ac.jp/lavender/rekishi.html ラベンダーキャンパス化計画] 東海大学</ref>。


== 用途 ==
== 用途 ==
{{main|香料|アロマテラピー}}
特有の芳香を持つものが多く[[香料]]として使用される。また、香料としての働きも含め[[アロマテラピー]]にも使用される。精油の人体に及ぼす影響・効果・作用・毒性・利用法については[[アロマテラピー]]の項目を参照のこと。
精油は特有の芳香を持つものが多く、香料として、副次的に抗菌作用を期待して、主に食品産業で、また家庭用品、殺虫剤、食肉産業、香水・化粧品などで用いられる。また強い洗浄力を持つものもあり、塗料業界でも使われている<ref name="バルチン"></ref>。


また、アラビア、ヨーロッパでは伝統的に精油を用いた治療が行われ、現在では[[アロマテラピー]]またはアロマセラピーと呼ばれ、医療や美容に用いられている<ref name="今西">今西二郎 著 『補完・代替医療 メディカル・アロマセラピー』 金芳堂、2006年</ref>。
== 香りの分類 ==
植物の種類や抽出部位により次の7種類に分けられる。
# [[ハーブ]]系 （ハーブの花や葉から抽出）
#: [[クラリセージ]]、[[月桃]]、[[バジル]]、[[ペパーミント]]、[[マジョラム]]など
# [[柑橘]]系（ 柑橘系の果物や、それに似た香りのハーブから抽出）
#: [[オレンジ]]・スイート、[[グレープフルーツ]]、[[ベルガモット]]、[[レモン]]、[[レモングラス]]、[[レモンバーベナ]]など
# フローラル系 （主に花から抽出）
#: [[ジャスミン]]、[[ゼラニウム]]、[[ネロリ]]、[[ラベンダー]]、[[ローズオットー]]など
# [[オリエンタル]]系 （異国情緒が漂うエキゾチックな香り）　
#: [[イランイラン]]、[[白檀|サンダルウッド]]、[[パチュリ]]、[[ベチバー]]など
# [[樹脂]]系（[[天然樹脂]]系） （香木の樹脂から抽出）
#: [[エレミ]]、[[フランキンセンス]]、[[ベンゾイン]]、[[ミルラ]]など
# [[スパイス]]系 （料理のスパイスとして使われる香辛料から抽出）
#: [[カルダモン]]、[[クローブ]]、[[シナモンリーフ]]、[[ジンジャー]]、[[ブラックペッパー]]など
# [[木|樹木]]系 （樹木の樹皮や枝、葉などから抽出）
#: [[サイプレス]]、[[シダーウッド]]、[[ジュニパー]]ベリー、[[ティートリー]]、[[マツ|パイン]]、[[プチグレイン]]、[[ユーカリ]]など


植物から採取された精油は、水分、不純物を除いてそのまま香料として用いられる。また、[[楠]]から抽出される[[樟脳]]油のように、さらに蒸留して数種類の精油成分に分けることもある。樟脳油からは白油・赤油・藍色油が、[[薄荷]]油からは冷却法によって薄荷脳（[[メントール]]）と薄荷油が得られる<ref name="共立"></ref><ref>[http://www.suzukishoten-museum.com/footstep/history/cat4/cat1/post-164.php 鈴木商店の商品シリーズ③「薄荷の話」] 鈴木商店記念館</ref>。
== 精油を採る植物 ==
採る植物は多岐にわたる。オレンジのように花、葉、果実から異なる精油が得られるような植物もある。以下に主な採油植物とその部位を示す。


== 抽出方法 ==
* 花・蕾: [[バラ|ローズ]]、[[ジャスミン]]、[[ネロリ]]（[[ビターオレンジ]]の花）、[[カモミール]]、[[イランイラン]]
[[Image:Steam dist.svg|thumb|水蒸気蒸留装置]]
* 葉: [[ゼラニウム]]（ニオイテンジクアオイ）、[[ユーカリ]]、[[ティートリー]]
精油は水蒸気蒸留法または直接蒸留法で抽出される。{{仮リンク|アブソリュート（香料）|en|Absolute (perfumery)}}、{{仮リンク|コンクリート（香料）|en|Concrete (perfumery)}}など、他の{{仮リンク|香気成分抽出法|en|Fragrance extraction}}で抽出されたものは、厳密には精油ではないが、精油と呼ばれることもある。ここでは、水蒸気蒸留法以外の香気成分抽出法についても説明する。
* 枝と葉: プチグレイン（[[ビターオレンジ]]の枝と葉）
* 果皮: [[オレンジ|スィートオレンジ]]、[[ビターオレンジ]]、[[レモン]]、[[ライム]]、[[ベルガモット]]などの柑橘類
* 果実・種子: [[コショウ]]など多くの[[香辛料|スパイス]]類、[[ジュニパー|ジュニパーベリー]]、[[バニラ]]
* 樹木・樹皮: [[白檀|ビャクダン]]（白檀、サンダルウッド）、[[マツ]]、[[ヒノキ]]、[[シナモン]]
* 樹脂: [[フランキンセンス]]（[[乳香]]、[[オリバナム]]）、[[ミルラ]]（[[没薬]](もつやく)）
* 根・根茎: [[ベチバー]]、[[:en:Spikenard|スパイクナード]]、[[:en:Orris root|オリスルート]]
* 全草: [[ラベンダー]]、[[レモングラス]]、[[バジル]]、[[ローズマリー]]、[[ミント]]など[[ハーブ]]全般


; 水蒸気蒸留法・直接蒸留法
== 精油を採る方法 ==
植物材料を蒸留装置に入れ、熱して精油成分を気化させて集める方法（具体的には「[[水蒸気蒸留]]」を参照。）材料と共に水を装置に入れる「直接蒸留法」と、別の容器で水を沸騰させる「水蒸気蒸留法」がある。この方法では、抽出時間が短いほど香りのよい精油が得られ、長くなるほどグレードは下がる<ref name="バルチン"></ref>。100℃以上の熱がかかるので、熱による変質が起こる精油の採油方法としては適切でない。
; 水蒸気蒸留法（水蒸気で蒸して芳香成分を得る）

: 広範な沸点分布を持つ精油成分を一度に留出させるには、[[水蒸気蒸留]]が適している。原理については水蒸気蒸留を参照。狭義の精油としては水蒸気蒸留で得られたもののみを指す（他の方法利用のものは「精油」と呼ばないという意）。100℃以上の熱がかかるので、熱による変質が起こる精油の採油方法としては適切でない。
: 水蒸気の冷却後に得られる、精油とは分離された水の中には水溶性の芳香物質が微量に含まれていて「芳香蒸留水／[[ハイドロゾル]]」と言われる。これは一般的にフローラルウォーターなどと呼ばれる。
直接蒸留法では、蒸留後の蒸留水に水溶性の芳香物質が微量に含まれており、'''芳香蒸留水'''（[[ハイドロゾル]]、フローラルウォーター）と呼ばれる。ローズ精油のように生産にコストがかかるものの場合、芳香蒸留水は蒸留装置に戻されたり、有機溶剤抽出法を使うなどして、水溶液中の精油も回収されることが多い<ref name="バルチン"></ref>。
; 油脂吸着法（油脂に芳香成分を吸わせる）
; 油脂吸着法
: 脱臭した動物油脂などに植物を添加して精油を吸着させたのち、[[エタノール]]で精油のみを油脂から抽出する古典的な方法。古代エジプトの時代から行われていた熱を加える'''温浸法（マセラシオン）'''と、[[ルネサンス]]期に開発された室温で行う'''冷浸法（アンフルラージュ）'''がある。精油を吸着した油脂は'''ポマード'''といい、そこからエタノールで抽出された精油は'''エキストラクト（エキス）'''、さらにそこからエタノールを蒸発させて除去したものは'''アブソリュート'''(Abs.)と呼ばれる。冷浸法では熱による変質の無い非常に高品質な精油が得られるが、時間と手間が掛かりすぎるため現在ではほとんど行われていない。
油脂に芳香成分を吸わせる古くからある抽出法で、古代エジプトで利用されていた。脱臭した動物油脂などに植物を添加して精油を吸着させたのち、[[エタノール]]で精油のみを油脂から抽出する古典的な方法。熱を加える'''温浸法（マセラシオン）'''と、室温で行う'''[[冷浸法]]（アンフルラージュ）'''がある。精油を吸着した油脂は'''ポマード'''といい、そこからエタノールで抽出された精油は'''エキストラクト（エキス）'''、さらにそこからエタノールを蒸発させて除去したものは'''アブソリュート'''(Abs.)と呼ばれる。（油脂吸着法、揮発性有機溶剤抽出法、超臨界流体抽出法などで段階的な過程を経て最終的に得られた香料をアブソリュート(Abs.)と呼ぶ。）

:; 冷浸法（アンフルラージュ）
:: ジャスミンやバラなど、主に花から精油を抽出する場合に使われる方法。動物性脂肪や植物油を塗ったトレーに花びらを並べて載せ、花びらに含まれる精油をトレーのオイルに吸収させる。その後、トレーに塗った動物性脂肪・植物油から精油を分離し純化させる。
冷浸法（アンフルラージュ）は、ジャスミンやバラなど、花から精油を抽出する場合に使われた方法。動物性脂肪（通常は精製した豚油<ref name="ワイルドウッド">クリシー・ワイルドウッド 著 『アロマテラピーの精油でつくる自然香水』 高山林太郎 訳、フレグランスジャーナル社、1996年</ref>）を塗ったトレーに花びらを並べて載せ、花びらに含まれる精油をトレーのオイルに吸収させる。その後、トレーに塗った動物性脂肪・植物油から精油を分離し純化させる。冷浸法では熱による変質の無い非常に高品質な精油が得られるが、コストが高く収率が低いため、現在ではほとんど行われていない。有機溶剤抽出法の理論のベースになっている<ref name="バルチン"></ref>。
:;アブソリュート(Abs.)　
::油脂吸着法、揮発性有機溶剤抽出法、超臨界流体抽出法などで段階的な過程を経て最終的に得られた精油をアブソリュート(Abs.)と呼ぶ。狭義には揮発性有機溶剤抽出法で得られた精油を指す。
:<!--リストの分断防止行-->
:<!--リストの分断防止行-->
; 有機溶剤抽出法（芳香成分を有機溶剤に溶かしだして得る）
; 溶剤抽出法
: 手間暇のかかる油脂吸着法にとって代わった方法。植物を有機溶剤（[[溶媒]]：[[石油エーテル]]、[[ヘキサン]]、[[ベンゼン]]など）に浸し芳香物質を溶かし出した後、有機溶剤を気化させると芳香物質を含む半固形状の物質（[[ワックス]]。'''コンクリート'''）が残る。これをエチルアルコールに溶かし、－２０℃～－３０℃で冷却すると芳香成分とワックス成分が分離する。その後アルコールを除去して精油を得る。
芳香成分を[[溶媒]]に溶かしだして得る{{仮リンク|液液抽出|en|liquid-liquid extraction}}法（分離する2種類の溶剤を用いた抽出法）。ジャスミンやバラなど、高価で収率の少ない植物に用いられる。植物を溶剤（[[溶媒]]：[[石油エーテル]]、[[ヘキサン]]、[[ベンゼン]]など）に浸し芳香物質を溶かし出した後、溶剤を気化させると芳香物質を含む半固形状の物質（'''コンクリート'''、[[ワックス]]状の塊）が残る。これを[[エチルアルコール]]に溶かし、-5℃～-12℃で冷却すると芳香成分とワックス成分が分離する。その後アルコールを除去して精油を得る。水蒸気蒸留法と比べてたさんの精油を抽出することができ、水溶性成分も損なわずに保持されるという利点がある。また、水蒸気蒸留法のような熱の影響を受けないため、ローズやジャスミンなどの微妙な花の香りを得るのに利用される。この方法で取りだした精油も'''アブソリュート(Abs.)'''と呼ばれる。ある程度の色素が含まれ、ワックス、有機溶剤が残留していることが多い。柑橘系精油の抽出法は低温圧搾法が知られるが、主な抽出法はそれではなく、柑橘製品の[[副産物]]として溶剤抽出法で生産されている<ref name="バルチン"></ref>。
: 水蒸気蒸留法と比べてたくさんの精油を抽出することができるという利点がある。また、水蒸気蒸留法のような熱の影響を受けないため、ローズやジャスミンなどの微妙な花の香りを得るには良い方法である。この方法で取りだした精油も'''アブソリュート(Abs.)'''と呼ばれる。
: しかし人体に有害である有機溶剤が少し残る場合もあり、この方法で取りだした「アブソリュート（Abs.）」を「精油」を区別する考え方もある。
:※油脂吸着法と有機溶剤抽出法で得られる（狭義の）エキストラクト、アブソリュート、コンクリート、オレオレジン、レジノイド、ティンクチャーは（広義の）'''エキストラクト（エキス）'''と総称される。
:;ティンクチャー（チンキ）
:: 植物（バニラやローズなど）を単にエタノールやウオッカなどに浸し芳香物質を溶かし出した後、そのままアルコール成分を除去しないものもあり、これは'''ティンクチャー（チンキ）'''と呼ばれる。精油成分が溶けている液体である。
:: 食品用途のもの（薄めてハーブティーとして飲んだりする）は'''オレオレジン'''、化粧品用途のもの（化粧水やシャンプーなどに混ぜたりする）は'''レジノイド'''と呼ばれる。この方法で取り出した精油は油脂吸着法同様'''アブソリュート(Abs.)'''と呼ばれる。
:<!--リストの分断防止行-->
:<!--リストの分断防止行-->
; 超臨界流体抽出法（液化ガスなどを超臨界状態にして芳香成分を溶かし出して得る）
; 超臨界流体抽出法・二酸化炭素抽出法<ref name="バルチン"></ref>
:1970年後期に開発された方法。まず主に二酸化炭素などに高い圧力をかけ超臨界状態（[[超臨界流体]]）にする。この中に植物を入れておき芳香成分をその中に拡散・浸透させる。その後圧力を抜き流体を気化させると芳香成分だけ残る。この方法で取りだした精油も'''アブソリュート(Abs.)'''と呼ばれる。熱による成分の変質が無く、また有機溶剤抽出法のように有機溶剤が残るおそれが無いことから安全性が高い精油が得られるというメリットがある。しかし装置が高価なためあまり一般的でない。二酸化炭素を使いこの方法で抽出した精油を特に'''CO2エキストラクト'''または'''CO2'''と呼ぶことがある。
[[二酸化炭素]]を[[超臨界流体]]の状態にして芳香成分を溶かし出して得る方法で、1970年代後期に開発された。[[デカフェ|カフェインレス]]コーヒーを作る方法と同じものである。二酸化炭素に200気圧という高い圧力をかけ超臨界状態にし、この中に植物を入れておき芳香成分をその中に拡散・浸透させる。その後圧力を抜き流体を気化させると芳香成分だけ残る。低温で瞬間的に抽出ができ、熱による成分の変質がない。二酸化炭素を用いるため、精油成分に化学的な影響を与えることも、有機溶剤抽出法のように溶剤が残るおそれもなく、不純物のない精油が得られるというメリットがある。高い気圧をかけるため多額の設備投資が必要だが、食品業界では最もよく利用される抽出法である<ref name="バルチン"></ref>。この方法で抽出した精油は'''アブソリュート(Abs.)'''、'''CO2エキストラクト'''と呼ばれる。
; 圧搾法
; 圧搾法（物理的に圧力を加えて絞り出す）
[[ファイル:構造式 Limonene.png|left|thumb|リモネンの構造式]]
: [[柑橘類]]は果皮の表面にある[[油胞]]に精油を含有しているので、果皮に圧力を加えて油胞を潰すことで精油を得ることができる。果皮を絞る'''スクイーズ法'''と果皮をおろしがねのようなもので擦る'''エキュエル法'''がある。現在では機械化されている。果汁と一緒に絞り精油を分離する方法もある。L-リモネンなどのテルペン類は熱による香調の劣化が激しいので、圧力をかけるときに発生するわずかな熱から香気成分を守るために、その際に冷却しながら圧搾処理することがある。冷却圧搾で得られた精油は特に'''コールド・プレス'''と呼ばれる。
物理的に圧力を加えて絞り出す方法で、[[柑橘]]類の精油を得るのに利用される。この方法は、水蒸気蒸留法が確立する前から利用された。圧搾法で抽出されたものも、厳密に分類しなければ、一応「精油」に含まれる。ただし、同じ植物原料を用いても、水蒸気蒸留法と圧搾法では、抽出された精油の成分組成は全く異なる。
: 熱による変質を受けにくいので自然のままの香気を保てる一方、他の精油製造法に比べて不純物が混ざる可能性が高く、精油の品質の劣化が早いことが欠点である。


柑橘類は果皮の表面にある油胞に精油を含有しているので、果皮に圧力を加えて油胞を潰すことで精油を得ることができる。果皮を絞る'''スクイーズ法'''と果皮をおろしがねのようなもので擦る'''エキュエル法'''がある。昔は手作業で行っていたが、現在では機械化されている。L-[[リモネン]]などのテルペン類は熱による香りの劣化が激しいので、圧力をかける時に発生するわずかな熱による[[変性]]を防ぐため、冷却しながら圧搾処理することがあり（低温圧搾法）、これによって得られた精油は特に'''コールド・プレス'''と呼ばれる。（これは{{仮リンク|オリーブオイル抽出|en|Olive oil extraction}}と似た方法である。）[[ジュース]]、[[パルプ]]も共に[[遠心分離器]]にかけて分離される。他の抽出法に比べて不純物を含むため、品質の劣化が早い。柑橘系の精油は化学的に不安定であり、通常[[ブチルヒドロキシトルエン]]（BHT）や[[ブチルヒドロキシアニソール]]（BHA）などが酸化防止剤として添加されるため、100%天然の精油というのは考えにくい<ref name="バルチン"></ref>。ワックスや色素などの不揮発性成分が含まれ、光毒性のある[[フロクマリン]]を含む場合も多い。フクロクマリンが除去されたFCF精油も生産されている<ref name="バルチン"></ref>。
== 賞香期限 ==
製品化された精油は、開封後約1年が目安となるものが多い。[[柑橘類|柑橘系]]（ベルガモット・レモンなど）は約半年とされる。[[香木]]系（サンダルウッドやパチュリーなど）のように歳を経るごとに質が良くなるものもある。しかし、期限内であっても濁ってきたり香りが変わってきたりしたら使用しないほうがよい。


== 主な精油 ==
五十音順 （項目末尾のカッコ内は 科／抽出部位／その精油の一般的な抽出方法）
* [[アニス]]シード（[[セリ科]]／種子／水蒸気蒸留法）
* [[セイヨウトウキ|アンジェリカ]]ルート（[[セリ科]]／根／水蒸気蒸留法）
* [[:en:Inula|イニュラ]]（[[キク科]]／全草／水蒸気蒸留法）
* [[カレープラント|イモーテル]]（[[キク科]]／花／水蒸気蒸留法）
* [[イランイラン]]（[[バンレイシ科]]／花／水蒸気蒸留法）
* [[:en:Elemi|エレミ]]（[[カンラン科]]／樹脂／水蒸気蒸留法）
* [[オリスルート]]（[[ドイツアヤメ]]、[[イリス・パリダ]]）（[[アヤメ科]]／根／水蒸気蒸留法）
* [[オールスパイス]]（[[フトモモ科]]／葉／水蒸気蒸留法）
* [[:en:Kunzea ericoides|カヌカ]]（[[フトモモ科]]／葉・茎／水蒸気蒸留法）
* [[カボス]]（[[ミカン科]]／果皮／圧搾法）※変質しやすいために開封後の保存は要冷蔵である。
* [[カモミール]]（ジャーマン・カモミール）（[[キク科]]／花／水蒸気蒸留法）
* [[:en:Roman Chamomile|ローマン・カモミール]]（[[キク科]]／花／水蒸気蒸留法）
* [[カユプテ]]（[[フトモモ科]]／葉・枝／水蒸気蒸留法）
* [[カルダモン]]（[[ショウガ科]]／種子／水蒸気蒸留法）
* [[:en:Galbanum|ガルバナム]]（[[セリ科]]／樹脂／水蒸気蒸留法）
* [[ニンジン|キャロット]]シード（[[セリ科]]／種子／水蒸気蒸留法）
* [[キンモクセイ]]（[[モクセイ科]]／花／溶剤抽出法［[[ヘキサン]]］）
* [[クミン]]（[[セリ科]]／種子／水蒸気蒸留法）
* [[クラリセージ]]（[[シソ科]]／全草／水蒸気蒸留法）
* [[グレープフルーツ]]（[[ミカン科]]／果皮／圧搾法）
* [[クローブ]]（[[フトモモ科]]／つぼみ／水蒸気蒸留法）
* [[クロモジ]]（[[クスノキ科]]／葉・枝／水蒸気蒸留法）
* [[ゲットウ]]（[[ショウガ科]]／葉／水蒸気蒸留法）
* [[:en:Copaiba|コパイバ]]（[[マメ科]]／樹脂／水蒸気蒸留法）
* [[コリアンダー]]（[[セリ科]]／種子／水蒸気蒸留法）
* [[イトスギ|サイプレス]]（[[ヒノキ科]]／葉・枝／水蒸気蒸留法）
* [[ビャクダン|サンダルウッド]]（[[ビャクダン科]]／木部／水蒸気蒸留法）
* [[:en:Cistus|シストローズ]]（[[ハンニチバナ科]]／葉・枝／水蒸気蒸留法）
* [[シソ]]（[[シソ科]]／葉／水蒸気蒸留法）
* [[ヒマラヤスギ属|シダー]]ウッド（[[マツ科]]／木部／水蒸気蒸留法）
* [[:en:Cymbopogon nardus|シトロネラ]]（[[イネ科]]／全草／水蒸気蒸留法）
* [[シナモン]]リーフ（[[クスノキ科]]／葉／水蒸気蒸留法）
* [[ジャスミン]]（[[モクセイ科]]／花／溶剤抽出法［[[ヘキサン]]］または［[[アルコール]]］）
* [[セイヨウネズ|ジュニパー]]ベリー（[[ヒノキ科]]／果実／水蒸気蒸留法）
* [[ショウガ|ジンジャー]]（[[ショウガ科]]／根／水蒸気蒸留法）
* [[オレンジ|スイート・オレンジ]]（[[ミカン科]]／果皮／圧搾法）
* [[スギ]]（[[スギ科]]／葉または木部／水蒸気蒸留法）
* [[トウシキミ|スターアニス]]（八角）（[[モクレン科]]／果実／水蒸気蒸留法）
* [[スペアミント]]（[[シソ科]]／全草／水蒸気蒸留法）
* [[セージ]]（[[シソ科]]／全草／水蒸気蒸留法）
* [[テンジクアオイ属|ゼラニウム]]（[[ニオイテンジクアオイ]]）（[[フウロウソウ科]]／全草／水蒸気蒸留法）
* [[セロリ]]シード（[[セリ科]]／種子／水蒸気蒸留法）
* [[セントジョーンズワート]]（[[オトギリソウ科]]／花／水蒸気蒸留法）
* [[タイム (植物)|タイム]]（[[シソ科]]／全草／水蒸気蒸留法）
* [[:en:Tagetes minuta|タジェット]]（[[キク科]]／花／水蒸気蒸留法）
* [[タラゴン]]（[[キク科]]／全草／水蒸気蒸留法）
* [[マンダリンオレンジ|タンジェリン]]（[[ミカン科]]／果皮／圧搾法）
* [[チューベローズ]]（[[リュウゼツラン科]]／花／溶剤抽出法［[[アルコール]]］）
* [[ティートリー]]（[[フトモモ科]]／葉／水蒸気蒸留法）
* [[:en:Dipteryx_odorata|トンカビーンズ]]（[[マメ科]]／果実／溶剤抽出法［[[アルコール]]］）
* [[イノンド|ディル]]シード（[[セリ科]]／種子／水蒸気蒸留法）
* [[ナツメグ]]（[[ニクヅク科]]／実／水蒸気蒸留法）
* [[:en:Spikenard|ナルド]]（スパイクナード）（[[オミナエシ科]]／根／水蒸気蒸留法）
* [[ニアウリ]]（[[フトモモ科]]／葉・枝／水蒸気蒸留法）
* [[ニホンハッカ]]（[[シソ科]]／全草／水蒸気蒸留法）
* [[ネロリ]]（[[ミカン科]]／ビターオレンジの花／水蒸気蒸留法、溶剤抽出法）
* [[ニオイスミレ|バイオレット]]・リーフ（[[スミレ科]]／葉／溶剤抽出法［[[アルコール]]］）
* [[マツ|パイン]]（[[マツ科]]／球果／水蒸気蒸留法）
* [[バジリコ|バジル]]（[[シソ科]]／葉・花／水蒸気蒸留法）
* [[パチョリ|パチュリー]]（[[シソ科]]／葉／水蒸気蒸留法）
* [[バニラ]]（[[ラン科]]／果実／溶剤抽出法［[[アルコール]]］）
* [[:en:Cymbopogon martinii|パルマローザ]]（[[イネ科]]／葉／水蒸気蒸留法）
* [[セイヨウカノコソウ|バレリアン]]（[[オミナエシ科]]／根／水蒸気蒸留法）
* [[ヒソップ]]（[[シソ科]]／全草／水蒸気蒸留法）
* [[ダイダイ|ビター・オレンジ]]（[[ミカン科]]／果皮／圧搾法）
* [[ヒノキ]]（[[ヒノキ科]]／木部／水蒸気蒸留法）
* [[ヒバ]]（[[ヒノキ科]]／木部／水蒸気蒸留法）
* [[フェンネル]]（[[セリ科]]／種子／水蒸気蒸留法）
* [[:en:Petitgrain|プチグレイン]]（[[ミカン科]]／ビターオレンジの葉・枝／水蒸気蒸留法）
* [[コショウ|ブラックペパー]]（[[コショウ科]]／果実／水蒸気蒸留法）
* [[:en:Plumeria|フランジュパニ]]（[[プルメリア]]）（[[キョウチクトウ科]]／花／溶剤抽出法［[[アルコール]]］）
* [[乳香|フランキンセンス]]（フランクインセンス、乳香）（[[カンラン科]]／樹脂／水蒸気蒸留法）
* [[ブルーサイプレス]]（[[ヒノキ科]]／木部／水蒸気蒸留法）※精油としては珍しい青色をした見た目にも美しい精油
* [[ゲッケイジュ|ベイ]]（[[クスノキ科]]／葉／水蒸気蒸留法）
* [[ベチバー]]（[[イネ科]]／根／水蒸気蒸留法）
* [[ペパーミント]]（[[シソ科]]／全草／水蒸気蒸留法）
* [[ベルガモット]]（[[ミカン科]]／果皮／圧搾法）
* [[安息香|ベンゾイン]]（安息香）（[[エゴノキ科]]／樹脂／溶剤抽出法［[[アルコール]]］）
* [[ギンバイカ|マートル]]（[[フトモモ科]]／葉／水蒸気蒸留法）
* [[マジョラム]]（[[シソ科]]／全草／水蒸気蒸留法）
* [[ギョリュウバイ|マヌカ]]（[[フトモモ科]]／葉／水蒸気蒸留法）
* [[マンダリンオレンジ|マンダリン]]（[[ミカン科]]／果皮／圧搾法）
* [[:en:Vachellia farnesiana|ミモザ]]（[[マメ科]]／花／溶剤抽出法［[[アルコール]]］）
* [[没薬|ミルラ]]（没薬）（[[カンラン科]]／樹脂／水蒸気蒸留法）
* [[レモンバーム|メリッサ]]（[[シソ科]]／花・葉／水蒸気蒸留法）
* [[モミ]]（[[マツ科]]／葉・枝／水蒸気蒸留法）
* [[セイヨウノコギリソウ|ブルーヤロウ]]（[[キク科]]／花／水蒸気蒸留法）
* [[ユズ]]（[[ミカン科]]／果皮／水蒸気蒸留法または圧搾法）※水蒸気蒸留法の方が一般的に柔らかく優しい香りと感じられる。変質しやすいため開封後の保存は要冷蔵である。
* [[ユーカリ]]（[[フトモモ科]]／葉・枝／水蒸気蒸留法）
* [[ライム]]（[[ミカン科]]／果皮／圧搾法または水蒸気蒸留法）
* [[ラバンディン]]（[[シソ科]]／花・葉／水蒸気蒸留法）
* [[:en:Ravensara aromatica|ラベンサラ]]（[[クスノキ科]]／葉／水蒸気蒸留法）
* [[ラベンダー]]（[[シソ科]]／花・葉／水蒸気蒸留法、溶剤抽出法）
* [[:en:Litsea cubeba|リツェア・クベバ]]（[[クスノキ科]]／果実／水蒸気蒸留法）
* [[セイヨウボダイジュ|リンデン]]（[[シナノキ科]]／／）
* [[レモン]]（[[ミカン科]]／果皮／圧搾法）
* [[レモングラス]]（[[イネ科]]／全草／水蒸気蒸留法）
* [[レモンバーベナ]]（[[クマツヅラ科]]／葉／水蒸気蒸留法）
* [[レモンバーム]]（[[メリッサ]]）（シソ科／葉／水蒸気蒸留法）
* [[レモンマートル]]（[[フトモモ科]]／葉・枝／水蒸気蒸留法）
* [[バラ|アルバローズ]]（白バラ）（[[バラ科]]／花／水蒸気蒸留法）
* [[:en:Rosa damascena|ダマスクローズ]]（[[バラ科]]／花／水蒸気蒸留法、溶剤抽出法）
* [[ローズウッド (クスノキ科)|ローズウッド]]（[[クスノキ科]]／木部／水蒸気蒸留法）
* [[ローズマリー]]（[[シソ科]]／花・葉／水蒸気蒸留法）
* [[ハス|ロータス]]（[[スイレン科]]／花／溶剤抽出法［[[アルコール]]］）
* [[:en:Lovage|ロベージ]]（[[セリ科]]／根／水蒸気蒸留法）
* [[ゲッケイジュ|ローレル]]（月桂樹）（[[クスノキ科]]／葉・枝／水蒸気蒸留法）


また、手軽な精油の利用法としては、植物をアルコールに浸し精油を溶かし出したものもあり、これは'''ティンクチャー'''または'''[[チンキ]]'''と呼ばれる。（例：[[ハーブ]]チンキ、[[アヘン]]チンキ）精油成分が溶けている液体であり、薬用酒などがこの方法で作られる。
;国産の精油

: [[柚子]]、[[檜]]、[[杉]]、[[ヒバ]]、[[月桃]]、[[紫蘇]]、[[カボス]]、[[薄荷]]、[[日向夏]]、[[へべす]]、[[清見]]、[[橙]]などの他に国産ラベンダーの精油もある。
== 品質 ==
;ケモタイプ／ct.
[[File:Gaschromatograph.jpg|thumb|ガスクロマトグラフィー]]
: 学名は同じでも収穫年や産地・栽培方法などの生育環境などの違いにより成分の構成比率が著しく異なり、香りや作用に大きな差が生じる精油がある。これらを「[[ケモタイプ]]（科学種）／'''ct.''' 」として別の精油として扱う。タイム、カユプテ、ティートリー、ローズマリーなどにケモタイプが確認されている。
===分析===
[[旋光性]]、[[比重]]、[[屈折率]]などの物理的な分析、[[ガスクロマトグラフィー]]、[[質量分析]]、[[赤外分光法]]、[[酸化]]、エステル価の測定などの科学的分析がある。ただ、ガスクロマトグラフィーや質量分析器は、どんなに感度が良くても、化学的に天然のものと同じであれば、合成香料を検出することはできない<ref name="バルチン"></ref>。人が実際に香りを嗅ぐ官能試験も行われる<ref name="高山"></ref>。

===規格===
====世界====
{{see also|国際標準化機構が定める国際標準一覧 (ISO 1 から ISO 999 まで)}}
精油製品は、ヨーロッパにおける信頼性の高いの規格として、'''フランス規格化協会'''（[[:en:Association Française de Normalisation|Association Française de Normalisation]]、略称AFNOR）による規格があり、いくつかの精油については標準的化学組成を示した[[モノグラフ]]を発行している<ref name="今西"></ref>。電気分野を除く工業分野の国際的な標準を策定する'''[[国際標準化機構]]'''（International Organization for Standardization、略称: ISO）でも精油の国際的な規格が定められており、これはフランス規格化協会の基準を受け入れている<ref name="高山">高山林太郎 著 『ルーツ of アロマテラピー』 現代書林、2002年</ref>。TC54という委員会が包装、状態、保管、サンプリング、旋光度の測定、組成などを評価している。精油の組成成分類の各量が基準に合わない場合、または天然精油に存在しない成分があった場合に、基準に合わない精油と見なされる<ref name="高山"></ref>。ただし、基準に合致しても、100％天然であると保証されるわけではない。

精油の成分は植物の種類だけでなく、生育の程度、場所、採取された季節、天候によっても大幅に異なるが、[[国際標準化機構]]（ISO）が成分組成の基準に合わせるために、収穫時期・場所の異なる精油、他の植物精油や合成成分のブレンドが行われることがあり、ISOの基準が精油の加工の一因になってしまっている<ref name="バルチン"></ref>。

他に、'''芳香材料研究所'''（RIFM）、'''{{仮リンク|国際香粧品香料協会|en|Research Institute of Fragrance Materials}}'''（IFRA）、'''イギリス薬局方'''（[[:en:BP|BP]]）、'''{{仮リンク|ヨーロッパ薬局方|en|European Pharmacopoeia}}'''（EP）、'''{{仮リンク|アメリカ薬局方|en|United States Pharmacopeia}}'''（USP）、'''国際精油&香料貿易協会'''（IFEAT）などの規格もある<ref name="今西"></ref>。また、ほとんどの精油は、'''{{仮リンク|アメリカ食品香料製造者協会|en|Flavor and Extract Manufacturers Association}}'''（FEMA）から安全食品認定（GRAS)を、'''[[アメリカ食品医薬品局]]'''（FDA）から食用承認を受けている<ref name="バルチン"></ref>。

イギリスでは、精油供給業者が'''製品安全データシート'''（MSDS)を提供することが法的に義務付けられている。標準的に次の事項が表示される。
* 官能試験の要約
* 植物の名前と生息地
* クロマトグラフィー/質量分析器（GC/MS）の結果（主要ピーク）
* 比重
* 屈折率
* 旋光度
* 引火点

====日本====
薬効・効果が認められた[[ウイキョウ]]油、[[オレンジ]]油、[[桂皮]]油、[[丁子]]油、[[テレピン油]]、[[薄荷]]油、[[ユーカリ]]油が'''[[日本薬局方]]'''に収載されており、[[医薬品]]として扱われる<ref>[http://www2.odn.ne.jp/had26900/constituents/about_essential_oil.htm 植物に含まれる芳香成分精油について] 帝京大学薬学部附属薬用植物園　木下武司</ref>。これらの精油を含むものは医薬品とみなされるが、含有する濃度が低い場合、[[化粧品]]への配合が許されるときがある<ref>[http://ameblo.jp/forestwalking/entry-11821700242.html 局方の精油] 理学博士 藤田忠男</ref>。日本薬局方に収載されたもの以外で、化粧品の範疇にも入らず医薬品的効能も謳わない精油は、高濃度の芳香成分・薬効成分を含むにも関わらず雑品扱いであり、販売・輸入に規制は存在しない<ref>[http://www.yakujihou.com/2006/05/post_61.html 【医薬品・健康食品・化粧品・医療用具・健康器具編】Ｑ６．医薬品・化粧品・健康食品・雑品の区別] 薬事法ドットコム</ref><ref>[http://www.jetro.go.jp/world/japan/qa/importproduct_03/04M-091208 貿易・投資相談Q&A アロマ商品の輸入手続き] [[日本貿易振興機構]]（JETRO）</ref>

'''公益社団法人[[日本アロマ環境協会]]'''（AEAJ）が、表示基準適合精油の認定制度を設けている<ref>[http://www.aromakankyo.or.jp/aeaj/institution/oil/ AEAJ表示基準適合精油認定制度] 日本アロマ環境協会</ref>。これは同協会の法人正会員のみを対象にした認定制度で、次の3項目を認定条件とし、「精油のブランド」を認定する制度である<ref>[http://www.aromakankyo.or.jp/aeaj/institution/oil/pdf/seiyunintei_kitei.pdf 『公益社団法人日本アロマ環境協会』精油認定制度について] 日本アロマ環境協会</ref>。精油の表示に対する認定制度であり、品質に関しては認定基準に含まれず、表示が十全であるかが基準となっている。
* 精油商品に、定められた「精油製品情報」が整っていること：ブランド名、品名、学名、抽出部分（位）、抽出方法、生産国（生産地）または原産国（原産地）、内容量、発売元または輸入元
* 精油商品に、定められた「使用上の注意事項」が明記されていること
* 協会が求める「企業モラル」を遵守する旨の「確認書」を提出すること
成分組成に関する規格はなく、クロマトグラフィー/質量分析器（GC/MS）の結果の提出などは行われず、100％天然であることを保証するものではない。

===グレード===
精油製品には次の3つのグレードがある<ref name="今西"></ref>。
* '''インダストリアルグレード'''：産業用に使用され、合成香料が含まれる。
* '''100%ピュア&ナチュラルグレード'''：合成香料は含まれないが、残留農薬についての保証はない。
* '''オーガニックグレード'''：有機栽培された香料植物から採取され、残留農薬は含まれない。アロマテラピーで利用される。ヨーロッパでは、フランスの国際有機認定機関[[:en:ECOCERT|ECOCERT]]による認証がある。有機栽培では農薬を使わないため、生産性が減少しコストが上がる。付加価値はつくが、通常の3倍の値段で販売できたとしても、オーガニックグレード精油は実際より過剰に出回っていると考えられている<ref name="バルチン"></ref>。オーガニックグレードは食品や化粧品業界の需要はあまりなく、需要はアロマセラピストの小さな市場に限られている。100%ピュア&ナチュラルグレードとオーガニックグレード精油の組成に違いはなく、オーガニックグレードには残留農薬が含まれてないはずだが、相当量のサンプルを提供しない限り、残留農薬の有無を判断することは難しい<ref name="バルチン"></ref>。

医療グレード、メディカルグレード、セラピーグレードなどという通称もある。これらの呼称は、医療に用いるほど高品質な精油であると主張する際に使用されるようだが、このような基準があるわけではなく、単なる造語にすぎない<ref>[http://animalaromatherapy.cocolog-nifty.com/blog/2014/10/post-bff6.html ペットに対するアロマセラピーの歴史 動物のアロマセラピー最新情報] 日本アニマルアロマセラピー協会</ref>。

===加工・規格化・偽和===
{{See also|アロマテラピー#精油の偽装とその危険}}
ほとんどの精油は、食品添加物や香水として利用する際にはアルコールで希釈する必要があり、アルコールに溶けやすくし、劣化や不溶沈殿物を防ぐために、脱テルペン処理が施される<ref name="バルチン"></ref>。不快な臭いの元や毒性成分を取り除く処理も行われる。水増しや品質を良く見せるため、規格に合わせるために、合成物質の添加、ブレンディングなどの偽和も広く行われている。

精油の流通量は生産量を大きく上回っており、天然の精油に、別の安価な精油や合成物質を加え、様々な溶剤で偽和する偽装行為は広く行われている。偽和とは、1種類以上の粗悪な成分の添加などを行い、製品の基準を下げる行為と解釈されている。規格化、成分補強、液体化、成分再構成（天然精油と似た香りを化学的に再現すること）、営利化（水増し）が行われ、ラベルと違う学名の精油が販売されることもある。真正ラベンダー油の名でラバンジン油が、サンダルウッド油の名で合成香料サンタルが販売された例もある。ヨーロッパ薬局方に記載された精油で、薬局等で販売されているものを成分分析したところ、その品質は許容範囲を超えた物であったという報告もある<ref name="バルチン"></ref>。

フランスにおける真正[[ラベンダー]]の生産量は、1967年の87トンから1998年には12トンと減少しているが、この期間でラベンダー油の世界需要は100倍に増加している<ref name="高山"></ref>。生産量と流通量の差分は、偽和によって水増しされた精油によって賄われている。長年精油で偽和が行われてきたことで、皮膚炎や皮膚感作の発生率が上昇している。無害と考えられる精油も、人によって毒性が発現しているが、偽和に用いられた成分による免疫感作の可能性が高い。日本ではラベンダー精油のパッチテストの結果、10年間で陽性率が上昇していた。職業病としてアロマセラピストの皮膚炎も増加している<ref name="バルチン"></ref>。

== 薬理効果・臨床研究 ==
{{See also|アロマテラピー|ヤングリヴィング#ドテラ（doTerra）との訴訟}}
精油が医療に使われるようになったのは、精油には、材料の植物が持つのと同じ生物活性（薬効）が凝縮されているのではないか、という推論による。そのためアロマセラピーでは、現在でも昔の植物療法の薬効が引用されることが多いが、この推論は間違っていることがわかっている。例えばオレンジ油は外皮から抽出される脂溶性成分からなり、果皮や果肉に含まれる水溶性の[[ビタミンB]]類や[[ビタミンC]]、[[カルシウム]]、[[タンパク質]]などは含まれない。つまり、材料植物に見られる薬効のすべてが精油にあるわけではない。近年の研究で、植物の各成分には異なる薬理作用があることがわかってきた。

精油の多くは、[[in vitro]]試験（試験管内で行う試験）では強い抗微生物作用を示すが、精油の持つ薬効を検証することは困難である。精油は種類によってだけでなく、療法の様式、生産された場所や年度、偽和の有無、提供動物種、実験に用いられた組織などによって異なる結果がみられる。したがって、微生物や動物や人間の組織を使ったin vitro試験で、実際の作用を判断することは不可能である。精油の特性に関するエビデンスは、ほとんどがin vitro試験によるもので、臨床研究も極めて少なく、結果も否定的なものが多かった。また、[[プラセボ]]効果が占める割合も極めて高い。科学者やアロマセラピストが不十分な研究を行い、それを科学的エビデンスとして繰り返し周知することで、一般に事実であると思われる事例も見受けられ、問題になっている。精油の研究は、異なる香りを使った正確な[[ランダム化比較試験]]の実施が極めて難しいことや、臨床研究を行う人が従来のアロマテラピー理論を無批判に受け入れていたことなどから、有意な研究が少なかった。近年の研究と比べると、過去の臨床研究には、デザインや結果に欠陥が見受けられる。科学者による信頼に足る臨床研究も徐々に増え、精油の効果に肯定的な研究結果も報告されている。心理的効果については、いくつかの香りが人の情動に影響を与えることがわかっているが、研究はまだ始まったばかりであり、今後の研究が期待される。

イギリス薬局方には、[[シナモン]]（下痢止め、駆風薬（胃腸内のガス止め））、[[クローブ]]バッド、クローブリーフ（歯痛用局部麻酔薬、関節炎、副鼻腔炎）、[[カモミール]]・ジャーマン（抗炎症剤）、[[ペパーミント]]（消化不良、気管支炎、過敏性腸症候群）などが掲載されている。また慣習的・伝統的に、抗炎症剤や消毒薬、去痰薬や駆風薬として利用されるものもある。

===安全性===
精油は食品、化粧品、香水などで希釈物質と主に広く利用され、数多くの問題が起こっているが、特に感作作用（生体を抗原に対して感じやすい状態にする作用）が問題視されている。科学技術の発達で、顧客の要望に合わせてデザインされた精油が数多く作られ、毒性のリスクが上昇したのである。精油の安全性は、現在全体的に見直し・再調査がされており、精油を使った製品や売買、使用に将来規制がかかる可能性がある。現在ヨーロッパでは、2002年[[指令 (EU)|欧州指令]]により、精油は使用条件と警告をラベルに記載するよう義務付けられている。

全ての精油は高濃度で使用すると毒性があり、特に内服は危険である。（現在内服は、フランスのごく一部の病院、または科学的研究に興味のない一部のセラピストが行なっている。）強い毒性のある精油は低濃度でも危険であるが、アロマテラピーでは使用されない。無毒とされる精油を用いても、人によっては毒性が発現するが、これは[[免疫]]感作の影響であると思われる。極めて微量の精油でも、継続的に使用することで毒性が発現する可能性がある。ある調査では、アロマセラピストの23％が手に皮膚炎を起こしていた。また、通常の療法と代替療法を併用すると逆の効果が現れるという報告が増加しており、医師とアロマセラピストが連携していない場合、深刻な問題が起こりかねない<ref name="バルチン"></ref>。

アロマテラピーの書籍には、科学的に有効性が証明されていない、矛盾だらけの薬効が数多く記載されている。植物の学名が述べられていないものも多く、どのように作用するかの説明もない場合がほとんどである。素人目に科学的に見えても、専門家には不十分極まりない情報も多い。アメリカでは1997年に精油の無根拠な効能を謳ったLafabre and Aromaが訴えられており<ref name="バルチン"></ref>、2014年には[[ヤングリヴィング]]と[[ドテラ]]が、医薬品として認可されていない自社精油の無根拠な薬効を喧伝したとして、[[アメリカ食品医薬品局]]（FDA）から警告を受けている<ref>[http://transact.seesaa.net/article/406255757.html 万能薬な効果（エボラを含む）を宣伝するエッセンシャルオイル業者Young LivingとdōTERRAにFDAが警告] Kumicit Transact</ref><ref>[http://www.fda.gov/ICECI/EnforcementActions/WarningLetters/2014/ucm416023.htm Young Living 9/22/14 WARNING LETTER] U.S. Food and Drug Administration（アメリカ食品医薬品局）</ref><ref>[http://www.inquisitr.com/1497917/fda-warning-letters-young-living-doterra-consultants-must-cease-marketing-claims-that-essential-oils-fight-disease/ FDA Warning Letters: Young Living, dōTERRA Consultants Must Cease Marketing Claims That Essential Oils Fight Disease] The Inquisitr News.</ref>。アロマテラピーの書籍には、乳幼児にカモミール油を1日3回、5～10滴内服させるような危険な療法を勧めるものすら存在するが、実際にこれが行われた場合、死亡事故が起こる可能性がある。多くの書籍があるにもかかわらず、有害作用が記載されているものは少ない。

多くのアロマセラピストは科学的研究に興味がなく、学術的研究を完全否定するセラピストも存在する<ref name="バルチン"></ref>。アロマテラピーは[[ニューエイジ]]と関係が深いため、むしろ独自の宇宙論や[[占星術]]、宝石、色彩、音楽療法などを重視し、[[リフレクソロジー]]や[[指圧]]、[[レイキ]]（手かざし）、[[ヨガ]]などの民間資格を持ち治療に併用する場合も多い<ref name="バルチン"></ref>。何らかの疾患治療中のクライアントを施術する際に担当医と連携をとらなかったり、科学知識の不足からアレルギー反応による炎症を「好転反応」と間違って説明するなどの問題もある。[[アメリカ食品医薬品局]]（FDA）などから承認を受けていることを根拠に、精油の内服や原液塗布を推奨するセラピストも存在するが、無論これらの承認は、どんな濃度であっても内服・塗布に害がないということを意味するわけではない。また、新種や野生種からとられた精油、未知のケモタイプの精油など、安全性が確認されていないものも治療に使われる例があるが、これはクライアントを実験動物として扱うに等しい。

== 精油が採れる植物 ==
{{出典の明記|date=2014年10月|section=1}}
{{main|精油の一覧}}
精油原料となる植物は多岐にわたる。オレンジのように花、葉、果実から異なる精油が得られるような植物もある。以下に主な採油植物とその部位を示す。

* 花・蕾: [[バラ]]、[[ジャスミン]]、[[ダイダイ]]（通称・[[ネロリ]]）、[[カモミール]]、[[イランイラン]]
* 葉: [[ゼラニウム]]（テンジクアオイ属）、[[ユーカリ]]、[[ティートリー]]
* 枝と葉: [[ダイダイ]]（通称・プチグレイン）
* 果皮: [[温州ミカン]]、[[ダイダイ]]、[[オレンジ]]、[[レモン]]、[[ライム]]、[[ベルガモット]]などの柑橘類
* 果実・種子: [[コショウ]]など多くの[[香辛料|スパイス]]類、[[ジュニパー]]、[[バニラ]]
* 樹木・樹皮: [[白檀]]（サンダルウッド）、[[マツ]]、[[ヒノキ]]、[[シナモン]]
* 樹脂: [[乳香]]（フランキンセンス、オリバナム）、[[没薬]]（ミルラ）
* 根・根茎: [[ベチバー]]、{{仮リンク|スパイクナルド|en|Spikenard}}、{{仮リンク|オリスルート|en|Orris root}}
* 全草: [[ラベンダー]]、[[レモングラス]]、[[バジル]]、[[ローズマリー]]、[[ミント]]など[[ハーブ]]全般

== 香調（ノート）による分類 ==
{{main|香水#香調による分類}}
香水の世界では、香調（ノート）により香りを分類する考え方がある。香りを楽しむアロマテラピーでも、このような分類が援用されることもあるようである。考え方により4種類、7種類、8種類、12種類と分類数は多様で、分類法により含まれる香りは異なる。以下精油に関係のある香調の代表的なものを列記した。（シプレー調など複数の精油を用いる香調は省いた。）
* [[ハーブ]]調：ハーブや薬草を思わせるスッキリした香り。ハーブの花や葉から抽出される。
** [[クラリセージ]]、[[バジル]]、[[カモミール]]、プチグレン、[[月桃]]など
* [[シトラス]]調：柑橘系のさわやかな甘い香り。柑橘系の果物や、それに似た香りのハーブから抽出される。
** [[オレンジ]]・スイート、[[グレープフルーツ]]、[[ベルガモット]]、[[レモン]]、[[レモングラス]]、[[レモンバーベナ]]など
* フローラル調：華やかで甘い花の香り。主に花から抽出され、高価なものが多い。
** [[ジャスミン]]、[[ゼラニウム]]、[[ネロリ]]、[[ラベンダー]]、[[ローズオットー]]、[[イランイラン]]、[[カーネーション]]アブソリュートなど
* バルサム調・レジン調<ref name="ワイルドウッド">クリシー・ワイルドウッド 著 『アロマテラピーの精油でつくる自然香水』 高山林太郎 訳、フレグランスジャーナル社、1996年</ref>：甘く温かみのある香り。香木の[[樹脂]]から抽出される。
** [[エレミ]]、[[乳香]]（フランキンセンス、オリバナム）、[[ベンゾイン]]、[[没薬]]（ミルラ）、オークモスアブソリュートなど（オークモスは[[オーク]]の木に生える[[角叉苔]]のこと）
* [[スパイス]]調：香辛料のような刺激的な香り。主に香辛料から抽出。刺激が強いものが多い。
** [[カルダモン]]、[[クローブ]]、[[シナモン]]、[[ジンジャー]]、[[ブラックペッパー]]など
* ウッディ調：樹木のような香り。樹木の樹皮や枝、葉、実などから抽出される。
** [[サイプレス]]、[[シダーウッド]]、[[ジュニパー]]ベリー、[[松]]、プチグレインなど
* カンファー調：[[樟脳]]や[[メントール]]のようなさっぱりした香り。　
** [[楠]]、[[ユーカリ]]、ティーツリー、ローズマリーなど
* アーシー調<ref name="ワイルドウッド"></ref>：土やほこりなどを思わせる香り。
** [[アンジェリカ]]、[[パチュリ]]、[[ベチバー]]など
* アンバー調・[[オリエンタル]]調：[[西洋]]から見た[[東洋]]を思わせるエキゾチックな香りで、[[ムスク]]などの動物由来の香りもこれに分類される。　
** [[イランイラン]]、[[白檀]]、[[乳香]]、[[パチュリ]]、[[ベチバー]]など

== 賞香期限 ==
製品化された精油は、開封後約1年が目安となるものが多い。[[柑橘類|柑橘系]]（ベルガモット、レモンなど）は約半年とされる。例外的に、サンダルウッド、乳香、パチュリー、ローズオットーの精油のように、歳を経るごとに質が良くなるものもある<ref name="ワイルドウッド"></ref>。


== 出典 ==
<!--== 精油についてのトラブル時の処置 ==
{{reflist}}
; 原液が肌についてしまった時
: すぐに石鹸でよく洗う。異常の出た場合はただちに医師に相談する。その際、その精油を持参すること。
; 誤って原液を飲んでしまった場合
: 口の中にオイルが残っている場合は大量の水で口をすすぐ。飲み込んでしまった場合には絶対に吐かせず、直ちに医師に相談する。その際、その精油を持参すること。精油を吐かせることは、一度やけどを負った食道に再度やけどを起こさせることにつながる恐れが高いため、吐かせることは禁物である。
; 目に入った場合
: 大量のきれいな水で目を洗い、すぐに医師に相談する。その際、その精油を持参すること。絶対に目をこすらない。
; 引火した時
: 精油は植物油と同様に、高温の状態で火を近づけると引火する場合がある。万一火がついた場合は水をかけず、消火器または毛布等で空気を遮断して消火する。初期消火が無理と判断されたら、迅速に消防署に連絡する。
; 使用中、何らかの異常を感じた場合
: 直ちに使用を中止し、医師に相談する。
-->


== 参考文献 ==
== 参考文献 ==
精油や精油を用いた治療であるアロマテラピーの研究は日々進んでいるが、日本語の最新情報は極めて少ない。正確な情報を得るには、外国のものを含め最新の論文・専門雑誌・専門書を当たることが望ましい。過去に評価の高かった専門書も、古いものには間違った情報（更新された情報）があるため注意が必要である。
* 長谷川香料株式会社 著 『香料の科学』 講談社、2013年
* マリア・リス・バルチン 著 『アロマセラピーサイエンス』 田邉和子 松村康生 監訳、フレグランスジャーナル社、2011年
* 今西二郎 著 『補完・代替医療 メディカル・アロマセラピー』 金芳堂、2006年
* 高山林太郎 著 『ルーツ of アロマテラピー』 現代書林、2002年
* クリシー・ワイルドウッド 著 『アロマテラピーの精油でつくる自然香水』 高山林太郎 訳、フレグランスジャーナル社、1996年
* 久保亮五 他 編集 『岩波理化学辞典第4版』 岩波書店、1987年
* 化学大辞典編集委員会 編集 『化学大辞典』 共立出版、1977年
* 『お部屋でできるアロマテラピー40』 吉田隆子著 [[同文書院]]
* 『お部屋でできるアロマテラピー40』 吉田隆子著 [[同文書院]]
* 『アロマテラビーハンドブック』 香りの総合学院GRASSE監修 [[池田書店]]
* 『アロマテラビーハンドブック』 香りの総合学院GRASSE監修 [[池田書店]]
* 『アロマテラビー検定テキスト 2005年5月改訂版 1』 社団法人 [[日本アロマ環境協会]] ISBN 4-931533-04-3
* 『これ一冊できちんとわかるアロマテラピー』 梅原亜也子 著　㈱毎日コミュニケーションズ　ISBN 978-4-8399-3447-7
* 『アロマティックライフ』 日下部知世子 著　㈱グラフ社　ISBN　978-4-7662-1167-2
* 『生活の木・エッセンシャルオイルリスト』パンフレット 株式会社[[生活の木]]
* 『これ一冊できちんとわかるアロマテラピー』 梅原亜也子（生活の木）著　㈱毎日コミュニケーションズ　ISBN 978-4-8399-3447-7
* 『アロマティックライフ』 [[日下部知世子]]著　㈱グラフ社　ISBN　978-4-7662-1167-2


== 関連項目 ==
== 関連項目 ==
*[[精油の一覧]]
*[[芳香化合物]]
*[[蒸留]]
*[[錬金術]]
*[[イスラーム黄金時代]]
*[[ハイドロゾル]]（芳香蒸留水）
*[[ハイドロゾル]]（芳香蒸留水）
*[[食品添加物]]
*[[香料]]
*[[香水]]
*[[香水]]
*[[天然樹脂]]
*[[天然樹脂]]
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2014年11月29日 (土) 04:08時点における版

曖昧さ回避 この項目では、香料について説明しています。石油の精製については「製油」をご覧ください。
白檀（サンダルウッド）の精油

精油（せいゆ）またはエッセンシャルオイル（英語:essential oil）は、植物が産出する揮発性の油で[1]、それぞれ特有の芳香を持ち、水蒸気蒸留法または直接蒸留法によって植物から留出することができる[2]。植物は、代謝産出物、排出物、フェロモン、昆虫の忌避剤などとして精油を産出すると考えられており、葉や花弁、根などの特別な腺に貯蔵される[2]。一般に多数の化合物の複雑な混合物で、その芳香から主に食品産業で香料として利用されている[2]。

概説

おおむね液状で水より軽く、水に溶けず（疎水性）、アルコール、二硫化炭素、石油エーテル、脂肪油などに溶ける（親油性）[1]。普通の油脂のようにアシルグリセロール（英語:Acylglycerol）、いわゆるグリセリド（英語:Glyceride、グリセリンと脂肪酸エステルの総称）ではなく、植物の「精、精髄」（ラテン語: essentia）から精油と呼ばれ、油脂とは区別されている[3]。

現在知られている精油は1500種類に及ぶが、香料または合成香料原料として利用されるのは約100種類ほどである[3]。

大量の植物からわずかしか採れないため、バラ精油のようにかなり高額なものもある。（バラの場合約5ｔの花から精油1kgが採取され、収率は0.02%。柑橘類は、果実に対して収率は0.2 - 0.5%程度である[4]。）アロマオイルなどと混同されることもままあるが、合成香料を使用して大量生産されるそれらとは区別される。商品としての精油は100%植物由来であり、合成物質の添加、成分調整、アルコール希釈などの加工は行なわれていないと思われがちだが、必ずしもそうではなく、脱テルペン処理やブレンディングなど、何らかの処理がされているものも少なくない[2]。アロマテラピーという言葉を作った調香師ガットフォセは、香水用に脱テルペン処理などがされた精油を使用していた[2]。

溶剤を用いて抽出されたコンクリート（香料）（英語版）やアブソリュート（香料）（英語版）、超臨界二酸化炭素（英語版）による抽出物は、揮発しない成分や水溶性タンパク質を含み、精油とは異なる物質と考えられているが、精油と呼ばれる場合もある[2]。

成分

テルペン類のうち、カルボニル基やヒドロキシ基などの官能基を持つ誘導体はテルペノイドと呼ばれ、イソプレン（左上）を基本単位として構成される。

精油を構成する成分の大部分は、アセチルCoAから生じる[2]。精油は一般に多数の化合物の複雑な混合物で、主要な成分だけで10種類を超えるものも少なくない。主な成分はテルペン属またはベンゼン族の炭化水素、アルコール、アルデヒド、ケトン、フェノール類、各種のエステル類などである[1]。複雑な構造を持ち、相互に分離することが困難な場合も多い。そのため精油の化学的研究は、19世紀末まで大部分が取り残されていた。精油の研究からテルペン化学や合成香料が発展した[3]。

精油の成分は植物の種類だけでなく、生育の程度、場所、採取された季節、天候によっても大幅に異なる。またゲノムが不安定で多様な香りがあるタイムのように、様々な化学種（ケモタイプ）が認められる場合も多く、ある植物の組成が常に一定であることはありえない。概ね同じ香りの精油であっても、成分組成が異なると、生物活性（薬効）が異なる可能性がある[2]。（精油同様、生薬についても同じ問題があり、保険適用される漢方薬は、一定の薬効が得られるように、ある程度成分が調整されエキス剤に加工されている。ただし、エキス剤は加工する過程で揮発・蒸発しやすい精油などの成分が失われる場合があるため、一長一短であると言える。[5][6]）

アロマテラピーでは、精油成分の化学基（化合物中の原子団を区分した呼称）によるグループ分けが重視されているが、同じ化学基を持つ物質でも異なる香りを持っており、各物質の生物活性も化学基ではなく成分によって異なるため、化学基によるグループ分けは適当ではない[2]。

植物における精油とその働き

一般に精油は植物の特殊な分泌腺で合成され、腺組織に蓄えられる[2]。単純に代謝産物、排出物としても生み出されると考えられるが、植物にとって様々な有用な作用を及ぼすものもある。次ような理由で植物は精油を産出すると考えられている。

  • 香りの誘因効果（フェロモン）により鳥や昆虫に受粉や種子の運搬を託す。
  • 精油の芳香などの忌避効果によって害虫やカビ（真菌）などの有害な菌から植物を守る。
  • 葉に粘液性のある精油を産出し食べられないように身を守る。
  • 周囲に他の植物が生育するのを抑制する。
  • 精油が汗のように蒸散することにより、自らを冷却し太陽熱からその植物を守る。

歴史

日本に伝来したらんびきの断面模式図
詳細は「アロマテラピー#歴史」および「:en:Distillation#History」を参照

水蒸気蒸留法は、中世イスラーム世界の錬金術と化学（英語版）の隆盛に伴いアラビアで発達し、精油は香料や薬として利用された。それ以前の古代エジプトなどでは、精油は冷浸法（アンフルラージュ）、温浸法（マセラシオン）、圧搾法などの方法で抽出され、香油、薬油として利用された。水蒸気蒸留法の最古の記録は、アンダルス（現スペイン・アンダルシア地方）の偉大な科学者で、医師・薬剤師・植物学者・科学者であったイブン・アルバイタール（1188年 - 1248年）の『薬と栄養全書』（Kitab al-Jami fi al-Adwiya al-Mufrada）であるといわれる[7]。精油の製造法は中世ヨーロッパに伝わり、医療に広く利用され、のちに香水に用いられた。

水蒸気蒸留装置アレンビック（らんびき）は、江戸時代には日本に伝来しており、精油は蘭方(西洋医学）で治療に使われた[8]。また、日本では明治から昭和にかけ、精油産業が盛んだった。薄荷は日本では19世紀から生産され、1960年（明治35年）頃から北海道・北見で生産が始まった[9]。1939年（昭和14）年に全盛期を迎え、世界市場の約70％を占めるほどであったが、輸入自由化、合成薄荷の登場、人件費高騰などの影響で衰退し、1983年（昭和58年）に北見の薄荷精製工場は閉鎖した[10]。樟脳は、楠が豊富な日本統治下の台湾で、樟脳油が大量に生産され、セルロイド製造や防虫剤に利用された。最盛期は世界最大の生産量であったともいわれるが、化学防虫剤、セルロイド代替品の登場で衰退し、現在国内ではごく一部で生産されるのみである[11]。精油原料としてラベンダーは、1937年（昭和12年）に曽田香料株式会社の創業者・曽田政治が、フランスのアントワン・ヴィアル社から種子を入手したことから北海道で栽培され、1942年（昭和17年）には日本最初のラベンダー油が採取された。1972年（昭和47年）頃から合成香料技術の進歩と輸入自由化の影響を受けて衰退し、現在は主に観光資源として観賞用に栽培されている[12]。

用途

詳細は「香料」および「アロマテラピー」を参照

精油は特有の芳香を持つものが多く、香料として、副次的に抗菌作用を期待して、主に食品産業で、また家庭用品、殺虫剤、食肉産業、香水・化粧品などで用いられる。また強い洗浄力を持つものもあり、塗料業界でも使われている[2]。

また、アラビア、ヨーロッパでは伝統的に精油を用いた治療が行われ、現在ではアロマテラピーまたはアロマセラピーと呼ばれ、医療や美容に用いられている[13]。

植物から採取された精油は、水分、不純物を除いてそのまま香料として用いられる。また、楠から抽出される樟脳油のように、さらに蒸留して数種類の精油成分に分けることもある。樟脳油からは白油・赤油・藍色油が、薄荷油からは冷却法によって薄荷脳（メントール）と薄荷油が得られる[3][14]。

抽出方法

水蒸気蒸留装置

精油は水蒸気蒸留法または直接蒸留法で抽出される。アブソリュート（香料）（英語版）、コンクリート（香料）（英語版）など、他の香気成分抽出法（英語版）で抽出されたものは、厳密には精油ではないが、精油と呼ばれることもある。ここでは、水蒸気蒸留法以外の香気成分抽出法についても説明する。

水蒸気蒸留法・直接蒸留法

植物材料を蒸留装置に入れ、熱して精油成分を気化させて集める方法（具体的には「水蒸気蒸留」を参照。）材料と共に水を装置に入れる「直接蒸留法」と、別の容器で水を沸騰させる「水蒸気蒸留法」がある。この方法では、抽出時間が短いほど香りのよい精油が得られ、長くなるほどグレードは下がる[2]。100℃以上の熱がかかるので、熱による変質が起こる精油の採油方法としては適切でない。

直接蒸留法では、蒸留後の蒸留水に水溶性の芳香物質が微量に含まれており、芳香蒸留水（ハイドロゾル、フローラルウォーター）と呼ばれる。ローズ精油のように生産にコストがかかるものの場合、芳香蒸留水は蒸留装置に戻されたり、有機溶剤抽出法を使うなどして、水溶液中の精油も回収されることが多い[2]。

油脂吸着法

油脂に芳香成分を吸わせる古くからある抽出法で、古代エジプトで利用されていた。脱臭した動物油脂などに植物を添加して精油を吸着させたのち、エタノールで精油のみを油脂から抽出する古典的な方法。熱を加える温浸法（マセラシオン）と、室温で行う冷浸法（アンフルラージュ）がある。精油を吸着した油脂はポマードといい、そこからエタノールで抽出された精油はエキストラクト（エキス）、さらにそこからエタノールを蒸発させて除去したものはアブソリュート(Abs.)と呼ばれる。（油脂吸着法、揮発性有機溶剤抽出法、超臨界流体抽出法などで段階的な過程を経て最終的に得られた香料をアブソリュート(Abs.)と呼ぶ。）

冷浸法（アンフルラージュ）は、ジャスミンやバラなど、花から精油を抽出する場合に使われた方法。動物性脂肪（通常は精製した豚油[15]）を塗ったトレーに花びらを並べて載せ、花びらに含まれる精油をトレーのオイルに吸収させる。その後、トレーに塗った動物性脂肪・植物油から精油を分離し純化させる。冷浸法では熱による変質の無い非常に高品質な精油が得られるが、コストが高く収率が低いため、現在ではほとんど行われていない。有機溶剤抽出法の理論のベースになっている[2]。

溶剤抽出法

芳香成分を溶媒に溶かしだして得る液液抽出法（分離する2種類の溶剤を用いた抽出法）。ジャスミンやバラなど、高価で収率の少ない植物に用いられる。植物を溶剤（溶媒：石油エーテル、ヘキサン、ベンゼンなど）に浸し芳香物質を溶かし出した後、溶剤を気化させると芳香物質を含む半固形状の物質（コンクリート、ワックス状の塊）が残る。これをエチルアルコールに溶かし、-5℃～-12℃で冷却すると芳香成分とワックス成分が分離する。その後アルコールを除去して精油を得る。水蒸気蒸留法と比べてたさんの精油を抽出することができ、水溶性成分も損なわずに保持されるという利点がある。また、水蒸気蒸留法のような熱の影響を受けないため、ローズやジャスミンなどの微妙な花の香りを得るのに利用される。この方法で取りだした精油もアブソリュート(Abs.)と呼ばれる。ある程度の色素が含まれ、ワックス、有機溶剤が残留していることが多い。柑橘系精油の抽出法は低温圧搾法が知られるが、主な抽出法はそれではなく、柑橘製品の副産物として溶剤抽出法で生産されている[2]。

超臨界流体抽出法・二酸化炭素抽出法[2]

二酸化炭素を超臨界流体の状態にして芳香成分を溶かし出して得る方法で、1970年代後期に開発された。カフェインレスコーヒーを作る方法と同じものである。二酸化炭素に200気圧という高い圧力をかけ超臨界状態にし、この中に植物を入れておき芳香成分をその中に拡散・浸透させる。その後圧力を抜き流体を気化させると芳香成分だけ残る。低温で瞬間的に抽出ができ、熱による成分の変質がない。二酸化炭素を用いるため、精油成分に化学的な影響を与えることも、有機溶剤抽出法のように溶剤が残るおそれもなく、不純物のない精油が得られるというメリットがある。高い気圧をかけるため多額の設備投資が必要だが、食品業界では最もよく利用される抽出法である[2]。この方法で抽出した精油はアブソリュート(Abs.)、CO2エキストラクトと呼ばれる。

圧搾法
リモネンの構造式

物理的に圧力を加えて絞り出す方法で、柑橘類の精油を得るのに利用される。この方法は、水蒸気蒸留法が確立する前から利用された。圧搾法で抽出されたものも、厳密に分類しなければ、一応「精油」に含まれる。ただし、同じ植物原料を用いても、水蒸気蒸留法と圧搾法では、抽出された精油の成分組成は全く異なる。

柑橘類は果皮の表面にある油胞に精油を含有しているので、果皮に圧力を加えて油胞を潰すことで精油を得ることができる。果皮を絞るスクイーズ法と果皮をおろしがねのようなもので擦るエキュエル法がある。昔は手作業で行っていたが、現在では機械化されている。L-リモネンなどのテルペン類は熱による香りの劣化が激しいので、圧力をかける時に発生するわずかな熱による変性を防ぐため、冷却しながら圧搾処理することがあり（低温圧搾法）、これによって得られた精油は特にコールド・プレスと呼ばれる。（これはオリーブオイル抽出（英語版）と似た方法である。）ジュース、パルプも共に遠心分離器にかけて分離される。他の抽出法に比べて不純物を含むため、品質の劣化が早い。柑橘系の精油は化学的に不安定であり、通常ブチルヒドロキシトルエン（BHT）やブチルヒドロキシアニソール（BHA）などが酸化防止剤として添加されるため、100%天然の精油というのは考えにくい[2]。ワックスや色素などの不揮発性成分が含まれ、光毒性のあるフロクマリンを含む場合も多い。フクロクマリンが除去されたFCF精油も生産されている[2]。


また、手軽な精油の利用法としては、植物をアルコールに浸し精油を溶かし出したものもあり、これはティンクチャーまたはチンキと呼ばれる。（例：ハーブチンキ、アヘンチンキ）精油成分が溶けている液体であり、薬用酒などがこの方法で作られる。

品質

ガスクロマトグラフィー

分析

旋光性、比重、屈折率などの物理的な分析、ガスクロマトグラフィー、質量分析、赤外分光法、酸化、エステル価の測定などの科学的分析がある。ただ、ガスクロマトグラフィーや質量分析器は、どんなに感度が良くても、化学的に天然のものと同じであれば、合成香料を検出することはできない[2]。人が実際に香りを嗅ぐ官能試験も行われる[16]。

規格

世界

「国際標準化機構が定める国際標準一覧 (ISO 1 から ISO 999 まで)」も参照

精油製品は、ヨーロッパにおける信頼性の高いの規格として、フランス規格化協会（Association Française de Normalisation、略称AFNOR）による規格があり、いくつかの精油については標準的化学組成を示したモノグラフを発行している[13]。電気分野を除く工業分野の国際的な標準を策定する国際標準化機構（International Organization for Standardization、略称: ISO）でも精油の国際的な規格が定められており、これはフランス規格化協会の基準を受け入れている[16]。TC54という委員会が包装、状態、保管、サンプリング、旋光度の測定、組成などを評価している。精油の組成成分類の各量が基準に合わない場合、または天然精油に存在しない成分があった場合に、基準に合わない精油と見なされる[16]。ただし、基準に合致しても、100％天然であると保証されるわけではない。

精油の成分は植物の種類だけでなく、生育の程度、場所、採取された季節、天候によっても大幅に異なるが、国際標準化機構（ISO）が成分組成の基準に合わせるために、収穫時期・場所の異なる精油、他の植物精油や合成成分のブレンドが行われることがあり、ISOの基準が精油の加工の一因になってしまっている[2]。

他に、芳香材料研究所（RIFM）、国際香粧品香料協会（IFRA）、イギリス薬局方（BP）、ヨーロッパ薬局方（英語版）（EP）、アメリカ薬局方（英語版）（USP）、国際精油&香料貿易協会（IFEAT）などの規格もある[13]。また、ほとんどの精油は、アメリカ食品香料製造者協会（英語版）（FEMA）から安全食品認定（GRAS)を、アメリカ食品医薬品局（FDA）から食用承認を受けている[2]。

イギリスでは、精油供給業者が製品安全データシート（MSDS)を提供することが法的に義務付けられている。標準的に次の事項が表示される。

  • 官能試験の要約
  • 植物の名前と生息地
  • クロマトグラフィー/質量分析器（GC/MS）の結果（主要ピーク）
  • 比重
  • 屈折率
  • 旋光度
  • 引火点

日本

薬効・効果が認められたウイキョウ油、オレンジ油、桂皮油、丁子油、テレピン油、薄荷油、ユーカリ油が日本薬局方に収載されており、医薬品として扱われる[17]。これらの精油を含むものは医薬品とみなされるが、含有する濃度が低い場合、化粧品への配合が許されるときがある[18]。日本薬局方に収載されたもの以外で、化粧品の範疇にも入らず医薬品的効能も謳わない精油は、高濃度の芳香成分・薬効成分を含むにも関わらず雑品扱いであり、販売・輸入に規制は存在しない[19][20]

公益社団法人日本アロマ環境協会（AEAJ）が、表示基準適合精油の認定制度を設けている[21]。これは同協会の法人正会員のみを対象にした認定制度で、次の3項目を認定条件とし、「精油のブランド」を認定する制度である[22]。精油の表示に対する認定制度であり、品質に関しては認定基準に含まれず、表示が十全であるかが基準となっている。

  • 精油商品に、定められた「精油製品情報」が整っていること：ブランド名、品名、学名、抽出部分（位）、抽出方法、生産国（生産地）または原産国（原産地）、内容量、発売元または輸入元
  • 精油商品に、定められた「使用上の注意事項」が明記されていること
  • 協会が求める「企業モラル」を遵守する旨の「確認書」を提出すること

成分組成に関する規格はなく、クロマトグラフィー/質量分析器（GC/MS）の結果の提出などは行われず、100％天然であることを保証するものではない。

グレード

精油製品には次の3つのグレードがある[13]。

  • インダストリアルグレード：産業用に使用され、合成香料が含まれる。
  • 100%ピュア&ナチュラルグレード：合成香料は含まれないが、残留農薬についての保証はない。
  • オーガニックグレード：有機栽培された香料植物から採取され、残留農薬は含まれない。アロマテラピーで利用される。ヨーロッパでは、フランスの国際有機認定機関ECOCERTによる認証がある。有機栽培では農薬を使わないため、生産性が減少しコストが上がる。付加価値はつくが、通常の3倍の値段で販売できたとしても、オーガニックグレード精油は実際より過剰に出回っていると考えられている[2]。オーガニックグレードは食品や化粧品業界の需要はあまりなく、需要はアロマセラピストの小さな市場に限られている。100%ピュア&ナチュラルグレードとオーガニックグレード精油の組成に違いはなく、オーガニックグレードには残留農薬が含まれてないはずだが、相当量のサンプルを提供しない限り、残留農薬の有無を判断することは難しい[2]。

医療グレード、メディカルグレード、セラピーグレードなどという通称もある。これらの呼称は、医療に用いるほど高品質な精油であると主張する際に使用されるようだが、このような基準があるわけではなく、単なる造語にすぎない[23]。

加工・規格化・偽和

「アロマテラピー#精油の偽装とその危険」も参照

ほとんどの精油は、食品添加物や香水として利用する際にはアルコールで希釈する必要があり、アルコールに溶けやすくし、劣化や不溶沈殿物を防ぐために、脱テルペン処理が施される[2]。不快な臭いの元や毒性成分を取り除く処理も行われる。水増しや品質を良く見せるため、規格に合わせるために、合成物質の添加、ブレンディングなどの偽和も広く行われている。

精油の流通量は生産量を大きく上回っており、天然の精油に、別の安価な精油や合成物質を加え、様々な溶剤で偽和する偽装行為は広く行われている。偽和とは、1種類以上の粗悪な成分の添加などを行い、製品の基準を下げる行為と解釈されている。規格化、成分補強、液体化、成分再構成（天然精油と似た香りを化学的に再現すること）、営利化（水増し）が行われ、ラベルと違う学名の精油が販売されることもある。真正ラベンダー油の名でラバンジン油が、サンダルウッド油の名で合成香料サンタルが販売された例もある。ヨーロッパ薬局方に記載された精油で、薬局等で販売されているものを成分分析したところ、その品質は許容範囲を超えた物であったという報告もある[2]。

フランスにおける真正ラベンダーの生産量は、1967年の87トンから1998年には12トンと減少しているが、この期間でラベンダー油の世界需要は100倍に増加している[16]。生産量と流通量の差分は、偽和によって水増しされた精油によって賄われている。長年精油で偽和が行われてきたことで、皮膚炎や皮膚感作の発生率が上昇している。無害と考えられる精油も、人によって毒性が発現しているが、偽和に用いられた成分による免疫感作の可能性が高い。日本ではラベンダー精油のパッチテストの結果、10年間で陽性率が上昇していた。職業病としてアロマセラピストの皮膚炎も増加している[2]。

薬理効果・臨床研究

「アロマテラピー」および「ヤングリヴィング#ドテラ（doTerra）との訴訟」も参照

精油が医療に使われるようになったのは、精油には、材料の植物が持つのと同じ生物活性（薬効）が凝縮されているのではないか、という推論による。そのためアロマセラピーでは、現在でも昔の植物療法の薬効が引用されることが多いが、この推論は間違っていることがわかっている。例えばオレンジ油は外皮から抽出される脂溶性成分からなり、果皮や果肉に含まれる水溶性のビタミンB類やビタミンC、カルシウム、タンパク質などは含まれない。つまり、材料植物に見られる薬効のすべてが精油にあるわけではない。近年の研究で、植物の各成分には異なる薬理作用があることがわかってきた。

精油の多くは、in vitro試験（試験管内で行う試験）では強い抗微生物作用を示すが、精油の持つ薬効を検証することは困難である。精油は種類によってだけでなく、療法の様式、生産された場所や年度、偽和の有無、提供動物種、実験に用いられた組織などによって異なる結果がみられる。したがって、微生物や動物や人間の組織を使ったin vitro試験で、実際の作用を判断することは不可能である。精油の特性に関するエビデンスは、ほとんどがin vitro試験によるもので、臨床研究も極めて少なく、結果も否定的なものが多かった。また、プラセボ効果が占める割合も極めて高い。科学者やアロマセラピストが不十分な研究を行い、それを科学的エビデンスとして繰り返し周知することで、一般に事実であると思われる事例も見受けられ、問題になっている。精油の研究は、異なる香りを使った正確なランダム化比較試験の実施が極めて難しいことや、臨床研究を行う人が従来のアロマテラピー理論を無批判に受け入れていたことなどから、有意な研究が少なかった。近年の研究と比べると、過去の臨床研究には、デザインや結果に欠陥が見受けられる。科学者による信頼に足る臨床研究も徐々に増え、精油の効果に肯定的な研究結果も報告されている。心理的効果については、いくつかの香りが人の情動に影響を与えることがわかっているが、研究はまだ始まったばかりであり、今後の研究が期待される。

イギリス薬局方には、シナモン（下痢止め、駆風薬（胃腸内のガス止め））、クローブバッド、クローブリーフ（歯痛用局部麻酔薬、関節炎、副鼻腔炎）、カモミール・ジャーマン（抗炎症剤）、ペパーミント（消化不良、気管支炎、過敏性腸症候群）などが掲載されている。また慣習的・伝統的に、抗炎症剤や消毒薬、去痰薬や駆風薬として利用されるものもある。

安全性

精油は食品、化粧品、香水などで希釈物質と主に広く利用され、数多くの問題が起こっているが、特に感作作用（生体を抗原に対して感じやすい状態にする作用）が問題視されている。科学技術の発達で、顧客の要望に合わせてデザインされた精油が数多く作られ、毒性のリスクが上昇したのである。精油の安全性は、現在全体的に見直し・再調査がされており、精油を使った製品や売買、使用に将来規制がかかる可能性がある。現在ヨーロッパでは、2002年欧州指令により、精油は使用条件と警告をラベルに記載するよう義務付けられている。

全ての精油は高濃度で使用すると毒性があり、特に内服は危険である。（現在内服は、フランスのごく一部の病院、または科学的研究に興味のない一部のセラピストが行なっている。）強い毒性のある精油は低濃度でも危険であるが、アロマテラピーでは使用されない。無毒とされる精油を用いても、人によっては毒性が発現するが、これは免疫感作の影響であると思われる。極めて微量の精油でも、継続的に使用することで毒性が発現する可能性がある。ある調査では、アロマセラピストの23％が手に皮膚炎を起こしていた。また、通常の療法と代替療法を併用すると逆の効果が現れるという報告が増加しており、医師とアロマセラピストが連携していない場合、深刻な問題が起こりかねない[2]。

アロマテラピーの書籍には、科学的に有効性が証明されていない、矛盾だらけの薬効が数多く記載されている。植物の学名が述べられていないものも多く、どのように作用するかの説明もない場合がほとんどである。素人目に科学的に見えても、専門家には不十分極まりない情報も多い。アメリカでは1997年に精油の無根拠な効能を謳ったLafabre and Aromaが訴えられており[2]、2014年にはヤングリヴィングとドテラが、医薬品として認可されていない自社精油の無根拠な薬効を喧伝したとして、アメリカ食品医薬品局（FDA）から警告を受けている[24][25][26]。アロマテラピーの書籍には、乳幼児にカモミール油を1日3回、5～10滴内服させるような危険な療法を勧めるものすら存在するが、実際にこれが行われた場合、死亡事故が起こる可能性がある。多くの書籍があるにもかかわらず、有害作用が記載されているものは少ない。

多くのアロマセラピストは科学的研究に興味がなく、学術的研究を完全否定するセラピストも存在する[2]。アロマテラピーはニューエイジと関係が深いため、むしろ独自の宇宙論や占星術、宝石、色彩、音楽療法などを重視し、リフレクソロジーや指圧、レイキ（手かざし）、ヨガなどの民間資格を持ち治療に併用する場合も多い[2]。何らかの疾患治療中のクライアントを施術する際に担当医と連携をとらなかったり、科学知識の不足からアレルギー反応による炎症を「好転反応」と間違って説明するなどの問題もある。アメリカ食品医薬品局（FDA）などから承認を受けていることを根拠に、精油の内服や原液塗布を推奨するセラピストも存在するが、無論これらの承認は、どんな濃度であっても内服・塗布に害がないということを意味するわけではない。また、新種や野生種からとられた精油、未知のケモタイプの精油など、安全性が確認されていないものも治療に使われる例があるが、これはクライアントを実験動物として扱うに等しい。

精油が採れる植物

詳細は「精油の一覧」を参照

精油原料となる植物は多岐にわたる。オレンジのように花、葉、果実から異なる精油が得られるような植物もある。以下に主な採油植物とその部位を示す。

香調（ノート）による分類

詳細は「香水#香調による分類」を参照

香水の世界では、香調（ノート）により香りを分類する考え方がある。香りを楽しむアロマテラピーでも、このような分類が援用されることもあるようである。考え方により4種類、7種類、8種類、12種類と分類数は多様で、分類法により含まれる香りは異なる。以下精油に関係のある香調の代表的なものを列記した。（シプレー調など複数の精油を用いる香調は省いた。）

賞香期限

製品化された精油は、開封後約1年が目安となるものが多い。柑橘系（ベルガモット、レモンなど）は約半年とされる。例外的に、サンダルウッド、乳香、パチュリー、ローズオットーの精油のように、歳を経るごとに質が良くなるものもある[15]。

出典

  1. ^ a b c 久保亮五 他 編集 『岩波理化学辞典第4版』 岩波書店、1987年
  2. ^ a b c d e f g h i j k l m n o p q r s t u v w x y z aa ab ac ad ae マリア・リス・バルチン 著 『アロマセラピーサイエンス』 田邉和子 松村康生 監訳、フレグランスジャーナル社、2011年
  3. ^ a b c d 化学大辞典編集委員会 編集 『化学大辞典』 共立出版、1977年
  4. ^ 長谷川香料株式会社 著 『香料の科学』 講談社、2013年
  5. ^ 品質ポリシーと製造管理 クラシエ
  6. ^ 漢方エキス製剤 温心堂薬局
  7. ^ Houtsma, M.Th. (1993). E. J. Brill's First Encyclopaedia of Islam, 1913–1936. 4. Brill. pp. 1011–. ISBN 9004097902 
  8. ^ らんびき　－陶製の蒸留器－ 内藤記念くすり博物館
  9. ^ 北見ハッカ記念館
  10. ^ ハッカの歴史 世界一のハッカ工場 北見ハッカ通商
  11. ^ クスノキの周辺 郷愁の樟脳の現在 そしてクスノキのよろず情報 木のメモ帳 廣野郁夫
  12. ^ ラベンダーキャンパス化計画 東海大学
  13. ^ a b c d 今西二郎 著 『補完・代替医療 メディカル・アロマセラピー』 金芳堂、2006年
  14. ^ 鈴木商店の商品シリーズ③「薄荷の話」 鈴木商店記念館
  15. ^ a b c d クリシー・ワイルドウッド 著 『アロマテラピーの精油でつくる自然香水』 高山林太郎 訳、フレグランスジャーナル社、1996年
  16. ^ a b c d 高山林太郎 著 『ルーツ of アロマテラピー』 現代書林、2002年
  17. ^ 植物に含まれる芳香成分精油について 帝京大学薬学部附属薬用植物園　木下武司
  18. ^ 局方の精油 理学博士 藤田忠男
  19. ^ 【医薬品・健康食品・化粧品・医療用具・健康器具編】Ｑ６．医薬品・化粧品・健康食品・雑品の区別 薬事法ドットコム
  20. ^ 貿易・投資相談Q&A アロマ商品の輸入手続き 日本貿易振興機構（JETRO）
  21. ^ AEAJ表示基準適合精油認定制度 日本アロマ環境協会
  22. ^ 『公益社団法人日本アロマ環境協会』精油認定制度について 日本アロマ環境協会
  23. ^ ペットに対するアロマセラピーの歴史 動物のアロマセラピー最新情報 日本アニマルアロマセラピー協会
  24. ^ 万能薬な効果（エボラを含む）を宣伝するエッセンシャルオイル業者Young LivingとdōTERRAにFDAが警告 Kumicit Transact
  25. ^ Young Living 9/22/14 WARNING LETTER U.S. Food and Drug Administration（アメリカ食品医薬品局）
  26. ^ FDA Warning Letters: Young Living, dōTERRA Consultants Must Cease Marketing Claims That Essential Oils Fight Disease The Inquisitr News.

参考文献

精油や精油を用いた治療であるアロマテラピーの研究は日々進んでいるが、日本語の最新情報は極めて少ない。正確な情報を得るには、外国のものを含め最新の論文・専門雑誌・専門書を当たることが望ましい。過去に評価の高かった専門書も、古いものには間違った情報（更新された情報）があるため注意が必要である。

  • 長谷川香料株式会社 著 『香料の科学』 講談社、2013年
  • マリア・リス・バルチン 著 『アロマセラピーサイエンス』 田邉和子 松村康生 監訳、フレグランスジャーナル社、2011年
  • 今西二郎 著 『補完・代替医療 メディカル・アロマセラピー』 金芳堂、2006年
  • 高山林太郎 著 『ルーツ of アロマテラピー』 現代書林、2002年
  • クリシー・ワイルドウッド 著 『アロマテラピーの精油でつくる自然香水』 高山林太郎 訳、フレグランスジャーナル社、1996年
  • 久保亮五 他 編集 『岩波理化学辞典第4版』 岩波書店、1987年
  • 化学大辞典編集委員会 編集 『化学大辞典』 共立出版、1977年
  • 『お部屋でできるアロマテラピー40』 吉田隆子著 同文書院
  • 『アロマテラビーハンドブック』 香りの総合学院GRASSE監修 池田書店
  • 『これ一冊できちんとわかるアロマテラピー』 梅原亜也子 著　㈱毎日コミュニケーションズ　ISBN 978-4-8399-3447-7
  • 『アロマティックライフ』 日下部知世子 著　㈱グラフ社　ISBN 978-4-7662-1167-2

関連項目

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