ククイ
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ククイの花
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| 分類 | |||||||||||||||||||||
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| 学名 | |||||||||||||||||||||
| Aleurites moluccanus (L.) Willd. | |||||||||||||||||||||
| 英名 | |||||||||||||||||||||
| candlenut, candleberry, kukui |
ククイ (ハワイ語 kukui) は、トウダイグサ科の樹木である。学名 Aleurites moluccanus。キャンドルナッツ (英語 candlenut)、クミリ (インドネシア語 kemiri)、トゥイトゥイ (タヒチ語・トンガ語 tuitui)とも呼ばれる。
目次 |
[編集] 分布
原産地は東南アジア。人間によって広まり、太平洋諸島を始め、熱帯地域に広く分布する。
[編集] 特徴
樹高10～20メートルの落葉樹。
白く小さい五弁花をつける。
直径5センチメートルほどの丸い果実をつける。種子は油に富み、50%以上が脂肪分である。
[編集] 利用
種子を調味料としたり、そのまま食材としたりする。
ハワイでは、炒った種子に塩を加えてイナモナという調味料を作る。
油はニス、シャンプー、接着剤などさまざまな成品の原料となる。現在は儀礼用などに限られるがかつては灯火としても使われ、英語名キャンドルナッツの元となった。
