ステアリドン酸

ステアリドン酸
	IUPAC名 (6Z,9Z,12Z,15Z)-6,9,12,15-オクタデカテトラエン酸
識別情報
CAS登録番号	20290-75-9
PubChem	5312508
	SMILES OC(CCC/C=C\C/C=C\C/C=C\C/C=C\CC)=O;
特性
化学式	C18H28O2
モル質量	276.40 g/mol
	特記なき場合、データは常温 (25 °C)・常圧 (100 kPa) におけるものである。

ステアリドン酸（ステアリドンさん、Stearidonic acid）は、ω-3脂肪酸の一つ。しばしばモロクチン酸（moroctic acid）と呼ばれる。δ-6-デサチュラーゼによってα-リノレン酸から生合成される。天然の供給源は、アサ、クロスグリ、シャゼンムラサキの種子、シアノバクテリアなどである。

関連項目