ミリスチン酸

ミリスチン酸^[1]
	Skeletal formula of myristic acid
	Ball-and-stick model of myristic acid
物質名
	優先IUPAC名 Tetradecanoic acid
	別名 C14:0 (Lipid numbers)
識別情報
CAS登録番号	544-63-8 ;
3D model (JSmol)	Interactive image;
ChEBI	CHEBI:28875 ;
ChEMBL	ChEMBL111077 ;
ChemSpider	10539 ;
ECHA InfoCard	100.008.069
EC番号	208-875-2;
IUPHAR/BPS	2806;
PubChem CID	11005;
RTECS number	QH4375000;
UNII	0I3V7S25AW ;
CompTox Dashboard (EPA)	DTXSID6021666 ;
	InChI InChI=1S/C14H28O2/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12-13-14(15)16/h2-13H2,1H3,(H,15,16) Key: TUNFSRHWOTWDNC-UHFFFAOYSA-N ; InChI=1/C14H28O2/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12-13-14(15)16/h2-13H2,1H3,(H,15,16) Key: TUNFSRHWOTWDNC-UHFFFAOYAZ;
	SMILES CCCCCCCCCCCCCC(=O)O;
性質
化学式	C14H28O2
モル質量	228.376 g·mol−1
外観	無色または白色の固体
密度	1.03 g/cm3 (−3 °C); 0.99 g/cm3 (24 °C); 0.8622 g/cm3 (54 °C)
融点	54.4 °C (129.9 °F; 327.5 K)
沸点	326.2 °C (619.2 °F; 599.3 K) at 760 mmHg; 250 °C (482 °F; 523 K); at 100 mmHg; 218.3 °C (424.9 °F; 491.4 K); at 32 mmHg
水への溶解度	13 mg/L (0 °C); 20 mg/L (20 °C); 24 mg/L (30 °C); 33 mg/L (60 °C)
溶解度	アルコール、酢酸エステル、ベンゼン、ハロアルカン、フェニル化合物、ニトロ化合物に溶ける
アセトンへの溶解度	2.75 g/100 g (0 °C); 15.9 g/100 g (20 °C); 42.5 g/100 g (30 °C); 149 g/100 g (40 °C)
ベンゼンへの溶解度	6.95 g/100 g (10 °C); 29.2 g/100 g (20 °C); 87.4 g/100 g (30 °C); 1.29 kg/100 g (50 °C)
メタノールへの溶解度	2.8 g/100 g (0 °C); 17.3 g/100 g (20 °C); 75 g/100 g (30 °C); 2.67 kg/100 g (50 °C)
酢酸エチルへの溶解度	3.4 g/100 g (0 °C); 15.3 g/100 g (20 °C); 44.7 g/100 g (30 °C); 1.35 kg/100 g (40 °C)
トルエンへの溶解度	0.6 g/100 g (−10 °C); 3.2 g/100 g (0 °C); 30.4 g/100 g (20 °C); 1.35 kg/100 g (50 °C)
log POW	6.1
蒸気圧	0.01 kPa (118 °C); 0.27 kPa (160 °C); 1 kPa (186 °C)
磁化率	−176·10−6 cm3/mol
熱伝導率	0.159 W/m·K (70 °C); 0.151 W/m·K (100 °C); 0.138 W/m·K (160 °C)
屈折率 (nD)	1.4723 (70 °C)
粘度	7.2161 cP (60 °C); 3.2173 cP (100 °C); 0.8525 cP (200 °C); 0.3164 cP (300 °C)
構造
結晶構造	単斜晶系 (−3 °C)
空間群	P21/c
格子定数	a = 31.559 Å, b = 4.9652 Å, c = 9.426 Å α = 90°, β = 94.432°, γ = 90°
熱化学
標準定圧モル比熱, Cp⦵	432.01 J/mol·K
標準生成熱 (ΔfH⦵298)	−833.5 kJ/mol
標準燃焼熱 ΔcHo	8675.9 kJ/mol
危険性
	GHS表示:
絵表示
重要な用語	Warning
危険性報告	H315
NFPA 704（ファイア・ダイアモンド）	2 1 0
引火点	> 110 °C (230 °F; 383 K)
	致死量または濃度 (LD, LC)
半数致死量 LD50	>10 g/kg (ラット, 経口)
関連する物質
関連するミリスチン酸エステル	ミリスチン酸イソプロピル; 12-O-テトラデカノイルホルボール 13-アセタート
関連物質	トリデシル酸; ペンタデカン酸
	特記無き場合、データは標準状態 (25 °C [77 °F], 100 kPa) におけるものである。 verify (what is ?)

ミリスチン酸（ミリスチンさん、myristic acid）は、動物性・植物性脂肪中に広く見られる飽和脂肪酸である。ヤシ油、パーム油に多い。複融点を持ち、それぞれ 53.8 °Cと約 58 °C である。IUPAC系統名はテトラデカン酸(tetradecanoic acid)。

ミリスチン酸のナトリウム塩であるミリスチン酸ナトリウムは石鹸の中で特に起泡性がよく、改質剤として石鹸やシャンプーに添加される。また乳化剤としてローションなどにも用いられる。

亜鉛塩のミリスチン酸亜鉛は化粧品の潤滑剤、増粘剤、安定剤として口紅、アイシャドウ、ファンデーションなどに用いられる。

出典

^ Merck Index, 11th Edition, 6246
^ ^a ^b ^c ^d Bond, Andrew D. (2003年). “On the crystal structures and melting point alternation of the n-alkyl carboxylic acids”. RSC.org. Royal Society of Chemistry. 2014年6月17日閲覧。
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^ Vargaftik, Natan B. (1993). Handbook of Thermal Conductivity of Liquids and Gases (illustrated ed.). CRC Press. p. 305. ISBN 978-0-8493-9345-7
^ Yaws, Carl L. (2009). Transport Properties of Chemicals and Hydrocarbons. New York: William Andrew Inc.. p. 177. ISBN 978-0-8155-2039-9
^ Beare-Rogers, J.L.; Dieffenbacher, A.; Holm, J.V. (2001). “Lexicon of lipid nutrition (IUPAC Technical Report)”. Pure and Applied Chemistry 73 (4): 685–744. doi:10.1351/pac200173040685.
^ ^a ^b Sigma-Aldrich Co., Myristic acid.
^ ^a ^b ^c “Myristic Acid”. ChemicalLand21.com. AroKor Holdings Inc.. 2014年6月17日閲覧。

出典

関連項目