揮発性脂肪酸

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揮発性脂肪酸(: volatile fatty acid)とは6以下の炭素鎖よりなる脂肪酸

揮発性脂肪酸は消化管における発酵によって産生される。

揮発性脂肪酸には、ギ酸酢酸プロピオン酸酪酸が含まれる。

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