菊正宗酒造

菊正宗酒造株式会社
Kiku-Masamune Sake Brewing Co.,Ltd.

種類	株式会社
略称	キクマサ
本社所在地	日本 〒658-0046 神戸市東灘区御影本町1-7-15
設立	1919年11月20日
業種	食料品
法人番号	7140001001324
事業内容	清酒「菊正宗」「百黙」、焼酎、梅酒の製造ならびに販売
代表者	代表取締役社長 十二代目　嘉納治郎右衛門
資本金	1億円
関係する人物	嘉納治郎右衛門（本嘉納家当主）
外部リンク	菊正宗酒造
特記事項：創業は1659年（万治2年）

菊正宗酒造株式会社（きくまさむねしゅぞう）は、兵庫県神戸市東灘区に本社を置く日本の酒造会社。

概要

菊正宗酒造記念館

灘五郷の一つである御影郷に本拠を構える大手の一角。「キクマサ」の愛称でも知られる。

創業は万治2年（1659年）と古く、業界の大手として清酒業界をリードしてきた。2009年に創業350年を迎えた老舗メーカーの一つである。古くは後醍醐天皇に、澤乃井より汲んだ水で酒を造り献上したといわれており、その時天皇より嘉納の名を賜ったとされている。創業御影の名門、嘉納家の本家（本嘉納家）にあたり、一門からは、同じ御影郷にある日本最大手の酒造メーカーである白鶴酒造の嘉納家（白嘉納家）や、講道館を創設し柔道を創始した嘉納治五郎の嘉納家（浜東嘉納家）、日本ボクシングの源流の一つである、神戸ジムの創始者の嘉納健治（浜嘉納家）を出した。

なお、「菊正宗」はとりわけ関東地方で根強い人気を誇り、辛口が多い。現在では手間がかかるためあまり行われていない、生酛造りにこだわっている。 また、樽酒ではトップシェアを取っており、料理と一緒に飲むお酒として人気がある。

なお「やっぱり俺は菊正宗」（作詞：永六輔・作曲：中村八大・唄：西田佐知子、正式タイトルは『初めての街で』）というCMソングでも知られる。以前はラジオCMのみであったが、特撰・上撰・佳撰のリニューアルに伴い、2008年10月から、TBSにてテレビCMを再開。2009年1月には、朝日放送とテレビ朝日の共同制作番組で提供を再開した（提供クレジットは清酒　菊正宗）。

2009年9月よりテレビCMをリニューアル。歌は同じであるが、ジェロによってカバーされた。(なお、このCDは非売品である。)

創業から360年を迎えた2019年には、神戸市に本拠地を置くJリーグチーム・ヴィッセル神戸に所属しているアンドレス・イニエスタが『菊正宗アンバサダー』に就任。イニエスタを起用した新CMを放送。なお、このCMには前述のCMソングは使用されていない。

沿革

（沿革節の主要な出典は公式サイト）

合名会社本嘉納商店　嘉納治郎衛門　20世紀初頭

• 1659年 - 嘉納家が神戸の御影にて酒造を始める。
• 1814年 - 1万1000石（1980kl）の清酒を醸造。
• 1877年 - 清酒をイギリスに輸出。
• 1908年 - 合名会社に組織変更
• 1927年 - 灘中学校の設立に関わる。(菊正宗・白鶴・櫻正宗)
• 1947年 - 昭和天皇が本社に行幸する。
• 1971年 - 「灘の酒造用具」505点が国の重要有形民俗文化財に指定される。
• 1981年 - 業界に先駆け、三増酒を全廃。（2000年頃再開）
• 1988年 - 主力酒を全て本醸造酒に。
• 1995年 - 阪神・淡路大震災により、酒造記念館などを破損する。
• 1999年 - 酒造記念館を復興。
• 2007年 - 特撰・上撰・佳撰のラベルを41年ぶりに一新。
• 2009年 - 350周年を記して「真・辛口宣言」を発表し、本醸造酒と純米酒を全生酛化。製品の4割が生酛造りとなる。
• 2012年 - 吟醸酒と純米吟醸酒を全生酛化。上撰以上のレギュラー酒がすべて生酛造りとなる。
• 2016年 - 新ブランド「百黙」発表。

商標の由来

菊正宗は、元々“正宗”という名であり、江戸時代ではその商標で流通していた。だが、“正宗”という清酒は、今日でも数多くの銘柄が見られるように、これは「正宗」を訓読すると「セイシュウ」となり、清酒に通ずるところから採用されたといわれる。しかし実際は諸説あり、いずれが正しいかは定かではない。一般論としては、正宗という銘柄が江戸で大流行したのを契機に、世に正宗と名乗る酒が蔓延したといわれる。よって明治時代に、正宗を正式に商標登録を申請しようとしたが、他にも多くの蔵元が正宗の名を名乗り出たため、“正宗”が普通名詞として扱われたが故に受理されず、ふと思いついた菊を冠し、「菊正宗」という商標が付けられることになった。

主な商品

• 菊正宗:特撰（本醸造：生酛造り）
• 菊正宗:上撰（本醸造：生酛造り）
• 菊正宗:佳撰（普通酒：糖類、酸味料無添加）

（上記3種類は2007年にデザインを41年ぶりに一新）

嘉宝蔵シリーズ

• 嘉宝蔵:生酛純米吟醸（超特撰:純米吟醸酒）
• 嘉宝蔵:生酛吟醸（超特撰:吟醸酒）
• 嘉宝蔵:生酛特別純米（特別純米酒）
• 嘉宝蔵:生酛本醸造（特撰:本醸造）
• 嘉宝蔵:生一本（純米酒）
• 嘉宝蔵:冷やおろし（本醸造）
• 嘉宝蔵:しぼりたて（本醸造）

吟醸系

• 治郎衛門：純米大吟醸
• 嘉宝:純米大吟醸（菊正宗の最高峰の日本酒）
• 純米大吟醸（2011年に大吟醸からリニューアル)

純米酒系

• 雅:特別純米酒（2012年にデザインリニューアル）
• 極上:特別本醸造（2012年にデザインリニューアル）
• 本嘉納正宗（本醸造）
• 男の辛口（上撰クラス:2011年に生酛と速醸酛のブレンドから生酛造りに変更。菊正宗では最初の生酛造り普通酒）
• 生貯蔵酒（上撰クラス:2012年にリニューアルが行われ、菊正宗では2種類目の生酛造り普通酒となったが、従来品は本醸造であり、実質的な格下げとなった）
• 生酛辛口 純米酒（上撰クラス:生酛の純米酒を低価格で楽しめる商品）

パック酒

• キクマサピン / ピン淡麗仕立（低価格クラス:2008年に2種ともデザインを変更）
• 辛口パック - 超辛口の旨さ -（低価格クラス:2010年現在で、菊正宗では最も辛口な商品（日本酒度：+10））

その他

• ほろよい流:GABAを多く含み、カロリーも押さえた日本酒（2008年にデザインリニューアル）
• 樽酒・樽酒カップ・冷し樽酒・たるざけ ミニ樽:本醸造
• 梅冷酒（2007年以降に柚子仕立てを冬季限定発売）
• らんぷ（粕取り焼酎）
• おいしい日本酒（冬季）/おいしい日本酒・冷用酒（夏季）
• 正宗印冷用酒
• 大吟醸deあま酒
• ご当地つまみの旅シリーズ
• 米のしずく

など

受賞歴

全国新酒鑑評会

平成14酒造年 - 29酒造年

• 「菊正宗」金賞受賞 - 平成29年受賞

企業博物館

• 菊正宗酒造記念館

スポンサー番組

現在

• 菊正宗 ほろよいイブニングトーク（ニッポン放送）
• CBCドラゴンズナイター（CBCラジオ）
• 吉田類の酒場放浪記（BS-TBS、日本盛の後を継いだ月桂冠に代わって提供開始）

PT・カウキャッチャー

• おはようパーソナリティ道上洋三です（朝日放送ラジオ）

過去

テレビ

• 水曜スペシャル（テレビ朝日）
• 必殺シリーズ→朝日放送制作金曜10時枠の連続ドラマ（朝日放送）
• テレビ朝日水曜21時枠刑事ドラマ（テレビ朝日）
• 水戸黄門（TBS）
• 円広志のグルメデート（毎日放送）
• 真相報道バンキシャ!（日本テレビ）
• 土曜ワイド劇場（テレビ朝日）
• 8時だョ!全員集合スペシャル（TBS）
• よしもと新喜劇50周年記念スペシャル（毎日放送）
• 金9ドラマ（朝日放送とテレビ朝日の共同制作・2009年1月から3月、提供クレジットは清酒　菊正宗）

PT・カウキャッチャー

テレビ

• パナソニック ドラマシアター（TBS、後にチョーヤ梅酒に交代）

ラジオ

• 菊正宗辛口名人会→キクマサ辛口名人会（1970年代〜1994年4月3日）（文化放送）

など

関連書籍

• キクマサ読本―やっぱり俺は、菊正宗(2009年9月出版)

関連項目

• 嘉納財閥
• 灘五郷
• 白鶴酒造
• 学校法人灘育英会
• 弓弦羽神社
• 菊正宗 ほろよいイブニングトーク
• 御用達
• 嘉納健治

外部リンク

• 菊正宗酒造
• 菊正宗 kikumasamune【公式】 (@kikumasa_kimoto) - X（旧Twitter）
• 菊正宗 (@kikumasamune_official) - Instagram
• KikumasamuneOfficial - YouTubeチャンネル
• 和モダン.com
• 乳酸菌の健康と美容LABO