菊正宗酒造

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』
ナビゲーションに移動 検索に移動
菊正宗酒造株式会社
Kiku-Masamune Sake Brewing Co.,Ltd.
菊正宗酒造
種類 株式会社
略称 キクマサ
本社所在地 日本の旗 日本
〒658-0046
神戸市東灘区御影本町1-7-15
設立 1919年11月20日
業種 食料品
法人番号 7140001001324 ウィキデータを編集
事業内容 清酒「菊正宗」「百黙」、焼酎、梅酒の製造ならびに販売
代表者 代表取締役社長 十二代目　嘉納治郎右衛門
資本金 1億円
売上高 110億円 [1]（2016年）
純利益 1562万8000円（2019年03月31日時点）[2]
純資産 49億7324万2000円（2019年03月31日時点）[2]
総資産 110億4168万1000円（2019年03月31日時点）[2]
関係する人物 嘉納治郎右衛門（本嘉納家当主）
外部リンク http://www.kikumasamune.co.jp/
特記事項：創業は1659年（万治2年）
テンプレートを表示

菊正宗酒造株式会社（きくまさむねしゅぞう）は、兵庫県神戸市東灘区に本社を置く、日本の酒造会社である。

概要[編集]

菊正宗酒造記念館

灘五郷の一つである御影郷に本拠を構える大手の一角。「キクマサ」の愛称でも知られる。

創業は万治2年（1659年）と古く、業界の大手として清酒業界をリードしてきた。2009年に創業350年を迎えた老舗メーカーの一つである。古くは後醍醐天皇に、澤乃井より汲んだ水で酒を造り献上したといわれており、その時天皇より嘉納の名を賜ったとされている。創業御影の名門、嘉納家の本家（本嘉納家）にあたり、一門からは、同じ御影郷にある日本最大手の酒造メーカーである白鶴酒造の嘉納家（白嘉納家）[3]や、講道館を創設し柔道を創始した嘉納治五郎の嘉納家（浜東嘉納家）、日本ボクシングの源流の一つである、神戸ジムの創始者の嘉納健治（浜嘉納家）を出した。

なお、「菊正宗」はとりわけ関東地方で根強い人気を誇り、辛口が多い。現在では手間がかかるためあまり行われていない、生酛造りにこだわっている。 また、樽酒ではトップシェアを取っており[要出典]、料理と一緒に飲むお酒として人気がある。

なお「やっぱり俺は菊正宗」（作詞：永六輔・作曲：中村八大・唄：西田佐知子、正式タイトルは『初めての街で』）というCMソングでも知られる。以前はラジオCMのみであったが、特撰・上撰・佳撰のリニューアルに伴い、2008年10月から、TBS[4]にてテレビCMを再開。2009年1月には、朝日放送とテレビ朝日の共同制作番組[5]で提供を再開した（提供クレジットは清酒　菊正宗）。

2009年9月よりテレビCMをリニューアル。歌は同じであるが、ジェロによってカバーされた。(なお、このCDは非売品である。)

沿革[編集]

（沿革節の主要な出典は公式サイト[6]）

合名会社本嘉納商店　嘉納治郎衛門　20世紀初頭
  • 1659年 - 嘉納家が神戸の御影にて酒造を始める。
  • 1814年 - 1万1000石（1980kl）の清酒を醸造。
  • 1877年 - 清酒をイギリスに輸出。
  • 1908年 - 合名会社に組織変更[7]
  • 1927年 - 灘中学校の設立に関わる。(菊正宗・白鶴・櫻正宗)
  • 1947年 - 昭和天皇が本社に行幸する。
  • 1971年 - 「灘の酒造用具」505点が国の重要有形民俗文化財に指定される。
  • 1981年 - 業界に先駆け、三増酒を全廃。（2000年頃再開）
  • 1988年 - 主力酒を全て本醸造酒に。
  • 1995年 - 阪神・淡路大震災により、酒造記念館などを破損する。
  • 1999年 - 酒造記念館を復興。
  • 2007年 - 特撰・上撰・佳撰のラベルを41年ぶりに一新。
  • 2009年 - 350周年を記して「真・辛口宣言」を発表し、本醸造酒と純米酒を全生もと化。製品の4割が生もと造りとなる。
  • 2012年 - 吟醸酒と純米吟醸酒を全生もと化。上撰以上のレギュラー酒がすべて生もと造りとなる。
  • 2016年 - 新ブランド「百黙」発表。

商標の由来[編集]

菊正宗は、元々“正宗”という名であり、江戸時代ではその商標で流通していた。だが、“正宗”という清酒は、今日でも数多くの銘柄が見られるように、これは「正宗」を訓読すると「セイシュウ」となり、清酒に通ずるところから採用されたといわれる。しかし実際は諸説あり、いずれが正しいかは定かではない。一般論としては、正宗という銘柄が江戸で大流行したのを契機に、世に正宗と名乗る酒が蔓延したといわれる。よって明治時代に、正宗を正式に商標登録を申請しようとしたが、他にも多くの蔵元が正宗の名を名乗り出たため、“正宗”が普通名詞として扱われたが故に受理されず、ふと思いついた菊を冠し、「菊正宗」という商標が付けられることになった。

主な商品[編集]

  • 菊正宗:特撰（本醸造：生もと造り）
  • 菊正宗:上撰（本醸造：生もと造り）
  • 菊正宗:佳撰（普通酒：糖類、酸味料無添加）

（上記3種類は2007年にデザインを41年ぶりに一新）

嘉宝蔵シリーズ[編集]

  • 嘉宝蔵:生もと純米吟醸（超特撰:純米吟醸酒）
  • 嘉宝蔵:生もと吟醸（超特撰:吟醸酒）
  • 嘉宝蔵:生もと特別純米（特別純米酒）
  • 嘉宝蔵:生もと本醸造（特撰:本醸造）
  • 嘉宝蔵:生一本（純米酒）
  • 嘉宝蔵:冷やおろし（本醸造）
  • 嘉宝蔵:しぼりたて（本醸造）

吟醸系[編集]

  • 治郎衛門：純米大吟醸
  • 嘉宝:純米大吟醸（菊正宗の最高峰の日本酒）
  • 純米大吟醸（2011年に大吟醸からリニューアル)

純米酒系[編集]

  • 雅:特別純米酒（2012年にデザインリニューアル）
  • 極上:特別本醸造（2012年にデザインリニューアル）
  • 本嘉納正宗（本醸造）
  • 男の辛口（上撰クラス:2011年に生もとと速醸もとのブレンドから生もと造りに変更。菊正宗では最初の生もと造り普通酒）
  • 生貯蔵酒（上撰クラス:2012年にリニューアルが行われ、菊正宗では2種類目の生もと造り普通酒となったが、従来品は本醸造であり、実質的な格下げとなった）
  • 生もと辛口 純米酒（上撰クラス:生もとの純米酒を低価格で楽しめる商品）

パック酒[編集]

  • キクマサピン / ピン淡麗仕立（低価格クラス:2008年に2種ともデザインを変更）
  • 辛口パック - 超辛口の旨さ -（低価格クラス:2010年現在で、菊正宗では最も辛口な商品（日本酒度：+10））

その他[編集]

  • ほろよい流:GABAを多く含み、カロリーも押さえた日本酒（2008年にデザインリニューアル）
  • 樽酒・樽酒カップ・冷し樽酒・たるざけ ミニ樽:本醸造
  • 梅冷酒（2007年以降に柚子仕立てを冬季限定発売）
  • らんぷ（粕取り焼酎）
  • おいしい日本酒（冬季）/おいしい日本酒・冷用酒（夏季）
  • 正宗印冷用酒
  • 大吟醸deあま酒
  • ご当地つまみの旅シリーズ
  • 米のしずく

など

受賞歴[編集]

全国新酒鑑評会

平成14酒造年 - 29酒造年[8]

  • 「菊正宗」金賞受賞 - 平成29年受賞

企業博物館[編集]

スポンサー番組[編集]

現在[編集]

PT・カウキャッチャー[編集]

過去[編集]

テレビ

PT・カウキャッチャー[編集]

テレビ

ラジオ

など

関連書籍[編集]

  • キクマサ読本―やっぱり俺は、菊正宗(2009年9月出版)

関連項目[編集]

脚注[編集]

  1. ^ 毎日新聞2016年5月30日　大阪夕刊
  2. ^ a b c 菊正宗酒造株式会社 第123期決算公告
  3. ^ 菊正宗の嘉納本家を「本嘉納」と呼ぶのに対し、白鶴の嘉納家を「白嘉納」と呼ぶ
  4. ^ 『パナソニック ドラマシアター』のヒッチハイク枠
  5. ^ 『金9ドラマ』
  6. ^ 菊正宗の歴史
  7. ^ 『開国五十年史: 附録』開国五十年史発行所, 1908, p392
  8. ^ 独立行政法人 酒類総合研究所 -「全国新酒鑑評会 入賞酒一覧表」

外部リンク[編集]

「https://ja.wikipedia.org/w/index.php?title=菊正宗酒造&oldid=74301823」から取得