ソーセージノキ

出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』
ナビゲーションに移動 検索に移動
Kigelia africana
Kigelia africana in Murchison Falls National Park.jpg
保全状況評価[1]
LEAST CONCERN
(IUCN Red List Ver.3.1 (2001))
Status iucn3.1 LC.svg
分類APG III
: 植物界 Plantae
階級なし : 被子植物 angiosperms
階級なし : 真正双子葉類 eudicots
階級なし : キク類 asterids
階級なし : シソ類 lamiids
: シソ目 Lamiales
: ノウゼンカズラ科 Bignoniaceae
: Coleeae
: ソーセージノキ属 Kigelia
DC.[2]
: ソーセージノキ K. africana
学名
Kigelia africana (Lam.) Benth.[3]
シノニム
和名
ソーセージノキ[5]
英名
sausage tree, cucumber tree[6]

ソーセージノキ(学名:Kigelia africana、英名:sausage tree, cucumber tree)は、ノウゼンカズラ科に分類される樹木である。1属1種。エチオピア区の広範囲に分布し、エリトリアチャド南部から南アフリカ北部、西はセネガルにまで及ぶ。

語源[編集]

属名Kigeliaはモザンビーク系の何らかのバントゥー語kigeli-keia に由来する。ソーセージノキソーセージに似た長い果実に由来し、アフリカーンス語Worsboom も同じく「ソーセージの木」を意味する。アラビア語では "the father of kit bags" を意味する名が付けられている。[7]

成長[編集]

木本であり、樹高20mになる。樹皮は灰色で滑らかだが、年と共に剥がれる。樹皮の厚さは15cmの枝で6mm程。[7]材は薄茶かやや黄色を帯び、一様で割れにくい[7][8]

年中多雨の地域では常緑樹となるが、乾季のある地域では落葉性になる。は対性か三輪性で30-50cmの複葉である。小葉は6-10枚で長さ20cm、幅6cm程度。末端の小葉は存在することもしないこともある。花柄は2-6m、長く柔軟で枝から垂れ下がる。円錐花序で、花は直径10cm程、釣鐘型でカエンボクに似るが、暗色で蝋質である。個々の花は垂れ下がらず、水平に咲く。花に誘引される鳥もいるが、その際には小花柄が足場となる。受粉はコウモリに依存しており、夜間に最も香りが強くなる。

果実は木質の漿果で、長さ30-100cm、幅18cm、重量5-10kg。果肉はどろどろの繊維質で多くの種子を含む。果実はヒヒヤブイノシシアフリカゾウキリンカバサルヤマアラシなど様々な哺乳類の餌となり、種子は糞と共にばらまかれる。種はインコに、葉はゾウやクーズーに食べられる[9][10]。移入先のオーストラリアでは、オウムの餌ともなる。

利用[編集]

アフリカでは薬用植物として利用される。また、ビールに似たアルコール飲料とすることも可能。新鮮な果実には毒性があり、強い瀉下薬であるため、乾燥、焙煎または発酵させて消費される。[9][11]化粧品としても利用される。ボツワナでは木材をカヌー (makoro) の舵やオールとして利用する。[7]

熱帯では花や果実を楽しむ園芸植物として栽培される。落下する果実が人や車に危害を及ぼすため、植える場所に気をつける必要がある。また、園芸学上では様々なシノニムが用いられることがあるが、植物学上では全て1種に属する。

薬用植物としての利用[編集]

ソーセージノキは様々な用途についての報告があるが、特に対象となる疾患が複数の地域にわたって共通している、もしくは複数の文献において言及が見られるものは以下の通りである。

疾患 民族あるいは地域 使用部位 方法 出典および備考
肝臓の病気 ウガンダの旗 ウガンダ ソ族(So) 樹皮 冷たい煎じ薬を長期にわたって服用 Heine & König (1988)[12]
トーゴの旗 トーゴ ? 幹樹皮 500グラム分を2リットルのお湯で煎じたものを1リットルに減らし、ビールグラス1/2杯分を朝に服用 Adjanohoun et al. (1986)[12]
赤痢  ガーナ ? 樹皮 ? [13]
カメルーンの旗 カメルーン バクウェリ族英語版(Bakweri、Bakueri、Kpe) 樹皮 煎じ薬を服用 [12]
ナイジェリアの旗 ナイジェリア イボ族 樹皮 ? [12]
ベナンの旗 ベナン ? 根もしくは幹樹皮 ? [12]
ボツワナの旗 ボツワナ カバンゴ族英語版(Kavango) 樹皮 煎じ薬を1日に3回、スプーン2-3杯分服用 [12]
象皮病 コートジボワールの旗 コートジボワール ? 果実 煎じ薬 [13]。Neuwinger (1996) は利用部位や処理方法については示していない代わりに、陰嚢にできたものに用いると記している。
梅毒  ケニア ニエリ県キクユ族 葉、樹皮、果実 煎じ薬 [14]
ザンビアの旗 ザンビア ? 未熟な果実 ? [12]
中央アフリカ共和国の旗 中央アフリカ ? 未熟な果実 肌にあてる [13]
ナイジェリアの旗 ナイジェリア ? 樹皮 石灰や粉と混ぜて調理 [12]
マラウイの旗 マラウイ チェワ族 他の植物の根とともに浸し、液を服用 [15]
未熟な果実 摂取 [15]。未熟な果実が有毒であるとされていることについても言及あり。
腹痛  ケニア サンブル族 樹皮か葉か根 煎じ薬を服用 [12]
タンザニアの旗 タンザニア ? 幹樹皮 煎じ薬を服用 [12]
浮腫 コートジボワールの旗 コートジボワール ? 果実 煎じ薬 [13]
ベナンの旗 ベナン ? 幹樹皮 マメ科Ostryoderris stuhlmannii の幹樹皮と共に生石灰にし、粉砕したものを黒ヤギの脂肪少量と混ぜて水に浸した懸濁液を飲む [12]
麻疹(はしか)  ケニア ニエリ県のキクユ族 葉、樹皮、果実 煎じ薬 [14]
マラウイの旗 マラウイ チェワ族 果実 酒にして洗浄剤とする [15]
リウマチ  ガーナ ? 樹皮 ? [13]
コートジボワールの旗 コートジボワール ? ? ? [12]
 コンゴ民主共和国 キサンガニ地方 幹樹皮 関節リウマチで痛む箇所を樹皮入りの水につからせる、または樹皮を粉にして摂取する [12]
中央アフリカ共和国の旗 中央アフリカ ? 未熟な果実 肌にあてる [13]
ナイジェリアの旗 ナイジェリア ? 樹皮 石灰や粉と混ぜて調理 [12]
ベナンの旗 ベナン ? 果肉 煎じたものを塗る [12]
マラウイの旗 マラウイ チェワ族 未熟な果実 摂取 [15]。未熟な果実が有毒であるとされていることについても言及あり。
淋病  ケニア ニエリ県のキクユ族 葉、樹皮、果実 煎じ薬 [14]
ナイジェリアの旗 ナイジェリア ? 樹皮 石灰や粉と混ぜて調理 [12]

また、女性の胸部に関連する用途も、以下のように複数の地域や民族において見られる。

目的 民族あるいは地域 使用部位 方法 出典
子の乳離れ後に胸を通常の状態に戻したい シエラレオネの旗 シエラレオネ ? 樹皮 加熱 [13]
乳の出をよくしたい ザンビアの旗 ザンビアもしくはアンゴラの旗 アンゴラ ザンベジ川西岸のルヴァレ族英語版(Luvale、Luena) 果実 胸にこすりつける [12]
ナイジェリアの旗 ナイジェリア 北部のハウサ族 果実 煮沸して出た液体を飲ませる [12]
マラウイの旗 マラウイ チェワ族 果実 粉にする [15]
豊胸 セネガルの旗 セネガル ? 熟した果実 お湯で煮たものを胸にこすりつける [12]
タンザニアの旗 タンザニア サンバー族英語版(Sambaa) 樹皮 ? [13]

また、以下のように生殖に関連する用途も複数の地域において見られる。

目的 民族あるいは地域 使用部位 方法 出典
陰茎の発達の促進 マラウイの旗 マラウイ チェワ族 果実 切って乾燥させたものをつき砕き、粉を水につける Malanga (1971)[15]
陰茎の膨張  南アフリカ共和国 ヴェンダ族英語版(Venda) 果汁 局部の皮膚を傷付け、そこに揉みこむ [12]
不妊治療 女性の トーゴの旗 トーゴ ? 幹樹皮 500グラム分を2リットルのお湯で煎じ、1リットルに減らしたものを服用 Adjanohoun et al. (1986)[12]
男性の タンザニアの旗 タンザニア ? 樹皮 煎じ薬を服用 [12]
トーゴの旗 トーゴ ? 幹樹皮 500グラム分を2リットルのお湯で煎じ、1リットルに減らしたものを服用 Adjanohoun et al. (1986)[12]
原発不妊および続発不妊(性別は不明) ベナンの旗 ベナン ? マメモドキ科Byrsocarpus coccineus や ノウゼンカズラ科カエンボク属の Spathodea africana の根と共に煎じたものを服用 [12]
? 幹の皮 200グラム分をギニアショウガAframomum melegueta)の果実1個、ヒメコラノキCola acuminata)の果実1個、および玉ねぎ1個と共に煎じたものを服用 [12]

以上のように、対象となる疾患あるいは利用目的が同一のものであっても、用いられる部位や処理方法、用法は地域や民族によって多種多様であることが窺える。

アルコール飲料製造への利用[編集]

ケニアキクユ族はソーセージノキの実を、サトウキビ酒を作る際の発酵のために用いる。サトウキビ酒はジョーヒ(キクユ語: njohi[注 1]あるいはソーセージノキを意味する語からとってムラチナ(Muratina)[注 2]と呼ばれる[17]。ソーセージノキの実はまず天日干しの後2つに縦割りされて種が取り除かれ、煮沸される(あるいは焙られる[18])が、この際水は2-3回取り換えられる[19]。果実は再び茶色になるまで天日干しされたのち、少量のサトウキビの搾り汁に漬けられて1日か2日暖かい場所で菌の培養がなされる[19]。発酵した汁を捨て、実を再度天日干しにすれば、続けて酒造りに使うことができる状態となるが、発酵が終わった後にはその都度天日干しにしなければならない[19]。生あるいは十分に乾燥していない状態の果実は下痢の原因となり得るため、こうしたものが混入した酒を飲んでしまった場合は下痢を起こす恐れがある[20]。酒造りに使われる状態の実はケラーティナ(キクユ語: kĩratina)と呼ばれる[16]。干した実は樽の底に小枝で固定され、サトウキビ汁が加えられて、2、3日の間暖かい場所で菌が培養される[19]。サトウキビ汁は希釈されることが多く、発酵の温度は30-35℃である[19]。微生物による発酵で生み出される熱は木の樽が保ち、また樽をほぼ満杯にすることで、発酵の過程で生じる二酸化炭素に覆われて無酸素状態が保たれる[19]。味と気体の成熟具合を見て完成したと判断される[19]。この発酵過程において、果実は風味づけや次いで起こる発酵のイノキュラム英語版、つまり発酵を開始させるスターターとしての役割を果たしているものと考えられている[18]。ムラチナは農園で働く男性の労働者に振る舞われ、男同士で一日の労をねぎらい合う宴会が行われることもしばしばであるが、女性や子供は飲むことを許されていない[19]

地方名[編集]

以下ではタンザニアやケニアにおいて通用するスワヒリ語および#利用節において言及のある民族の言語による呼称を掲載する。なおイボ語サンブル語ソ語英語版ハウサ語を除く残りの言語は、いずれもバントゥー語という大きな括りに区分されるものである。

画像[編集]

脚注[編集]

[脚注の使い方]

注釈[編集]

  1. ^ o は長母音である[16]
  2. ^ キクユ語においては厳密には mũratina と綴られるが、キクユ語の ũ[o] であり、最初から2音節目の a は長母音である[16]ため、より原語に近いカナ表記は「モラーティナ」となる。また、少なくとも Benson (1964) には酒の名を指す用法は記されていない。なお、カナで「ムラチナ」と表記された例としては小崎 (1995) や Miyamoto et al. (1986) などがある。
  3. ^ Iwu (2014) では amo-ibi が見られる。
  4. ^ Lim (2012:487) はArochukwu (en方言での呼び名であるとしている。
  5. ^ Lim (2012:487) はNsukka (en方言などであるとしている。
  6. ^ Lim (2012:487) はArochukwu方言やオニチャ方言(Onitsha)での呼び名であるとしている。
  7. ^ Lim (2012:487) はオニチャ方言(Onitsha)での呼び名であるとしている。
  8. ^ Lim (2012:487) ではオウェリ方言(Owerri)での呼び名であるとされている。
  9. ^ Neuwinger (1996) では l-momò-i が見られる。Payne & Ole-Kotikash (2008) において、マー語の北部方言として l-mómoi が見られる。
  10. ^ Neuwinger (1996) はこの呼称はケニアとタンザニアのいずれにおいても用いられるとしている。
  11. ^ a b c d e f g Neuwinger (1996) はタンザニアにおいて用いられる呼称であるとしている。
  12. ^ a b c Neuwinger (1996) はケニアにおける呼称であるとしている。
  13. ^ Lim (2012:487) では Ràháínáá が見られる。
  14. ^ Lim (2012:487) では Hantsar Giíwaá が見られる。
  15. ^ Lim (2012:487) では Noónòn Giíwaá が見られる。
  16. ^ カバンゴ族が用いる言語の一つである[26]

出典[編集]

  1. ^ Rivers & Mark (2017).
  2. ^ 邑田仁監修・米倉浩司著『維管束植物分類表』北隆館、2013年4月25日、108頁、ISBN 978-4-8326-0975-4
  3. ^ a b c d e f g h the Royal Botanic Gardens, Kew and Missouri Botanical GardenKigelia africana」『The Plant List』(2015年5月9日閲覧)
  4. ^ a b Germplasm Resources Information Network (GRIN): Kigelia africana - ウェイバックマシン(2012年2月17日アーカイブ分)
  5. ^ アルウィン・ジェントリー「ソーセージノキ」『週刊朝日百科 植物の世界17 ハマウツボ ノウゼンカズラ ゴマ』岩槻邦男ら監修、朝日新聞社、1994年8月7日、2-151頁。
  6. ^ Sangita Saini, Harmeet Kaur, Bharat Verma, Ripudaman, and S. K. Singh (2009). Kigelia africana (Lam.) Benth. — an overview”. Natural Product Radiance 8 (2): 190–197. http://nopr.niscair.res.in/bitstream/123456789/4043/1/NPR%208(2)%20190-197.pdf. 
  7. ^ a b c d Roodt, Veronica (1992), The Shell Field Guide to the Common Trees of the Okavango Delta and Moremi Game Reserve, Shell Oil Botswana 
  8. ^ Huxley, A., ed. (1992), The New RHS Dictionary of Gardening, 2, Macmillan, pp. 735 
  9. ^ a b Joffe, P. (2003), PlantZAfrica: Kigelia africana 2017年11月9日閲覧。 
  10. ^ del Hoyo, J.; Elliott, A., & Sargatal, J. (1997), Handbook of the Birds of the World, 4, Lynx Edicions, pp. 415 
  11. ^ McBurney, R. (2004), Royal Botanic Gardens, Kew., African Wild Harvest 
  12. ^ a b c d e f g h i j k l m n o p q r s t u v w x y z aa ab ac ad ae af ag ah ai aj ak al am an ao ap aq ar as at au av aw ax ay az ba bb bc bd Neuwinger (1996).
  13. ^ a b c d e f g h Lim (2012:494).
  14. ^ a b c d Kamau et al. (2016).
  15. ^ a b c d e f g h Morris (1996).
  16. ^ a b c d Benson (1964).
  17. ^ Steinkraus (1996:373).
  18. ^ a b Miyamoto et al. (1986:267).
  19. ^ a b c d e f g h Steinkraus (1996:374).
  20. ^ Steinkraus (1996:375).
  21. ^ a b c d e f g h i j k l m Iwu (2014).
  22. ^ a b c d e f g h i j k l m n o p q r s t u v w x Lim (2012:487).
  23. ^ Guide to the Trees of Kenya Useful for Agroforestry. 2017年11月26日閲覧。
  24. ^ Dharani (2002).
  25. ^ a b c d Standard Swahili Dictionary Oxford University Press, date unknown
  26. ^ Sommer (2013).

参考文献[編集]

  • Benson, T.G. (1964). Kikuyu-English dictionary. Oxford: Clarendon Press. NCID BA19787203
  • Dharani, Najma (2002). Field Guide to Common Trees & Shrubs of East Africa, p. 122. Cape Town: Struik Publishers. Rep. 2005. 1 86872 640 1
  • Iwu, Maurice M. (2014). Handbook of African Medicinal Plants, 2nd ed., p. 246. Boca Raton, Florida: CRC Press. ISBN 978-1-4665-7197-6 NCID BB18203122
  • Kamau, Loice Njeri and Peter Mathiu Mbaabu and James Mucunu Mbaria and Peter Karuri Gathumbi and Stephen Gitahi Kiama (2016). "Ethnobotanical survey and threats to medicinal plants traditionally used for the management of human diseases in Nyeri County, Kenya", p. 6.
  • 小崎道雄 (1995).「ベトナムの甘蔗酒と春巻」 『昭和女子大学国際文化研究所紀要』第1巻、115-122頁。ISSN 1341-0431
  • Lim, T.K. (2012). Edible Medicinal and Non-Medicinal Plants, Volume 1, Fruits. Springer. doi:10.1007/978-90-481-8661-7 NCID BB08085019
  • Miyamoto, Taku and Gichuru, Simon G.G. and Akimoto, Toru and Nakae, Toshitaka (1986). "Identification and Properties of Lactic Acid Isolated from Traditional Fermented Beverages in East Africa."(「東アフリカの伝統的発酵飲料から分離した乳酸菌の同定と諸性状」)『日本畜産学会報』第57巻、第3号、265-276頁。
  • Morris, Brian (1996). Chewa Medical Botany: A Study of Herbalism in Southern Malawi, p. 231. Münster: LIT Verlag. 3-8258-2637-6
  • Neuwinger, Hans Dieter (1996). African Ethnobotany: Poisons and Drugs: Chemistry, Pharmacology, Toxicology, pp. 252–257. Weinheim: Chapman & Hall. NCID BA29003128(原書: Afrikanische Arzneipflanzen und Jagdgifte, Wissenschaftliche Verlagsgesellschaft mbH, 1994.)
  • Payne, Doris L. and Leonard Ole-Kotikash (2008). Maa Dictionary: Maasai (IlKeekonyokie, IlPurko, IlWuasinkishu) and Samburu.
  • Rivers, M.C. & Mark, J. 2017. Kigelia africana. The IUCN Red List of Threatened Species 2017: e.T61986013A61986016. doi:10.2305/IUCN.UK.2017-3.RLTS.T61986013A61986016.en, Downloaded on 18 April 2018.
  • Sommer, Gabriele (2013). "Bantu—Khoesan language contacts in northern Botswana." In Rainer Vossen (ed.) The Khoesan Languages, pp. 444–446. New York: Routledge.
  • Steinkraus, Keith H. (ed.) (1996). Handbook of Indigenous Fermented Foods, 2nd ed., rev. and expanded. New York: Marcel Dekker. 0-8247-9352-8 NCID BA26475437

関連文献[編集]

  • Adjanohoun, E.J.A. (1986). Contributions aux études ethnobotaniques et floristiques au Togo. Médicine Traditionelle et Pharmacopée. Paris: Agence de Coopération Culturelle et Technique. 9290280964 NCID BA13603738
  • Harkishor, K. M. (1977). Kenyan sugarcane wine-muratina. Symposium on Indigenous Fermented Foods, Bangkok, Thailand.
  • Heine, B. and Ch. König (1988). Plant concepts and plant use. Part II. Plants of the So (Uganda). Saarbrücken: Verlag Breitenbach. 3881563970 NCID BA37561155
  • Malanga, K.P. (1971). "Some Malawi beliefs and Medicinal Plants of Chitipa." Unpublished Paper. Limbe: Soche Hill college.
  • Nout, M. J. R. (1980). "Microbiological aspects of the traditional manufacture of Busaa, a Kenyan opaque maize beer." Chemie, Mikrobiologie, Technologie der Lebensmittel. 6, 137–142.

関連項目[編集]