マイタイ
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| マイタイ | |
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| 基本情報 | |
| 作成技法 | シェーク |
| アルコール度数 | |
| レシピの一例 | |
| ベース | ラム |
| 装飾材料 | オレンジやレモン、パイナップルなどのカットフルーツ |
| 備考 | 材料は標準的レシピ。 |
マイタイ ( MAI-TAI ) とは、ラムをベースとしたカクテルである。「トロピカル・カクテルの女王」などと称されることもある。
由来[編集]
1944年のサンフランシスコで、レストランオーナーのビクター・J・バージロンという人物が考案したとされる。彼がこれを友人（タヒチ出身）に飲ませたところ、ポリネシア語で「Mai tai（最高!）」と言ったところからこの名前がついたと言われる。
オリジナルレシピ[編集]
- オールド･ジャマイカ･ラム（J.レイ&ネフュー社） - 2オンスをシェーブドアイスに注ぐ。
- ライム・ジュース - ライム1個分を注ぐ。
- オレンジ・キュラソー - 1/2オンス
- シロップ - 1/4オンス
- オルジェー・シロップ - 1/2オンスをいれよく混ぜる。
- ミントを1枝デコレーションする。
標準的なレシピ[編集]
上記を（ア）とする。
作り方[編集]
- （ア）の材料をシェイクする。
- 氷を入れたグラスに移したら、その上にダークラムをフロートさせる
- 各種フルーツ等を飾る。ストローを添える。
備考[編集]
フルーツは必ずしもレシピ通りである必要はなく、手に入りやすい物でよい。ミントの葉や、蘭などの花を飾ってもよい。よって、デコレーションの仕上がりに、作者の個性が強く表れることになる。
参考資料[編集]
- 澤井慶明（監修）、永田奈奈恵（カクテル指導）『カクテルの事典』（成美堂出版、1996年）、p.133
