マンハッタン (カクテル)

マンハッタン
基本情報
種別	ショートドリンク
作成技法	ステア
色	赤褐色透明
グラス	カクテル・グラス
アルコール度数
度数	27度 - 35度
レシピの一例
ベース	ライ・ウイスキー
装飾材料	マラスキーノ・チェリー
備考	ベースのウイスキーはバーボン・ウイスキー或いはカナディアン・ウイスキーでも可
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マンハッタン（Manhattan）とは、ウイスキーベースのカクテルの一種である。通称カクテルの女王と呼ばれる。

名前の由来[編集]

諸説あるが、いずれもニューヨークのマンハッタンに由来する（例：マンハッタンに落ちる夕日をイメージした。等）。禁酒法時代を舞台にした映画『お熱いのがお好き』でマリリン・モンロー扮するシュガーたちが汽車内で作ろうとするシーンに登場する。

ライ・ウイスキーをベースにして作るのが本来のレシピだが、ライ・ウイスキーの代わりにバーボン・ウイスキーまたはカナディアン・ウイスキーをベースにして作られることも多い。

スイート・ベルモットをドライ・ベルモットに替え、チェリーをオリーブに替えると「ドライ・マンハッタン」になる。また、チェリーの替わりに中央にパセリの葉を置くと「セントラル・パーク」となる。
ベースのライ・ウイスキー、またはバーボン・ウイスキーをスコッチ・ウイスキーに変えると「ロブ・ロイ」になる。
ベースをブランデーに変えると「キャロル」になる。
ベースをラムに変えると「リトル・プリンセス」になる。
ベースがバーボン・ウイスキーのものをバーボン・マンハッタンなどと呼び分けることもある。