マンハッタン (カクテル)
| マンハッタン | |
|---|---|
 |
|
| 基本情報 | |
| 種別 | ショートドリンク |
| 作成技法 | ステア |
| 色 | 赤褐色透明 |
| グラス | .svg){kind=small} カクテル・グラス |
| アルコール度数 | |
| 度数 | 
|
| レシピの一例 | |
| ベース | ライ・ウイスキー |
| 装飾材料 | マラスキーノ・チェリー |
| 備考 | ベースのウイスキーはバーボン・ウイスキー或いはカナディアン・ウイスキーでも可 |
マンハッタン（Manhattan）とは、ウイスキーベースのカクテルの一種である。通称カクテルの女王と呼ばれる。
名前の由来[編集]
諸説あるが、いずれもニューヨークのマンハッタンに由来する（例：マンハッタンに落ちる夕日をイメージした。等）。禁酒法時代を舞台にした映画「お熱いのがお好き」でマリリン・モンロー扮するシュガーたちが汽車内で作ろうとするシーンに登場する。
標準的なレシピ[編集]
- ライ・ウイスキー、バーボン・ウイスキーまたはカナディアン・ウイスキー 2
- スイート・ベルモット 1
- アンゴスチュラ・ビターズ 数滴
作り方[編集]
- 材料をミキシング・グラスに入れてステアする。
- カクテル・グラスに注いでマラスキーノ・チェリーを飾る。
備考[編集]
ライ・ウイスキーをベースにして作るのが本来のレシピだが、ライ・ウイスキーの代わりにバーボン・ウイスキーまたはカナディアン・ウイスキーをベースにして作られることも多い。
バリエーション[編集]
- スイート・ベルモットをドライ・ベルモットに替え、チェリーをオリーブに替えると「ドライ・マンハッタン」になる。また、チェリーの替わりに中央にパセリの葉を置くと「セントラル・パーク」となる。
- ベースのライ・ウイスキー、またはバーボン・ウイスキーをスコッチ・ウイスキーに変えると「ロブ・ロイ」になる。
- ベースをブランデーに変えると「キャロル」
- ベースをラムに変えると「リトル・プリンセス」
- ベースがバーボン・ウイスキーのものをバーボン・マンハッタンなどと呼び分けることもある。
