ラスティ・ネイル
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| ラスティ・ネイル | |
|---|---|
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| 基本情報 | |
| 種別 | ロングドリンク[1][2] |
| 作成技法 | ビルド[2] |
| 色 | 赤茶色透明 |
| グラス | ロックグラス[2] |
| アルコール度数 | |
| 度数 | 37度[1] - 41度[3] |
| レシピの一例 | |
| ベース | スコッチ・ウイスキー |
ラスティ・ネイル (Rusty Nail cocktail) とは、ウイスキーベースの強い甘みが特徴的なカクテルである。日本語ではラスティ・ネールと表記することもある[2][4]。
由来[編集]
色合いが錆びた（Rusty）釘（Nail）のように赤茶色なため、という説と、イギリスの俗語で「古めかしい物」という意味から来ているという説の2通りがあるが、誕生したのはそれほど古くはなく、第二次世界大戦後に考案されたカクテルである[2][5]。
アーサー・ヘイリーのベストセラー小説『ホテル』にラスティ・ネイルが登場している[4]。
標準的なレシピ[編集]
- スコッチ・ウイスキー 45ml
- ドランブイ 15ml
作り方[編集]
氷を入れたロックグラスに、スコッチ・ウイスキー、ドランブイの順に注ぎ、ステアする[2][4]。
備考[編集]
- 味の調整のため、ウィスキーとドランブイの割合が変更される場合がある。ウイスキー：ドランブイ＝1：1〜3：1で記述されるレシピが多い。
- レシピによっては非常に甘いカクテルに仕上がる。甘すぎて飲めない場合、ドランブイの割合を減らすか、レモン・ジュースを少しだけ（5、6滴くらい）入れる方法がある。他に、氷をクラッシュド・アイスにして、早く薄まるようにする方法もある。
バリエーション[編集]
- ウイスキーをウォッカに変えると、ルシアン・ネイルになる。
- ドランブイをアマレットに変えると、ゴッドファーザーになる。なおゴッドファーザーのベースとなるウイスキーはラスティ・ネイルとは異なり特に指定されていない。
- スコッチ・ウイスキーをアイリッシュ・ウイスキーに、ドランブイをアイリッシュ・ミストに変えると、ミスティ・ネイルになる[6]。
関連項目[編集]
出典[編集]
- ^ a b 桑名伸佐監修『カクテル・パーフェクトブック』日本文芸社、2006年、239頁。ISBN 978-4-537-20423-0。
- ^ a b c d e f “ラスティー・ネール”. サントリー. 2019年2月27日閲覧。
- ^ 稲保幸『色でひけるカクテル』大泉書店、2003年、123頁。ISBN 4-278-03752-X。
- ^ a b c 『カクテル入門』保育社、1982年、17-19頁。ISBN 9784586505630。
- ^ 『世界一のカクテル』主婦の友社、2010年、69頁。ISBN 9784072743935。
- ^ 『カクテルの図鑑』マイナビ出版、2013年、108頁。ISBN 9784839946234。
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