ダービー (カクテル)

出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』
ナビゲーションに移動 検索に移動
ダービー

ダービーカクテルの名称。ジンベースやウィスキーベースのものがある。

ジンベースのレシピ[編集]

以上をシェークして、小型のカクテル・グラス(容量75ml程度)に注ぎ、最後にミントの葉を浮かべれば完成。

なお、

  • ドライ・ジン = 50ml
  • ピーチ・ブランデー = 10ml
  • ミントの若芽 = 2本程度(飾り用ではない)

とする本 [1] もあるので、恐らくピーチ・ビターとは、ピーチ・ブランデーのことだと思われる。

それから、ミントを飾りにしないレシピでは、ジン1〜2tspを何かのグラスに入れ、そこにミントの若芽を入れる。そして、ミントの若芽をバー・スプーンなどで押し潰してから、シェーカーに注ぎ、残りのジンとピーチ・ブランデーも一緒にシェーカーに注ぎ、シェークしたものを、カクテル・グラス(容量90ml程度)に注げば完成となっている。

ウィスキーベースのレシピ[編集]

炭酸水以外を強くシェークして、タンブラー(容量240ml程度)に注ぎ、最後に炭酸水でタンブラーを満たせば完成。

脚注[編集]

  1. ^ 今井 清 『たのしむカクテル』 p.108 梧桐書院 1988年1月改訂版 ISBN 4-340-01204-1

参考文献[編集]

  • 浜田 晶吾 『すぐできるカクテル505種』 有紀書房 1991年6月20日発行 ISBN 4-638-00531-4