ペッパーランチ

ペッパーランチは、株式会社ペッパーフードサービスが運営するステーキを主体としたチェーン店。

概説

1994年に神奈川県の大船で1号店をオープン。直営とフランチャイズ両方でチェーン展開している。近年ではフードコート型店舗による出店も拡大している。

沿革

• 1994年7月 - 「ペッパーランチ」FC1号店、大船店を開店（通算1号店）。
• 1994年9月 - 「ペッパーランチ」直営1号店、浅草店を開店（通算2号店）。
• 2003年3月 - 「ペッパーランチ」フードコート1号店を川越市に出店。
• 2003年11月 - ソウルに韓国1号店を開店。
• 2005年5月 - 台湾の台北に出店。
• 2005年6月 - 農林水産大臣賞「新規業態開発部門」賞を受賞。
• 2005年7月 - シンガポールに1号店出店。

特徴・メニュー構成等

先述の通り、国内38都道府県（2010年6月現在の日本国内における未出店地域は山形県、福島県、福井県、滋賀県、和歌山県、岡山県、島根県、徳島県、熊本県の9県である。なお、東京・世田谷区の明大前店は、研修店舗のために全商品が200円引きである）に150店舗以上展開している。また、海外にも展開しており、韓国、台湾、中国、香港、シンガポール、ジャカルタの各地に出店し、近年では海外での出店が増加している。

メニューとしては、ビーフペッパーライス、ビーフハンバーグ目玉焼き付、霜降りペッパーステーキを代表メニューとして、店舗によってレギュラータイプとフードコートタイプに分かれている（なお、霜降りペッパーステーキはオージー・ビーフ、ビーフペッパーライスはアメリカンビーフである。）。

会社では毎日朝礼のときに、仕事の記録帖という冊子の文章を、全員で「清く正しく美しく」と言ったお題を唱和する。

主な不祥事

強盗強姦事件

大阪府警は2007年5月16日、女性客を拉致監禁した上で強盗強姦を行ったとして、ペッパーランチ心斎橋店の店長と同僚の2名を強盗強姦と逮捕監禁致傷容疑で逮捕した。調べによれば2人は2007年5月9日に、同店にて午前1時頃に、同店で1人で食事をしていた20歳代の女性に対し、閉店作業を装い店舗のシャッターを閉めた上でスタンガン等を使い、「逃げたら殺す」などと脅した上で、意識混濁する程の大量の睡眠薬を飲ませ、被害者の携帯電話をチェック(ペッパーランチ入店直前に誰と連絡していたか履歴を確認)した後にGPS機能があるおそれがあったため携帯電話を破壊し、泉佐野市の貸しガレージに拉致監禁のうえ強姦し、約55,000円の現金を奪ったとされる。ペッパーランチ店長は女性を翌日以降も強姦する予定で、全裸で手足を縛った状態でガレージに監禁した。女性はその後午前9時半ごろ、監禁されていたガレージから全裸のまま自力で脱出して事件が発覚した。 ペッパーランチ店長は自分たちの身元を隠しておらず、最終的には女性を殺害する計画だったと考えられている。

一般報道されたのは発生から一週間後の5月16日。それまでに心斎橋店の設備が撤去されていた。社長自身は5月16日の記者会見で翌日に事件のことを知ったと発言した。ペッパーフードサービスのIRでは、会社が事件を知ったのは12日と記載されている。 また、この事件について記者会見が行われた翌日の5月17日には、株価が2万円のストップ安となった。

この店長は元々ペッパーフードサービスの社員だったが、事件直前に独立し、問題の心斎橋店の運営を委託されていた。そのため事件発生の時点ではペッパーフードサービスとの雇用関係はなく、業務委託の関係だった。

2007年7月27日、大阪地裁で本件の初公判が開かれ、同年9月26日、元店長に求刑の懲役10年を上回る懲役12年、元店員には求刑通り懲役10年の判決が下された。

この事件を受け、ペッパーランチ及びペッパーフードサービスのホームページが謝罪文に切り替わり、ニッポン放送でのラジオCMは自粛され、公共広告機構（現: ACジャパン）のCMに差し替えられた。また、ファミリーマートと提携し同5月末に販売を予定していた「ペッパーランチ弁当」は企画自体が白紙となった。事件後、ペッパーフードサービスは心斎橋店との営業委託契約を解消し、同店は閉店。また、役員報酬の20%カットの内部処分がIR情報で掲示された。日経レストランが5月31日から6月1日にかけ行ったインターネット調査では、事件の認知度は76.7%だった。また、この事件以降行動変化があったのは20.4%、その内訳で「夜、1人で飲食店に行くことを避けるようになった」と答えたのは55.3%だった。

なお、この事件に関して2009年6月に運営会社であるペッパーフードサービス側が「事件の影響で業務に著しい打撃を受けた」として、服役中の元店長と元店員の2名に対し、約2760万円の損害賠償訴訟を起こしている。

食中毒発生事件

2009年8月23、24日、山口県防府市の山陽自動車道佐波川サービスエリアにある「佐波川SA上り線店」で食事をした4名が腹痛や下痢の症状を訴え、うち2名が入院、検査の結果腸管出血性大腸菌O-157による食中毒と判明、同店舗は食品衛生法に基づき、山口県により3日間の営業停止を命じられている。岐阜県大垣市の食肉加工会社「大垣食肉供給センター協同組合」が8月3日に製造加工した「角切りステーキ」の肉の一部に、不良品（O-157に感染の疑い）のまま出荷したのが原因と見られる。この肉は、オーストラリアから輸入し、同日にミンチ、成形加工。神奈川県厚木市や兵庫県神戸市の流通センターを経て、8月12日から26日に、九州を除く100の店舗に出荷された。この事件を受け、会社は9月4日、全店舗にて安全が確認されるまで、同メニューの販売の中止。9月7日から、衛生管理の確認のため、全店舗を臨時休業すると発表した。

9月11日、厚生労働省は、「ペッパーランチ」でのO-157による食中毒患者数は、11都府県の23人。疑わしい事例も含めると全国で33人になると発表した。同年9月13日、岐阜県生活衛生課の調査で大垣食肉供給センター協同組合が同社用に加工、出荷した「角切りステーキ」保存サンプルから検出された菌が、10都府県の患者14人の菌とDNAパターンが一致、これにより出荷の時点で菌に汚染されていたことを確認した。

外部リンク

• ペッパーランチ
• ザ・ウィークリープレスネットネットのウワサを徹底検証!! 事件真相はこうだ!（Webarchiveのキャッシュ） - 大阪日日新聞