ハングリータイガー

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ハングリータイガー(Hungry Tiger)とは、神奈川県横浜市を中心に店舗展開を行うファミリーレストランのチェーン店。本社所在地も横浜市保土ケ谷区。1969年開業。

目次 1 概要 2 メニュー 2.1 店舗拡大と縮小 2.2 エピソード 3 関連項目 4 外部リンク

[編集] 概要

同社の主力メニューは、つなぎを使わないハンバーグ、ステーキなど。長らく、高級感（レアステーキなど）を売り物にしてきたが、食中毒騒動と客単価の下落のため収益が悪化したため、手軽な価格帯のメニューに再編成したが、最近では各メニューの値上げが相次いでいる。代金支払いにはクレジットカードも使用できる。

[編集] メニュー

主なメニューは次のとおり。 パンかライスにドリンクの付くＲセットと、Ｒセットにスープとサラダが追加されたＳセットがある。 お昼にはお得なランチセットもある。

• 一時メニューから外されたダブルハンバーグステーキが復活。

オリジナルハンバーグ

　Ｒセット　1580円

　Ｓセット　1980円

オリジナルダブルハンバーグステーキ

　Ｒセット　2280円

フィレステーキ

　セレクト(250g)　Rセット　4480円

　№１（200g）　Ｒセット　3780円

サーロインステーキ

　1/2オンス(340g)　Ｒセット　3860円

　ポンドステーキ(400g)　Ｒセット　4480円

[編集] 店舗拡大と縮小

• 1980年代後半、バブル景気の頃から、意欲的な出店を開始。最盛期には30店舗以上にまで拡大した。
• 1990年代後半の景気減退に伴う不況、2000年のO-157騒動、BSE問題の逆風に耐えられず、2001年には主力3店舗（保土ヶ谷店、相鉄ジョイナス店、若葉台店）を残して、外食産業のタスコシステムに売却する事態になった。
• 2005年12月7日に、日野店が新規開店。
• 2006年3月末に横浜駅相鉄ジョイナス店がフロア改装に伴い閉店。
• 2006年7月7日に港北センター南店が新規開店。
• 2007年11月17日若葉台店が新装オープン。
• 2008年3月27日トレッサ横浜店が新規開店。
• 2008年9月17日横浜駅西口モアーズに新規開店。

[編集] エピソード

本店(保土ヶ谷店)では、混雑の不満を和らげるため、喫茶フロアを用意するなどの対策を施し、ドリンクや、つまみ、オセロやトランプなどのゲームを楽しめるなど、珍しい構造となっている。 また、日野店では、別フロアに待合室を設け、待ち時間をオセロやトランプ等のゲームを楽しみながら過ごすことができる。

• O-157騒動の際、飲食した来店客が複数発症。その原因の一つとしてダブルハンバーグステーキの調理が行き届かなかった事が挙げられた。ハングリータイガーのハンバーグは「過熱された鉄板状の個別プレートで最終仕上げ（＝中まで火を通す）を行う」事が特徴の一つだが、このプレートはハンバーグパテ一つ分を仕上げる想定で作られたものだった。パテが２つ載るダブルハンバーグステーキでは、プレートが仕上げに必要な熱を保てないため、パテの過熱が不十分になる傾向にあった。現在メニューに復活したダブルハンバーグステーキは、プレートの材質や形状を改良し、最終仕上げを行うのに充分な熱を蓄える事が出来るようになった事で可能になった。

[編集] 関連項目

• QVC

[編集] 外部リンク

• ハングリータイガーホームページ