ベニテングタケ

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ベニテングタケ
2006-10-25 Amanita muscaria crop.jpg
分類
: 菌界 Fungus
: 担子菌門 Basidiomycota
: 菌じん綱 Hymenomycetes
: ハラタケ目 Agaricales
: テングタケ科 Amanitaceae
: テングタケ属 Amanita
: ベニテングタケ muscaria
学名
Amanita muscaria (L. : Fr.) Hook.
和名
ベニテングタケ
英名
Fly Agaric

ベニテングタケ(紅天狗茸、学名: Amanita muscaria)は、ハラタケ目テングタケ科テングタケ属キノコ。猛毒ではない毒性、さほど面白くない向精神作用のある担子菌類である。ヨーロッパ、ロシア、アジア、北アメリカなどの各地で広くみられる。英語ではフライ・アガリック(ハエキノコ)と呼ばれる[1][2]。日本の方言名アシタカベニタケ。ヨーロッパでは幸福のシンボルとして親しまれている[3]。ベニテングケは俗称。

特徴[編集]

黄色の傘をもつベニテングタケの亜種(アメリカ、マサチューセッツ州)

ベニテングタケは主に高原のシラカバマツ林に生育し、針葉樹広葉樹の双方に外菌根を形成する菌根菌である。深紅色のにはつぼが崩れてできた白色のイボがある。完全に成長したベニテングタケの傘はたいてい直径8-20センチ・メートルであるが、さらに巨大なものも発見されている。は白色で高さ5 - 20センチ・メートル、ささくれがあり、つばが付いている。根元は球根状にふくらんでいる。おもに北半球の温暖地域から寒冷地域でみられる。比較的暖かい気候のヒンドゥークシュ山脈や、地中海、中央アメリカにも生息する。近年の研究では、シベリアベーリング地域を起源とし、そこからアジア、ヨーロッパ、北アメリカへ広がったと考えられている[4]。オーストラリアや南アフリカなどの南半球へも広く繁殖し、世界各地でみることのできるキノコとなった。

人工的な栽培はできない[2]

食味[編集]

本種の毒成分であるイボテン酸は強い旨味成分でもあり[注 1]、少量摂取では重篤な中毒症状に至らないこと(軽い嘔吐程度)などから、長野県の一部地域では塩漬けにして摂食されている場合がある[5]

本種を乾燥させると、イボテン酸がより強く安定した成分であるムッシモールに変化し、中毒性が強化される。また、微量ながらドクツルタケのような猛毒テングタケ類の主な毒成分であるアマトキシン類も含むため、長期間食べ続けると肝臓などが冒されるという。有効成分は水溶性であるため、加熱調理を加えれば部分的には解毒できる。

毒および薬理[編集]

毒性はさほど強くない(しかし近縁種には猛毒キノコがある)[6]。ベニテングタケの主な成分はイボテン酸ムッシモールムスカリンなどで、摂食すると下痢や嘔吐幻覚などの症状をおこす。比較的古い(昭和中期)資料[要出典]では、猛毒あるいは致死性の高い毒キノコと表記しているものがあるが、極一部の地方では特別な方法を用いて食用とする事例が存在することを勘案し、あえて毒性を強く書くことにより事故を予防したものと見られる[要出典]。ただし、それによってキノコの色彩の派手さこそが毒性の強さの指標となるような誤った認識を助長し、地味な色彩の毒キノコへの警戒心を弱めてしまった側面は否めない[要出典]

ベニテングタケ中毒による死亡例は非常にまれで、北米では2件報告されているのみである[7]。ヨーロッパのベニテングの致死量は生の状態で5キログラムと推定され、とても食べられる量ではない[2]。とはいえ、8月に収穫したものは効力が強く、9月に収穫したものは吐き気のような体への影響が強いなどとも記され、環境や個体差の影響も大きい[2]

本種は、マジックマッシュルームとは異なり、遊びや気晴らしに摂取されることは少ない。現在のところ、国際連合の条約で未規制のため、ほとんどの国でその所持や使用は規制されていない。

規制されていないことから興味を持つ者も多くその体験談は様々に寄せられている[2]。30分か1時間すると独特の吐き気やムカつきと眠気を感じ、もう少し経った後に酊うとされる[2]。後述するキノコの研究者のワッソンは、1965年、66年とベニテングダケを日本で試したが失望しており、吐き気を感じ何人かは吐き、眠くなり、眠り、そして一度だけうまくいったときには、今関六也が高揚しアルコールによる多弁ともまた違った風に喋り続けたということであり[8]テレンス・マッケナによれば、コロラド州で採取した生のベニテングダケではよだれが垂れ腹痛になっただけであり、カルフォルニア州北部で採取した乾燥したベニテングダケ5グラムを摂取したが、吐き気を感じ、よだれが垂れ、目がかすみ、目を閉じると見えるものがあったが、たいして面白いものでもなかった[8]

ハエ作用を持つことから洋の東西を問わずハエ取りに用いられてきた[3] フランスではハエ殺し (une amanite tue-mouche) と呼ばれ、キノコ片を用いたし、日本でもアカハエトリとも呼ばれ信州では米とこねて板に張り付けてハエを捕獲した[1]

薬理作用[編集]

本種には複数の生理活性物質がある。1869年に発見されたムスカリンが、中毒症状をおこす原因であると長い間信じられていたが、他の毒きのこと比較すると、ベニテングタケに含まれるムスカリンはごくわずかである。主要な中毒物質は、ムッシモールイボテン酸である。20世紀半ば、日本、イギリス、スイスで同時に発見されたこのふたつの物質が、中毒症状をおこす成分だと判明した。ムッシモールは抑制系神経伝達物質GABAアゴニスト、イボテン酸は、神経の働きを司るNMDA型グルタミン酸受容体のアゴニスト活性がある。

症状と治療[編集]

本種を摂取すると30 - 90分程度で、吐き気や眠気、発汗、視聴覚や気分の変化、多幸感健忘といった症状があらわれる。より重い中毒では、混乱、幻覚といったせん妄症状や昏睡がおき、症状は2日以上続く場合もあるが、たいていは12 - 24時間でおさまる。

シャーマニズムとの関連[編集]

本種を摂食した際の中毒症状として幻覚作用を起こすことが知られている。東シベリアカムチャッカでは酩酊薬として使用されてきた歴史があったり、西シベリアではシャーマン変性意識状態になるための手段として使われてきたように、ベニテングタケはシベリアの文化や宗教において重要な役割を果たしてきた。

また、趣味で菌類の研究をしていたアメリカの銀行家、ゴードン・ワッソン古代インドの聖典『リグ・ヴェーダ』に登場する聖なる飲料「ソーマ」の正体が、ベニテングタケではないかという説を発表した[9]。著書『聖なるキノコ―ソーマ』である[8]人類学者は反論を唱えたが、1968年に著書が出版された当時は、広く信じられた。ワッソン自身もベニテングの効果に失望していたが、なぜか最後の著書『ペルセポネの探求』(未訳)でもベニテングダケを褒めたたえた[8]

13世紀のキリスト教で宗教的なシンボルとなっており、フランスのプランクロール大修道院の礼拝堂には知恵の木になっているベニテングダケが描かれている[1]

大衆文化に登場するベニテングタケ[編集]

Stamps of Germany (DDR) 1974, MiNr 1936.jpg
切手のモチーフにも使われている。上ドイツ、下アゼルバイジャン。
切手のモチーフにも使われている。上ドイツ、下アゼルバイジャン

ベニテングタケの赤地に白の水玉模様という配色は、絵本やアニメ映画、ビデオゲームなどにしばしば登場することで、なじみのあるものとなっている。

特に有名なものに、テレビゲームソフト『スーパーマリオブラザーズ』や[10]、1940年のディズニー映画『ファンタジア』がある[11]

ルネッサンス期から、絵画の中でもしばしば描かれている。また、幸運のシンボルとして、1900年ごろからクリスマスカードのイラストにしばしば採用された。オリヴァー・ゴールドスミスの『世界市民』には、幻覚剤としての使用に言及した箇所がある。ベニテングタケを食べた際、物体の大小が変化したという記録を残したモルデカイ・キュービット・クックの書物は、1865年の『不思議の国のアリス』のモデルになったと考えられている[12]

注釈[編集]

  1. ^ うま味調味料などに使用されるグルタミン酸ナトリウムの約16倍。

出典[編集]

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  1. ^ a b c ニコラス・P.マネー 『キノコと人間 医薬・幻覚・毒キノコ』 小川真訳、築地書館、2016年、172-173頁。ISBN 978-4-8067-1522-1 Mushroom, 2011.
  2. ^ a b c d e f ジム・デコーン 『ドラッグ・シャーマニズム』 竹田純子、高城恭子訳、1996年、241-248頁。ISBN 4-7872-3127-8Psychedelic Shamanism, 1994.
  3. ^ a b 小宮山勝司『ヤマケイポケットガイド15 きのこ』
  4. ^ Geml J, Laursen GA, O'neill K, Nusbaum HC, Taylor DL (January 2006). “Beringian origins and cryptic speciation events in the fly agaric (Amanita muscaria)”. Mol. Ecol. 15 (1): 225–39. doi:10.1111/j.1365-294X.2005.02799.x. PMID 16367842. http://users.iab.uaf.edu/~jozsef_geml/AmanitaME.pdf. 
  5. ^ 『科学大事典―MEGA』 講談社。
  6. ^ 根田仁 『きのこミュージアム―森と菌との関係から文化史・食毒まで』 八坂書房、2014年、279頁。ISBN 978-4-89694-179-1
  7. ^ Cagliari GE. (1897). Mushroom Poisoning. Medical Record 52: 298.
  8. ^ a b c d テレンス・マッケナ 『神々の糧(ドラッグ)―太古の知恵の木を求めて』 小山田義文、中村功訳、第三書館;、2003年、134-140頁。ISBN 4-8074-0324-9 Food of Gods, 1992
  9. ^ G.C.エインズワース、小川眞訳 『キノコ・カビの研究史』p202 京都大学学術出版会、2010年10月20日発行、ISBN978-4-87698-935-5
  10. ^ Li C, Oberlies NH (December 2005). “The most widely recognized mushroom: chemistry of the genus Amanita”. Life Sciences 78 (5): 532-38. PMID 16203016. 
  11. ^ Ramsbottom J (1953). Mushrooms & Toadstools. Collins. ISBN 1870630092. 
  12. ^ Letcher, Andy (2006). Shroom: A Cultural history of the magic mushroom. London: Faber and Faber. ISBN 0-571-22770-8. 

関連項目[編集]