タロース (糖類)
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| タロース | |
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| IUPAC名 | 6-（ヒドロキシメチル）オキサン-2,3,4,5-テトロール |
| 分子式 | C6H12O6 |
| 分子量 | 180.16 |
| CAS登録番号 | D体 [2595-98-4] L体 [23567-25-1] |
| 融点 | D体・L体 120–123 °C |
| SMILES | O[C@H]1[C@H](O) [C@@H](O)[C@@H](O)C (CO)O1 |
タロース (talose, Tal) は、六炭糖およびアルドースに分類される単糖の一種。ガラクトースの 2 位のエピマーである。
- ギリシア神話に登場する架空の自動人形、タロースが語源である[要出典]と言われているが、はっきりしたことは分かっていない。
- 水溶液中では異性化を起こし、環状構造との混合物となる（変旋光）。平衡状態に達したときに最も存在比が高いのは α-ピラノース体である。
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