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アルトロース

出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』
アルトロース
Stereo structural formula of (5R)-altrose
Stereo structural formula of (5R)-altrose
Stereo structural formula of (6R)-altropyranose
Stereo structural formula of (6R)-altropyranose
物質名
識別情報
3D model (JSmol)
ChEBI
ChemSpider
KEGG
UNII
性質
C6H12O6
モル質量 180.156 g·mol−1
融点 103 ~ 105℃
特記無き場合、データは標準状態 (25 °C [77 °F], 100 kPa) におけるものである。
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アルトロース英語: altrose, Alt)は、アルドヘキソースの1つ。マンノースの 3 位のエピマーである。D-アルトロースは非天然の単糖である。しかし、L-アルトロースはButyrivibrio fibrisolvensの菌株から単離されている[1]。 水に溶け、メタノールにはほとんど溶けない。水溶液中では異性化を起こし、環状構造との混合物となる(変旋光)。平衡状態に達したときに最も存在比が高いのは β-ピラノース体である。

出典

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  1. US patent 4966845, Stack; Robert J., "Microbial production of L-altrose", issued 1990-10-30, assigned to Government of the United States of America, Secretary of Agriculture