アルトロース
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| 物質名 | |
|---|---|
Altrose | |
(2S,3R,4R)-2,3,4,5,6-Pentahydroxyhexanal | |
| 識別情報 | |
3D model (JSmol) |
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| ChEBI |
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| ChemSpider | |
| KEGG |
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PubChem CID |
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| UNII |
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| 性質 | |
| C6H12O6 | |
| モル質量 | 180.156 g·mol−1 |
| 融点 | 103 ~ 105℃ |
アルトロース(英語: altrose, Alt)は、アルドヘキソースの1つ。マンノースの 3 位のエピマーである。D-アルトロースは非天然の単糖である。しかし、L-アルトロースはButyrivibrio fibrisolvensの菌株から単離されている[1]。 水に溶け、メタノールにはほとんど溶けない。水溶液中では異性化を起こし、環状構造との混合物となる(変旋光)。平衡状態に達したときに最も存在比が高いのは β-ピラノース体である。
出典
[編集]- ↑ US patent 4966845, Stack; Robert J., "Microbial production of L-altrose", issued 1990-10-30, assigned to Government of the United States of America, Secretary of Agriculture

