東京チカラめし

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東京チカラめし店舗例(東京半蔵門店・三光マーケティングフーズ運営店舗)

東京チカラめし(とうきょうチカラめし)は、三光マーケティングフーズ及びチカラめしが運営する牛丼チェーンである。

概要[編集]

三光マーケティングフーズの新規事業として、2011年6月9日東京都豊島区西池袋に1号店(池袋西口店)を開店した[1]1975年昭和50年)開業の「三光亭」が当初は定食屋、後に牛丼店として創業したため、原点回帰とも言える。

店舗の運営ノウハウ等は、同業の松屋フーズを参考にしていると言われている[2]。店舗展開は、本業である居酒屋店舗と同じく、主要駅等では集中出店(ドミナント戦略)していることが特徴である[3]

2012年6月末までに50店を出店する計画で、同社の今後の主力業態に据えると報じられていた[4]2012年9月11日にオープンした東京都世田谷区の梅ヶ丘店で累計100店舗を達成した[5][6]

その後、閉店する店舗も目立ち始め、関西地区では出店後半年ほどで閉店した店もある。2014年6月2日現在は8都府県に88店舗(三光マーケティングフーズ運営店舗26店舗・チカラめし運営店舗62店舗)を展開し、東京都神奈川県埼玉県千葉県群馬県愛知県大阪府広島県に出店している[7][8]2013年6月よりこれまでの24時間営業の方針を見直し、店舗によって時間の相違はあるものの基本的に深夜帯の営業を休止するようになった。これは繁華街の店舗も同様である。

2014年6月2日、ブーム後の利益減少により直営店の約7割にあたる店舗を、関東地区でカラオケ店や飲食店を経営するマックへ売却した[9]

沿革[編集]

  • 2011年(平成23年)
    • 6月 - 1号店(池袋西口店)オープン
  • 2012年(平成24年)
  • 2014年(平成26年)
    • 2月 - 勝どき店を派生店舗「定食チカラめし」へ転換し、リニューアルオープン
    • 4月 - 消費税率8%への引き上げによる、初のメニュー改定を実施
    • 6月2日 - 全88店舗中62店舗の運営を、新設会社である株式会社チカラめしに移管。同日、チカラめしの全株式を株式会社マック他2社に譲渡

メニュー[編集]

焼き牛丼の並盛り

主力メニューは「焼き牛丼」[4]。他にカレー定食類を提供する。従来の牛丼と差別化するため、牛肉を煮るのではなく焼いて提供している[10]。店内食の場合は味噌汁が無料で付く。また、付け合せは従来の牛丼店に多い紅しょうがではなくガリを提供する。また、香辛料として辛味だれ(コチュジャン風味)、七味唐辛子が、飲料はレモン水がカウンターに提供されている(セルフサービス)。牛丼に使用する白米は中国産と国産のブレンドを利用している[11]

メニューは店舗によって異なり、大別すると7パターン存在する。

アルファベット 形態
B 四川麻婆の扱いあり
定食は焼肉定食のみ及び定食の注文で追加料金無しでご飯のおかわり自由
RA 定食が豊富、追加料金でご飯の大盛り・おかわり自由も可能
G 富田林店限定仕様
餃子の取り扱いあり
GO 餃子の取り扱いあり及び定食の注文で追加料金無しでご飯のおかわり自由
L ララガーデン川口店限定仕様
店内メニューとお持ち帰りメニューで異なる
O 定食の注文で追加料金無しでご飯のおかわり自由
P RAメニューに加えて追加料金でサイドメニューのオーダーが可能

接客[編集]

店入り口の近くにある自動券売機食券を購入するシステムを採用している。

注文を受けてから肉を焼いて提供するため、提供時間は従来の牛丼よりも遅く、通常時で3分から5分程度かかっている[12][13][14]。なお、三光マーケティングフーズの株主優待券は利用できない[15]

オーダーを受ける時の掛け声は、一般的な牛丼店の「(商品名)一丁」等ではなく、「チカラめし入ります」で統一されている。

脚注[編集]

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  1. ^ 焼き牛丼店「東京チカラめし」出店相次ぐ共同通信PRワイヤー、2011年7月20日
  2. ^ 焼き牛丼でバトル勃発、松屋と三光フーズの因縁東洋経済オンライン、2012年4月25日
  3. ^ 牛丼業界の台風の目『東京チカラめし』一駅に集中出店の理由、NEWSポストセブン、2012年8月4日
  4. ^ a b 三光マーケティング、牛丼店を今期50店出店、居酒屋以外の業態開発急ぐ、日経MJ、2011年7月20日、P.15
  5. ^ 焼き牛丼「東京チカラめし」出店100店舗達成!、共同通信PRワイヤー、2012年9月11日
  6. ^ 「チカラめし」1年強で100店舗、今後は地方出店も増やし全国展開へnarinari.com、2012年9月18日
  7. ^ 大阪日本橋に関西初の「東京チカラめし」第1号店を出店、共同通信PRワイヤー、2012年10月25日
  8. ^ 日本橋3丁目に「東京チカラめし」がオープン 関西への初進出、日本橋ショップオンライン、2012年10月25日
  9. ^ 「東京チカラめし」68店舗を売却 三光マーケティングフーズ - 日本経済新聞、2014年4月10日
  10. ^ “焼き牛丼”で国民食に参入、三光マーケティングフーズの新たな挑戦、東洋経済オンライン、2012年1月6日
  11. ^ 牛丼大手5社を徹底検証! 中国産食品の危険な実態 使用度が高い食材は… (1/2ページ)
  12. ^ 関西の“牛丼地図”はどうなる? 「東京チカラめし」が進出 (1/2)Business Media 誠、2012年12月11日
  13. ^ ウマい、安い、遅い?「焼き牛丼」が牛丼業界に革命を起こす - 週プレNEWS 2011年9月23日
  14. ^ “焼き牛丼”が大手チェーンを脅かす!? 「東京チカラめし」が急拡大中〔3〕 - 日経トレンディネット 2011年9月6日
  15. ^ 三光マーケティングフーズ IR情報 株主優待制度

関連項目[編集]

外部リンク[編集]