地ビール
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地ビール（じびーる）とは、緊急経済対策の一環として、1994年4月の酒税法改正により、ビールの最低製造数量基準が2000klから60klに緩和されたことを受けて全国各地に誕生した地域密着・小規模醸造のビール会社による、地方ローカルブランドのビールのことである。
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[編集] 概要
多くの醸造所が、エール、ダークエール、ピルスナー、ヴァイツェン、ケルシュなど数種類のスタイルのビールを醸造している。こうした地ビールの醸造所は、全国で100カ所前後ある。
緩和後、一時は地ビールブームとなったが、次第に沈静化。価格の安い発泡酒の攻勢を受けたことで、高価格の地ビールは一気に窮地に立たされることとなり、廃業する業者も出るようになった。実際に大手ビールメーカーですら、地ビール提供のレストランを閉館せざるをえない状況になった。これは我が国では大手メーカーによるピルスナースタイルの大量生産が主流であるため他のスタイルの味が普及せず、加えて割高な少量生産では一部マニアにしか浸透しなかったためである。
また、地ビールは全国区の大手ビール会社の製品に比べると、販売価格が高い上に賞味期限も短く、当然製造量も少ないため、経営に関してはかなり厳しいところが多い。このため、居酒屋チェーン等の飲食店向けに特化した生産を行ったり、他の地ビール業者のOEMを行うなどして何とか生産を維持しているところも多い。
西洋の、特にビールが盛んなドイツやイギリスなどでは地域ごとに特徴のある様々なビールが飲まれていた。1980年代後半よりアメリカ合衆国にて、地方の小規模な醸造所や、レストランに併設された醸造施設によって生産されるビールが人気を得ていたことが、世界的な地ビール流行の流れとなった。それらの醸造所は、クラフト・ビール、マイクロ・ブリュワリーなどと呼ばれている。アメリカの代表的なクラフト・ビールとして、「サミュエル・アダムズ」等が挙げられる。
[編集] 審査会
毎年、日本地ビール協会主催でジャパン・ビア・カップが開催されている。この審査会で全ての地ビールの出来の優劣が決まるわけではないが、一定以上のスキルを持つ審査員によって審査されているため、ある程度の信頼はおける。 なお、ジャパン・ビア・カップの入賞ビールは東京や大阪、横浜で行われるジャパン・ビアフェスティバル会場で試飲が可能である。
[編集] 日本の主な地ビール
日本で年間最低製造量が60klになった後、最初に免許を申請したのは北海道のオホーツクビール[1]。第一号地ビールとして開業したのは1995年2月に開業した新潟のエチゴビールである[1]。
[編集] 現在製造中の地ビール
[編集] 北海道
- 大雪地ビール（北海道旭川市） ジャパン・ビア・グランプリを始め、数々の賞を受賞している。
- 富良野地麦酒（北海道富良野市） 富良野スキー場の近くに立地。
- オホーツクビール（北海道北見市）平成6年創業、翌年の3月より販売開始。日本で2番目に地ビールを製造。
- 十勝ビール（北海道帯広市）
- 小樽ビール（北海道小樽市）
- カムイビール（北海道岩見沢市）
- 札幌開拓使ビール（北海道札幌市）
- 大沼ビール（北海道七飯町）
- はこだてビール（北海道函館市）
[編集] 東北地方
- 銀河高原ビール（岩手県西和賀町）
- いわて蔵ビール（岩手県一関市）( http://www.sekinoichi.co.jp/ )
- 田沢湖湖畔の森ビール（秋田県仙北市）( 田沢湖畔レストランORAE )。全国酒類コンクール入賞。
- 田沢湖ビール（秋田県仙北市）秋田県第一号の地ビール。
[編集] 関東地方
- 常陸野ネストビール（茨城県那珂市）
- 那須高原ビール（栃木県那須町
- コエドブルワリー（埼玉県入間郡三芳町）モンドセレクションにて最高金賞をW受賞
- 舞浜地ビール工房ハーヴェスト・ムーン（千葉県浦安市）イクスピアリ内で醸造している。
- 地ビール早稲田（東京都新宿区）( http://www.waseda-beer.com/ )
- 居酒屋八蛮（東京都中央区銀座）( http://www.ginzabrewery.co.jp )銀座にて地ビールを醸造している。ビン販売なし
- 天王洲エール（東京都品川区天王洲アイル）（天王洲アイルにある醸造所兼レストランのTYハーバー）。
- ニードビール（東京都世田谷区）レシピは同じで上面発酵と下面発酵でのビールを醸造するなどの特徴を持つ。( http://nidebeer.jp )
- 多摩の恵（東京都福生市）石川酒蔵。季節限定作品には定評がある[要出典]。
- サンクトガーレン（神奈川県厚木市）例年、瞬速で売り切れとなるインペリアルチョコレートスタウトなどを醸造する。
- さがみビール（神奈川県厚木市）
- 湘南ビール（神奈川県茅ヶ崎市（熊澤酒蔵）
- 横浜ビール（神奈川県横浜市（横浜ビール株式会社）
[編集] 中部地方
- 胎内高原ビール（新潟県胎内市）
- スワンレイクビール（新潟県阿賀野市）
- 新潟ビール（新潟県新潟市西蒲区越前浜）
- エチゴビール（新潟県新潟市西蒲区福井）日本初の地ビール。
- 日本海夕陽ビール（新潟県長岡市）
- 八海山泉ビール（新潟県南魚沼市）
- 宇奈月ビール（富山県黒部市）ジャパン・ビア・カップ、国際ビール大賞など数々の賞を受賞。（ http://www.unazuki-beer.jp/ ）
- 城端麦酒（富山県南砺市）（ http://www.jo-beer.com/ ）
- 富士桜高原麦酒（山梨県南都留郡）
- 志賀高原ビール（長野県山ノ内町）日本酒やワインも製造している酒蔵が製造。
- ヤッホー・ブルーイング（長野県軽井沢町・工場は佐久市）世界4大ビール品評会で7年連続受賞。代表製品はよなよなエール。
- 信州OH!LA!HOビール（長野県東御市）
- 御殿場高原ビール（静岡県御殿場市） キリングループである米久の子会社。
[編集] 西日本
- 箕面ブリュワリー（大阪府箕面市）( http://www.minoh-beer.jp/ )
- 大山Gビール （鳥取県伯耆町）（久米桜麦酒株式会社）受賞歴多数。
- ベッケンビール （広島県三次市）（三次麦酒株式会社）
- 阿波うず潮ビール （徳島県徳島市）食品包装機メーカー四国化工機が製造・販売。
- さぬきビール（香川県高松市）（香川ブルワリー 隆祥産業の子会社）
- 道後麦酒館 （愛媛県松山市）
- 門司港地ビール工房(福岡県北九州市)
- 杉能舎（すぎのや）（福岡県福岡市）日本酒メーカー「杉能舎」が製造。
- 雲仙旅の麦酒館（長崎県雲仙市）
- ひでじビール（宮崎県延岡市）
- 霧島高原ビール（鹿児島県霧島市）（http://www.praha-gen.com/ ）
- ニヘデビール（沖縄県南城市）コンベンションで大賞を受賞したこともある。
[編集] 過去に製造されていた地ビール
- 台場地麦酒（東京都港区お台場）デックス東京ビーチで製造されていた地ビール。同施設内の飲食店だけで飲むことが出来た。（2006年3月末で製造終了）
- バスビィ（京都府宇治市）バス事業者（京阪宇治交通）が副業としてビアレストラン併設の観光施設で地ビールの製造を行い、話題となった。開始から5年後の2002年で終了。
- 新潟燦地麦酒（新潟県新潟市、現西区）白根市（現同市南区）の醸造タンクメーカーが、道の駅新潟ふるさと村敷地内の醸造所で醸造を行っていた。
