3-メチルブタン酸
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| 物質名 | |
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3-メチルブタン酸 | |
別名 イソ吉草酸 | |
| 識別情報 | |
3D model (JSmol)
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| ChEBI | |
| ChemSpider | |
| DrugBank | |
| ECHA InfoCard | 100.007.251 |
| KEGG | |
PubChem CID
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日化辞番号
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CompTox Dashboard (EPA)
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| 性質 | |
| C5H10O2 | |
| モル質量 | 102.13 g/mol |
| 密度 | 0.925 g/cm3 |
| 融点 | −29 °C |
| 沸点 | 175–177 °C |
| 関連する物質 | |
| 関連物質 | イソバレリルCoA |
特記無き場合、データは標準状態 (25 °C [77 °F], 100 kPa) におけるものである。
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3-メチルブタン酸（3-メチルブタンさん、3-methylbutanoic acid）またはイソ吉草酸（イソきっそうさん、isovaleric acid）は、多くの植物や精油に見られる天然の脂肪酸である。水にはやや溶け、多くの有機溶媒にはよく溶ける無色透明、揮発性の液体である。
イソ吉草酸自体にはチーズもしくは汗、足、加齢による口臭のにおいのような不快感を伴う刺激臭があるが、そのエステルは快い芳香を持つため香料として広く使われている。
異性体
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3-メチルブタン酸
（イソ吉草酸）
関連項目
[編集]- イソ吉草酸血症
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