玄冶店 濱田家

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玄冶店 濱田家（げんやだな はまだや）は、東京都中央区日本橋人形町に本店を構える老舗料亭。

目次 1 概要 2 歴史 3 交通 4 すし処 はま田 5 関連項目 6 外部リンク

[編集] 概要

江戸時代には置屋でもあり、「濱田家」出身の芸者といえば有名だった。

オーナーは三田芳裕氏。先代は明治座の社長三田政吉氏。

初代三田五三郎は福井出身。横浜の「富貴楼」、飯田橋「富士見楼」で修行。矢の倉「福井楼」では名人渋谷利紀太郎氏の後任として料理長につく。

1912年（大正元年）川上貞奴のいた置屋「濱田家」を料理屋として開業。貞奴が「濱田家の名を継いでくれないか」といったという。

1932年（昭和7年）から関西の料理人を入れており、現在の料理長南雲和市も関西の料理人である。日本料理研究会の師範を務めており、関西調理師で構成する古萌会に所属している。

なお、「玄冶店」とは幕府の医官岡本玄冶に由来した地名。 与三郎とお富で有名な「与話情浮名横櫛（よわなさけうきなのよこぐし）」の舞台として知られる。

[編集] 歴史

• 1912年（大正元年） 東京日本橋人形町の玄冶店跡地にて創業。
• 2007年（平成19年） 系列店として東京ミッドタウン店開業。（所在地：東京都港区赤坂）
• 2007年（平成19年） ミシュランガイド東京版での初三つ星8店のひとつに選ばれ、料亭としては初の三つ星店となる。

[編集] 交通

本店

• 東京地下鉄日比谷線○人形町駅
• 都営地下鉄浅草線○人形町駅

東京ミッドタウン店

• 都営地下鉄大江戸線○六本木駅
• 東京地下鉄日比谷線○六本木駅
• 東京地下鉄千代田線○乃木坂駅
• 東京地下鉄南北線○六本木一丁目駅

すし処 はま田

• 東京地下鉄半蔵門線○水天宮前駅
• 東京地下鉄日比谷線○人形町駅

[編集] すし処 はま田

東京都中央区日本橋蛎殻町に日本料理店（寿司）を構えている。

系列店にあたり、ロイヤルパークホテル内に店舗を構える。

[編集] 関連項目

• 明治座

[編集] 外部リンク

• 玄冶店 濱田家（本店）
• 玄冶店 濱田家 Tokyo Midtown
• すし処 はま田