五家宝
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』
五家宝（ごかぼう）とは和菓子の一つ。
目次 |
[編集] 概要
おこし種を水飴などで固め棒状にした芯を、黄粉（きなこ）に水飴などを混ぜた皮で巻き付け、 さらに黄粉を表面にまぶしたものであり、青色のものは青大豆を用いて製造されている。
[編集] 発祥
発祥については様々な諸説があり、
- 水戸藩の銘菓「吉原殿中」を元に改良を加えたという説
- 文化年間に武蔵国不動岡（現 埼玉県加須市）で開発されたという説
- 享保（1716～1736年）年間に上野国五箇村（現 茨城県猿島郡五霞町）で開発されたという説
- 原料に「五穀」を用いたことから名付けられたという説
などがある。
[編集] 現在
埼玉県熊谷市の銘菓として知られ、市内各地に取扱店舗があるほか、まれに公立小中学校の学校給食に出ることがある。埼玉の三大銘菓の一つとされ、埼玉の音風景・かおり風景10選の一つ（かおり風景）にも認定されている。 熊谷市では、“五嘉棒”の名で文政年間（約180年前）に熊谷で売り出されたと紹介している。
また、前述の不動岡を市域に含む加須市でも特産品となっている。加須市では約130年前から総願寺の門前で売られていたと紹介している。
なお、熊谷市や加須市以外で販売を行っている企業も多い。
