ナス科

出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』
移動: 案内検索
ナス科
Solanum melongena ja02.jpg
ナスの花と実
分類
: 植物界 Plantae
: 被子植物門 Magnoliophyta
: 双子葉植物綱 Magnoliopsida
: ナス目 Solanales
: ナス科 Solanaceae
学名
Solanaceae Juss.
和名
ナス科
英名
Potato Family
  • 本文参照

ナス科(ナスか、学名:Solanaceae)は、双子葉植物綱キク亜綱ナス目の1つ。約90属2500種からなる大きな群である。ナスに加え、ジャガイモトマトなど多くの有用植物が属している。

ナス科の特徴[編集]

熱帯から温帯にかけて、世界では約90属2500種ほどがあり、その多くはナス属に分類される。日本には6属14種類が自生している。ナスやトマト、ジャガイモなどが属するナス属、トウガラシやピーマンなどが属するトウガラシ属タバコなどが属するタバコ属、チョウセンアサガオなどが属するチョウセンアサガオ属、ホオズキなどが属するホオズキ属、ペチュニアなどが属するペチュニア属などが知られている。多くは一年草もしくは多年草、低木の木本がある。葉は互生し単葉だが、まれに複葉のものもある。花は両性花で放射相称で、花冠が5裂するのが特徴。ピーマンやトマトを輪切りにすると、5つに分かれているのが確認できる。アルカロイドを含み薬用になるものもあれば、有毒なものもある。

利害[編集]

ナスやトマト、トウガラシピーマンなど果実を食用にするが多く、ほかにジャガイモのように塊茎を食用とするもの、タバコのように嗜好品として栽培されるもの、ホオズキペチュニアなど観賞用に栽培されるものもなど、利用の幅は広い。また、一般に特有のアルカロイドを含むために、多様な生理作用をもつ。これらは薬用や香辛料として用いられる場合もあるが、一般には強い刺激性や毒性を持つ。なお、食用とされる作物では品種改良により可食部にはアルカロイドが含まれないが、ジャガイモの芽・茎や未熟なトマトなどのように非可食部は有毒である場合がある。

主なナス科の植物[編集]

外部リンク[編集]