クリスティアーン・エイクマン

クリスティアーン・エイクマン（Christiaan Eijkman, 1858年 8月11日ナイケルク - 1930年 11月5日ユトレヒト）は、オランダの医師、病理学者。貧弱な食生活が脚気の原因になることを実証し、ビタミンの発見への道標を与えた。1929年、フレデリック・ホプキンズと共にノーベル生理学・医学賞を受賞。

エイクマンは脚気の研究のためにインドネシアへ赴いたが、脚気の原因を発見したきっかけは思いがけないものであった。研究室の何羽かのニワトリの餌を一時的に変えてみた所、症状が現れたことに気が付いた。彼はその後、玄米に含まれる特定の食事成分が精米には含まれていないことを断定した。

[編集] 外部リンク

Lodewijk Palm, Christiaan Eijkman 1858 -1930 In: K. van Berkel, A. van Helden and L. Palm ed., A history of Science in the Netherlands. Survey, Themes and Reference (Leiden: Brill, 1999) 447 - 449.
Biography
Christiaan Eijkman – Biography
Museum Boerhaave Negen Nederlandse Nobelprijswinnaars
A.M. Luyendijk-Elshout, Eijkman, Christiaan (1858-1930), in Biografisch Woordenboek van Nederland.
Biography of Christiaan Eijkman (1858-1930) at the National Library of the Netherlands

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