スプレッド (食品)

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スプレッド (Spread) とは、パンクラッカーなどに塗る「塗り物」のこと。

英語動詞としての「広げる」、または「薄く延ばす」という意味に由来する。

なお、アメリカ食品医薬品局 (FDA) の基準では、果実と砂糖を煮詰めて作る「ジャム」のうち、糖度65%以上でかつフルーツを45%以上含むものをジャムと定義し、糖度65%以下のものをスプレッドと呼ぶ。

主なスプレッド[編集]

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