石 (単位)

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石(こく)
尺貫法
体積
SI 180.39 L(日本
100 L(中国
定義 10
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(こく)は、尺貫法における体積容量)の単位の一つ。

元の用字は「」であり、現在でも日本では「石」と「斛」は同様に用いられるが、中国では宋代を境にしてそれ以降、「石」と「斛」は別の単位となっている。

概要[編集]

1石は下位単位では10にあたり、同じく100、1,000に相当する。1食に1合、1日3合がおおむね成人一人の消費量とされているので、1石は成人1人が1年間に消費する量にほぼ等しいと見なされ、示準として換算されてきた(1000合/1日3合で333日分)。

なお、面積を表す日本の単位であるは、元は米1石の収穫が上げられるの面積として定義されたものであった。

時代や地域によって異なる数値[編集]

体積の基本単位である升の容量が時代や国、地域によって異なるため、石の容量も異なる。

定義文にあるとおり、「石」の元の用字は「斛」であったが、同音の「石」で記された例が『史記』など古代の文献にも見られる。宋代(中国近世初頭)に10斗が1石、5斗が1斛と定められ、以降、中国において「石」と「斛」は別の単位となった(zh:斛)。

日本においては、新京枡に統一された近世初期の寛文9年(1669年)に現在と同じ容量となった。 現行の新京枡における1升は、縦横0.49、深さ0.27尺で0.064827立方尺(=0.49尺×0.49尺×0.27尺)であり、よって、1石は6.4827立方尺となる。積載量木材の体積を表すときには、1石=10立方尺(約278リットル)としている。

明治時代を迎え、米1俵が4斗と規定されて、2.5俵が1石となった。またメートル法を採り入れるにあたっては、日本では明治19年(1886年)の条約批准後、メートルを基準にして1升=約1.8039リットルと定められ、よって、1石は約180.39リットルということになった。一方、中国では1升=1リットルと定められ、1石=100リットルとなった。

重量の単位[編集]

本来「石」は「せき」と読む重量質量)の単位であった。『孔叢子』に「鈞四謂之石」(4を石という)、『准南子』に「四鈞為一石」(4鈞で1石を為す)とあり、1鈞は30なので1石は120斤となる。例えば、漢代の斤は約258グラムであったので、1石は約31キログラムとなる。

質量の単位としての石は現在の中国でも使用されている(zh:石 (质量单位))。香港で使用される石は英語stone と直訳されている。ヤード・ポンド法の質量単位に同音同綴異義語(cf. 同綴異義語)である stoneストーン)があるが、香港の尺貫法の石は72.5747784キログラム(=160ポンド)、ヤード・ポンド法のストーンは約6.4キログラム(=14ポンド)と、その値は大きく異なる。

石高制[編集]

中世末期から近世の終わりにかけての日本では、土地の総合的生産力を石に換算した数量が「石高」として明示されており、これは地域ごとの勢力を表す指標ともなっていた。石高の差は、戦時の動員力や経済力の優劣に関わるものであった。詳しくは該当項目を参照のこと。

用途[編集]

江戸時代からの慣習により、現在も日本酒などの醸造業界では製造量を石高で表していることが多く、これを造石高と呼んでいる。

関連項目[編集]