万願寺とうがらし
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』
（万願寺唐辛子 から転送）
万願寺とうがらし（まんがんじとうがらし）とは、春の京野菜。単に万願寺とも呼ばれる。京都府舞鶴市が特産地である。
万願寺とうがらしとは大正末期に伏見とうがらしと、外国系大型とうがらしであるカリフォルニア・ワンダーの交雑種として京都・舞鶴の地で生まれ、同市内の万願寺地区で作られていたものでこの名が付いた。
果肉は大きくて分厚く、柔らかく甘味があり、種が少なく食べやすい事が特徴で、その大きさから「とうがらしの王様」とも呼ばれている。
京都府が京都の伝統的な京野菜を指定し、広く京都をアピールするために定めている「京の伝統野菜」の指定第1号品目のひとつである。
[編集] 関連項目
[編集] 外部リンク
- 京の伝統野菜のページ（文字コード: Shift-JIS @ archive.org）
