来々軒

来々軒, 1915

来々軒（らいらいけん）は、東京府東京市浅草区浅草新畑町3番地（現在の東京都台東区浅草1丁目辺り）にてラーメンを提供していた大衆的料理店である。「東京ラーメン（醤油ラーメン）」の草分けであり、ラーメン店の原点でもある。

概要

1910年（明治43年）に浅草で創業。当時、すでに存在していた中国料理店とは違って庶民的な店であり、ラーメン、ワンタン、シュウマイなどを初めて提供した。中華丼や天津飯の発祥店とも称されることがある。

祐天寺の来々軒のラーメン（2019年9月）

浅草の来々軒は1944年（昭和19年）に閉店したが、戦後の1945年（昭和20年）に東京駅八重洲口に新たに店を構えた。しかし、創業家の3代目にあたる尾崎一郎には後継者がなく、1976年（昭和51年）に閉店した。血を引いた店は千葉市の進来軒や郡山市のトクちゃんがある。また、来々軒で働いていた傅興雷が1933年（昭和8年）に独立して大森（後に目黒区祐天寺に移転）に開業した来々軒が現存する。2020年には創業者の子孫の協力を得て「浅草来々軒」が新横浜ラーメン博物館でオープンした。今は2023年を目途に発祥地である浅草に店舗の復活開業を目指している。なお、浅草橋駅付近に『来々軒』を名乗る店が既に在るが、創業家の系統とは無関係とされている。

沿革

• 1910年（明治43年） - 初代・尾崎貫一が横浜中華街の中国人（広東省出身）12名を招き、浅草公園に来々軒を開業する。
• 1922年（大正11年） - 初代・貫一の死去により長男･新一が経営を引き継ぐ。
• 1927年（昭和02年） - 夫・新一の死去により妻･あさが経営を引き継ぐ。この時、11歳であった長男・一郎の子育てもあり、家業を維持するため、堀田久助（義兄）および高橋武雄（義弟）の補佐により運営する。
• 1935年（昭和10年） - 一郎が商業学校を卒業して家業を継ぐ。堀田久助は独立して上野来々軒を創業する。
• 1944年（昭和19年） - 尾崎家の息子3人が出征したため、浅草の店を閉店する。
• 1945年（昭和20年） - 一郎が戦地から復員し、東京駅八重洲口に来々軒を新たに出店する。
• 1976年（昭和51年） - 廃業。
• 2020年（令和02年）10月14日 - 新横浜ラーメン博物館に店舗『淺草 来々軒』を構える形で復活。

関連項目

• 東京ラーメン