アメリカ料理

アメリカ料理 (American food) とは、アメリカ合衆国で生まれた料理、アメリカ合衆国外で発生したもののアメリカ合衆国内で独自の発展をとげた料理、ならびにアメリカ合衆国で人口に膾炙している料理である。脂質やカロリーが高く、一般に大味でボリュームあるものが多いことで知られる。肉類料理は、アメリカ南部発祥が多い。

種類

アップルパイ

• パン類
  • ハンバーガー Hamburger - ファーストフード店などに良く売られる、パンに肉類と生野菜をはさんだもの。
  • ピザ Pizza - もともとはイタリア料理だが、アメリカで変化し、現在のようなものになった。
  • ビスケット Biscuit
  • プレッツェル Pretzel of cows and turkeys
  • ポテトパンケーキ Potato Pancake
  • ホットケーキ Hot Cake、Pancake
  • ホットドッグ Hot Dog
  • マフィン Muffin
• 飯類
  • ジャンバラヤ Jambalaya
  • カリフォルニアロール California RollBrass Monkey
  • ロコモコ Loco Moco
• スープ類
  • チャウダー Chowder
  • ピーナッツスープ Peanut Soup - ヴァージニア州の名物スープ。
• 肉類
  • フライドチキン Fried Chicken - 主に骨付きの鶏肉を揚げたもの。
  • バッファローチキン Buffalo Wings - 鶏手羽を素揚げにし、独特のソースにからめたもの。
  • チキン・ナゲット Chicken Nugget
  • テリヤキ Teriyaki
  • バーベキュー BarbecueTenderloinGlass
  • ミートローフ Meat Loaf
• 魚介類
  • シュリンプ・スキャンピ Shrimp Scampi
  • ソフトシェルクラブ Soft Shell Crab
• デザート
  • アップルパイ Apple Pie - リンゴを使ったパイ。
  • シフォンケーキ Chiffon Cake
  • シャーベット Sherbet
  • デラウニーパイ - チョコレートを使ったアイスデザート。
• 野菜の料理
  • フライドポテト Fried Potato、French Fries - ジャガイモのフライ。アメリカではフレンチフライなどとよばれる。
  • チャプスイ Chop Suey
  • マッシュポテト Mashed Potato
• その他
  • グラノーラ GranolaWith turkeys
  • グレイビーソース Gravy

関連項目

• ケイジャン料理