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ピンチョス（バルセロナ）

スペイン料理とはスペイン固有の料理のことであり、イベリア半島の山の幸と地中海の海の幸をよく生かした料理で知られる。2010年、イタリア料理、ギリシア料理、モロッコ料理と共に、スペイン料理が、地中海の食事としてユネスコの無形文化遺産に登録された。スペイン料理の特徴として素材を生かした調理があり、地方にはそれぞれの地域の特産品を生かした独特の料理がある。

• スペイン料理
  • 食材・料理: オリーブオイル、アンチョビ、バカラオ、ハモン・セラーノ、ハモン・イベリコ、トルティージャ、チョリソ、ソパ・デ・アホ、ソパ・デ・マリスコス、ミガス、タパス、ピンチョス
  • 飲料: スペインワイン、シェリー酒、サングリア、シードラ、カフェ・コン・レチェ、オルチャータ
  • 菓子・チーズ: チュロス、アロス・コン・レチェ、クレマカタラーナ、ケソ・マンチェゴ、カブラレス
  • 地方料理: ポルボ・ア・フェイラ、エンパナーダ、ファバーダ、バスク料理、パエリア、ガスパチョ、アリオリソース