金沢まいもん寿司

株式会社エムアンドケイ
M&K Corporation

種類	株式会社
市場情報	非上場
本社所在地	日本 〒921-8064 石川県金沢市八日市3-604
設立	1999年4月8日
業種	サービス業
法人番号	7220001001497
事業内容	飲食店（寿司店、廻転寿司店等）の経営、レストランプランニング＆コンサルティング
代表者	代表取締役 木下孝治
資本金	5,000万円
従業員数	800名 (2021年3月)
決算期	3月31日
外部リンク	https://www.maimon-susi.com/

金沢まいもん寿司は、日本の外食チェーンストアの1つ。運営している企業名は株式会社エムアンドケイ。回転寿司店や寿司割烹などを展開。社長の木下孝治は日本回転寿司協会直前会長。

概要

• 回転寿司激戦区と言われる金沢市でトップクラスの売上を記録している。ほかの回転寿司大手チェーンがセントラルキッチン方式を利用し経営効率を高めようとするのに対し、地元の新鮮な魚を使い、職人が握る「こだわり」を追求している。

沿革

• 1999年 4月 - 金沢でかねた寿司 八日市店を前経営会社より引継ぎ。
• 2000年 4月 - 金沢まいもん寿司 金沢駅西本店 開店。
• 2002年12月 - 金沢まいもん寿司 たまプラーザ店 開店。
• 2003年11月 - 金沢まいもん寿司「珠姫」 玉川高島屋S・C店 開店。
• 2003年11月 - 金沢まいもん寿司 八日市店 開店。
• 2005年 3月 - 金沢まいもん寿司「梅鉢亭」 名古屋ラシック店 開店。
• 2005年12月 - 金沢寿司割烹「魚匠庵」 開店。
• 2007年 5月 - 海鮮丼とあぶり焼き「金沢海鮮屋」 開店。
• 2009年 6月 - 金沢まいもん寿司 金沢駅店 開店。
• 2012年 7月 - 能登豚熟成とんかつ「金沢かつぞう 本店」 開店。
• 2012年 10月 - 金沢まいもん寿司 イオンモールナゴヤドーム前店 開店。
• 2016年 6月 - 金沢まいもん寿司 吹田グリーンプレイス店 開店。
• 2016年 7月 - 鮨処「あさの川」 開店。
• 2016年 11月 - 金沢まいもん寿司 センター南 開店。
• 2017年 2月 - 金沢まいもん寿司「珠姫」 大手町 開店。
• 2017年11月 - 金沢まいもん寿司 上野 開店。
• 2018年3月 - 金沢まいもん寿司 京都駅ポルタ店 開店。
• 2018年3月 - 能登豚熟成とんかつ「金沢かつぞう アークヒルズ」 開店。
• 2018年8月 - ラ・ベットラ・ダ•オチアイ カナザワ 開店。
• 2018年11月 - 金沢まいもん寿司 マークイズ福岡ももち 開店。
• 2018年12月 - 金沢まいもん寿司 新神田店 開店。
• 2019年2月 - 金沢まいもん寿司 白山インター店 開店。
• 2019年2月 - 金沢まいもん寿司 名古屋パルコ 開店。
• 2019年7月 - 金沢まいもん寿司 三軒茶屋 開店。
• 2019年11月 - 金沢まいもん寿司 渋谷パルコ 開店。
• 2020年2月 - カフェ「NOMIAM CAFE」開店。
• 2020年7月 - 金澤美味壽司SOGO台北忠孝館店 開店。
• 2020年10月 - 能登豚熟成とんかつ「金沢かつぞう 白山店」 開店。
• 2021年6月 - 金沢まいもん寿司 吉川美南 開店。
• 2021年6月 - イル・ケェッチァーノ 吉川美南 開店。
• 2021年6月 - 麻婆点心館 開店。
• 2021年10月 - 群馬いちもん 金沢まいもん 開店。

店舗一覧

石川県

• 金沢まいもん寿司 本店（石川県金沢市駅西新町3丁目20-7）
• 金沢まいもん寿司 新神田店（石川県金沢市新神田2丁目14番20号）
• 金沢まいもん寿司 白山インター店（石川県白山市横江町土地区画21街区7）
• 金沢まいもん寿司 金沢駅店（石川県金沢市木ノ新保町1丁目-1 金沢百番街 あんと）
• 金沢寿司割烹「魚匠庵」（石川県金沢市駅西新町3丁目13-17）
• 能登豚熟成とんかつ「金沢かつぞう本店」（石川県金沢市駅西新町3丁目20-13）
• 能登豚熟成とんかつ「金沢かつぞう 白山店」（石川県白山市横江町土地区画5街区8番）
• 鮨処「あさの川」（石川県金沢市主計町2-13）
• ラ・ベットラ・ダ•オチアイ カナザワ（金沢市香林坊2-1-1 東急スクエアG階）
• カフェ「NOMIAM CAFE」（金沢市香林坊2-1-1 東急スクエアG階）

東京都

• 金沢まいもん寿司「珠姫」玉川髙島屋S・C店（東京都世田谷区玉川3丁目17-1 玉川高島屋S・C店南館6階）
• 金沢まいもん寿司「珠姫」大手町（東京都千代田区大手町1丁目1-1 大手町パークビルディング よいまち 地下1階）
• 金沢まいもん寿司 上野（東京都台東区上野3丁目24-6 パルコヤ6階）
• 金沢まいもん寿司 三軒茶屋（東京都世田谷区三軒茶屋1-37-2 三茶ビル2階）
• 金沢かつぞう アークヒルズ（東京都港区赤坂1-12-32 アーク森ビル3階）
• 金沢まいもん寿司 渋谷パルコ（東京都渋谷区宇田川町15-1 渋谷PARCO7階）

神奈川県

• 金沢まいもん寿司 たまプラーザ店（神奈川県横浜市青葉区美しが丘2丁目19-3）
• 金沢まいもん寿司 センター南（横浜市都筑区茅ケ崎中央6-1 サウスウッド2階）

埼玉県

• 金沢まいもん寿司 吉川美南（埼玉県吉川市美南3-25-1イオンタウン吉川美南 東街区2階）
• イル・ケェッチァーノ 吉川美南（埼玉県吉川市美南3-25-1イオンタウン吉川美南 東街区2階）
• 麻婆点心館（埼玉県吉川市美南3-25-1イオンタウン吉川美南 東街区2階）

千葉県

• 金沢まいもん寿司 イオンモール幕張新都心店（千葉市美浜区豊砂1丁目1 イオンモール幕張新都心グランドモール1階）

群馬県

• 群馬いちもん 金沢まいもん（群馬県伊勢崎市西小保方町368 スマーク伊勢崎1F）

愛知県

• 金沢まいもん寿司「梅鉢亭」名古屋ラシック店（愛知県名古屋市中区栄3丁目6-1 ラシック8階）
• 金沢まいもん寿司 イオンモールナゴヤドーム前店（愛知県名古屋市東区矢田南4丁目102-3）
• 金沢まいもん寿司 名古屋パルコ（愛知県名古屋市中区栄3-29-1 名古屋パルコ西館7階）

大阪府

• 金沢まいもん寿司 吹田グリーンプレイス店（大阪府吹田市片山町2丁目3-9 吹田グリーンプレイス）

京都府

• 金沢まいもん寿司 京都駅ポルタ店（京都市下京区烏丸通塩小路下る東塩小路町902番地）

福岡県

• 金沢まいもん寿司 マークイズ福岡ももち（福岡県福岡市中央区地行浜2-2-1 MARK IS福岡ももち3階）

外部リンク

• 金沢まいもん寿司
• “嶋田淑之の「リーダーは眠らない」：100円寿司時代に高級路線で成功した理由とは? ――金沢まいもん寿司・木下孝治氏”. ITmedia ビジネスオンライン. ITmedia (2011年3月11日). 2015年4月16日閲覧。