酸味

酸味（さんみ）とは、味覚のうちの一つ。一般に「すっぱい」と形容されるものを指す。

代表的な酸味としては梅干のすっぱさやヨーグルトのすっぱさがある。

液性が酸性であることが多い。このことから、「酸味（すっぱい）」の対義語は「苦味（にがい）」になる。

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