松田美智子 (料理研究家)

松田美智子（まつだみちこ、1955年 9月25日 - ）は、料理研究家でテーブルコーディネーター。

来歴・人物[編集]

1955年 9月25日、東京都生まれの神奈川県鎌倉市育ち。清泉小学校、清泉女学院中学校・高等学校卒業。女子美術大学卒業。

ホルトハウス房子に師事し、各国の家庭料理を学ぶ一方、日本料理、中国家庭料理を学ぶ。

1984年からケイタリング会社「パロル」を知人と経営^[1]。 1993年から『松田美智子料理教室』の主宰者を務める。

メニュー開発、システムキッチンの開発。料理本、エッセー、雑誌、テレビ、CM 、講演、パーティープロデュースなど多方面の料理関係の仕事を行う。

日本雑穀協会理事。料理研究家、テーブルコーディネーター。女子美術大学講師。

テレビ出演　[編集]

「きょうの料理」（NHK）
「キユーピー3分クッキング」（日本テレビ）
- 2002年4月 - 9月（隔週土曜日・「週末は野菜をたっぷり!」講師）^[2]
- 2003年10月　- 11月（土曜日・講師）

など

著作[編集]

『夫のことを考えた幸せのごはん』文化出版局, 1996.7
『幸せの夕ごはんキッチンでも、食卓でも』文化出版局, 1997.10
『人気料理教室松田美智子のおいしいbest 10 : Recipes 110 (講談社のお料理book) 1999.11
『おいしいでしょ、お漬けもの幸せの野菜レシピ』婦人画報社, 1999.7
『やっぱり、わが家で「おもてなし」気取らずに、ちょっとお洒落で、おいしいものを』講談社, 1999.9
『「ただいま」から20分のひとりぶんごはんたっぷり野菜を残さず使いきるカンタン・おしゃれなおそうざい105レシピ』河出書房新社, 2001.8
『きれいになる!新和食』講談社, 2001.9
『松田美智子の魚焼きグリルあれこれ!cooking』河出書房新社, 2002.11
『「ただいま」から20分のひとりぶんごはん part2』河出書房新社, 2002.3
『ひとり暮らしのためのちゃんとごはん (別冊すてきな奥さん) 主婦と生活社, 2002.4
『だから家に呼びたくなる松田流「おもてなし術」』講談社文庫 2002.9
『具だくさんスープ「ただいま」から20分のひとりぶんごはん』河出書房新社, 2003.11
『仕事も男も匙加減ひとつ』ベストセラーズ, 2003.2
『フライパンはエライ! おかずもごはんもひと皿で』(講談社のお料理book) 2003.3
『新・和ごはんスペシャル「ただいま」から20分のひとりぶんごはん』河出書房新社, 2003.6
『松田美智子の魚焼きグリルでパパッと! cooking』河出書房新社, 2003.7
『いまどきのなべ』文化出版局, 2004.11
『私の料理がおいしい理由』文化出版局, 2004.2
『「ごちそうさま」から20分のひとりぶんスイーツ』河出書房新社, 2004.2
『お茶漬けの味100』河出書房新社, 2004.7
『ル・クルーゼで日々のごはん』河出書房新社, 2005.9
『300kcal以下のま夜中ごはん』河出書房新社, 2006.11
『松田美智子のもてなしごはん』毎日新聞社, 2007.3
『松田美智子のル・クルーゼスペシャリテシェフの味をめざした、ワンランク上の36レセピ。』河出書房新社, 2007.9
『きちんとごはん、食べてる? 松田美智子のおいしい見本帖 (講談社の実用book) 2007.9
『松田美智子のお取り寄せ食堂』文藝春秋, 2008.12
『ぜんぶ、おいしい!うちのごはんシンプルレシピ501』静山社, 2009.10
『味わうスープ 7つのメイン素材別・ごちそうスープ46』河出書房新社, 2009.9
『たまごの本松田美智子のハッピー料理塾』主婦と生活社, 2010.12
『冷蔵庫を上手に使ういまどきのごはん』文化学園文化出版局, 2010.3
『いつでも土なべ煮る、蒸す、焼く、炊く。』文化学園文化出版局, 2011.9
『定番ごはん20セレクションすごいダンドリ!1、2、3!』さくら舎, 2012.5
『ピーラーマジック! 野菜たっぷり62レシピ』世界文化社, 2013.5
『松田美智子季節の仕事』 (天然生活ブックス) 地球丸, 2014.10　扶桑社、2020
『松田美智子調味料の効能と料理法おいしさの決め手はこのひとさじにある』誠文堂新光社, 2014.3
『万能!にんにくみそ床レシピ』河出書房新社, 2014.5
『日本の味家庭料理のおいしい味つけと長く使える道具』主婦と生活社, 2016.12
『彼とごはんさっと出せるのにおいしい』世界文化社, 2016.12
『丁寧なのに簡単な季節のごはん松田美智子料理教室「絶対の定番」』小学館, 2018.10

共著[編集]

『とってもかんたんおせちと雑煮ずっとうちの味にしたいおせち (別冊婦人画報) (お料理かんたんシリーズ新装版) 芝池早苗,中嶋貞治共著. 婦人画報社, 1998.12
『きちんと作る。人気料理家8人のとっておき (毎日ムック) 河合真理, 野崎洋光, 河村みち子, 中村成子, 渡辺有子, ウー・ウェン, たなかれいこ共著・料理. 毎日新聞社, 2006.5
『雑穀だいすき! 小粒でパワフル、おいしいレシピ81品』日本雑穀協会共著, 日本雑穀協会監修. 柴田書店, 2008.4
『病気にならない鍋健康レシピ』ウー・ウェン, 脇雅世 [料理作成], [新出真理] [栄養監修]. マガジンハウス, 2011.1
『和食調味料バイリンガルガイド』監修. 小学館, 2016.12