宮重大根
宮重大根（みやしげだいこん）は、愛知県清須市特産の尾張大根の品種。
特色[編集]
尾張大根を代表する品種であり、また全国的にも知られる主要品種であるという[1]。青首大根の一種であり、京野菜の聖護院大根はここから発祥したものとされる[1]。また、青首大根の多くは、この品種の系統に属するともされる[2]。
生産地である各集落名がつけられた系統として、五日市場・氏永・明治・蜂須賀・小日比野・西成・下津・九日市場などが存在し、それぞれ生食・切り干し・漬物と適する用途が異なるとされる[3]。生産地ではおやつ代わりに、青首の部分を輪切りにし、皮をむき、生で塩をつけて食べる習慣があるくらい、首の部分の強い甘さが特徴である[3]。
歴史[編集]
第二次世界大戦後、病気による打撃や嗜好の変化による消費量の減少により、生産されなくなった[2]。平成時代に入り、「宮重大根純種子保存会」により復活している[2]。
-
宮重大根をモチーフとする時計台（清須市夢広場はるひ） -
公園に生えている宮重大根（清須市夢広場はるひ）
脚注[編集]
参考文献[編集]
- 農山漁村文化協会 編『伝承写真館 日本の食文化 7 東海』農山漁村文化協会、2006年7月5日。ISBN 4-540-06230-1。
| 品種 |  | |
|---|---|---|
| スプラウト | ||
| 変種・亜種 | ||
| 別種 | ||
| 加工品 | ||
| 料理 | ||
| 文化 | ||
 | この項目は、愛知県に関連した書きかけの項目です。この項目を加筆・訂正などしてくださる協力者を求めています（Portal:日本の都道府県/愛知県）。 |