シトラール

シトラール^[1]
	ゲラニアール
	ネラール
物質名
	IUPAC名 3,7-dimethylocta-2,6-dienal
	別名 citral; geranialdehyde
識別情報
CAS登録番号	5392-40-5 ;
3D model (JSmol)	Interactive image; Interactive image;
ChEBI	CHEBI:16980 ;
ChEMBL	ChEMBL1080997 ;
ChemSpider	553578 ;
ECHA InfoCard	100.023.994
EC番号	226-394-6;
IUPHAR/BPS	6327;
KEGG	C01499 ;
PubChem CID	638011;
RTECS number	RG5075000;
UNII	T7EU0O9VPP ;
国連/北米番号	2810
CompTox Dashboard (EPA)	DTXSID6024836 ;
	InChI InChI=1S/C10H16O/c1-9(2)5-4-6-10(3)7-8-11/h5,7-8H,4,6H2,1-3H3/b10-7+ Key: WTEVQBCEXWBHNA-JXMROGBWSA-N ; InChI=1/C10H16O/c1-9(2)5-4-6-10(3)7-8-11/h5,7-8H,4,6H2,1-3H3/b10-7+ Key: WTEVQBCEXWBHNA-JXMROGBWBB;
	SMILES O=CC=C(C)CCC=C(C)C; O=C/C=C(/CC/C=C(/C)C)C;
性質
化学式	C10H16O
モル質量	152.24 g/mol
外観	淡黄色の液体
匂い	レモンのような
密度	0.893 g/cm3
沸点	229 °C (444 °F; 502 K)
蒸気圧	0.22 mmHg (20 °C)
磁化率	−98.9×10−6 cm3/mol
危険性
	GHS表示:
絵表示
重要な用語	Warning
危険性報告	H315, H317
予防報告	P261, P264, P272, P280, P302+P352, P321, P332+P313, P333+P313, P362, P363, P501
NFPA 704（ファイア・ダイアモンド）	0 1 0
引火点	91 °C (196 °F; 364 K)
関連する物質
関連するアルケナール	シトロネラール; メタクロレイン; trans-2-メチル-2-ブテナール（英語版）;
	特記無き場合、データは標準状態 (25 °C [77 °F], 100 kPa) におけるものである。 verify (what is ?)

シトラール (citral) とはモノテルペンのうち、ひと組のシス-トランス異性体であるゲラニアール (geranial) とネラール (neral) を合わせて指す呼称。ゲラニアールが E体で、ネラールが Z体。別名をレモナール (lemonal)、IUPAC命名法は 3,7-ジメチル-2,6-オクタジエナールと表され、アルデヒド基 (-CHO)を持つ。消防法に定める第4類危険物第3石油類に該当する^[2]。

ゲラニアール, trans(E)体
ネラール, cis(Z)体

シトラールはレモングラスやその同属種から採れる精油の主成分である。バーベナ、レモンマートル、レモン、オレンジにも含まれる。

ゲラニアールは強いレモン臭を持つ。ネラールのレモン臭はやや弱いが、甘みがある。それらの香りのため、清涼感を与える香料として香水や香味料、レモン油の強化剤などに用いられる。

合成化学的には、ビタミンA、ヨノン、メチルヨノンの原料となる。

脚注

^ Citral, The Merck Index, 12th Edition.
^ 法規情報 (東京化成工業株式会社)

外部リンク

国際化学物質安全性カードシトラール (ICSC:1725) 日本語版(国立医薬品食品衛生研究所による), 英語版

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[1] Citral, The Merck Index, 12th Edition.

[2] 法規情報 (東京化成工業株式会社)

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脚注

関連項目

外部リンク