ガラナ
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 ガラナ
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| 分類 | |||||||||||||||||||||
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| 学名 | |||||||||||||||||||||
| Paullinia cupanaKunth | |||||||||||||||||||||
| 和名 | |||||||||||||||||||||
| ガラナ | |||||||||||||||||||||
| 英名 | |||||||||||||||||||||
| guarana |
ガラナ(ポルトガル語：guaraná - グァラナ、学名：Paullinia cupana) は、ムクロジ科ガラナ属のつる植物。原産地はアマゾン川流域。
特徴[編集]
果実は小さく丸く、房状に生る。果皮は赤く、熟すると実が弾け、黒い種が現れる。ガラナの種子にはカフェインやタンニンが豊富に含まれており、ここからアルコール抽出したエキスは疲労回復や滋養強壮に用いられる。グアラニー族は種皮をむいて洗った種子を粉にし、練って固形状にしたものを必要に応じてすりおろして湯に溶かし、砂糖で甘みをつけて飲料とする。
ブラジルでは主に飲料として盛んに利用されている。1921年、ブラジルの「アンタルチカ社（現在はAmbev）」が世界で初めてガラナの実の飲料化に成功した[1]。日本では、ガラナを配合したチョコレートが強壮剤の一種として販売されるが、一般的には炭酸飲料であるガラナ飲料が知られる。また近年[いつ?]では、ガムやタブレットに配合されたものが販売されている。ガラナ飲料の人気が高い北海道のコンビニエンスストア・セイコーマートでは、プライベートブランドのガラナ飲料、ガラナサワー(お酒)、ガラナバー(アイスキャンディー)を発売している。
ガラナ
ガラナの実。一部は果皮が裂けて種子が露出している
種子の粉末
脚注[編集]
出典[編集]
関連項目[編集]
外部リンク[編集]
- ガラナ - 「健康食品」の安全性・有効性情報（国立健康・栄養研究所）
