白キムチ

出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』
移動: 案内検索
白キムチ
Korean.cuisine-Baek.kimchi-02.jpg
各種表記
ハングル 백김치
漢字 白김치
発音 ペッキムチ
ローマ字 baek gimchi
テンプレートを表示

白キムチ백김치 ペッキムチ)はキムチの一種で、通常キムチを浸ける際に使われる唐辛子を使用しないキムチ。マイルドでさっぱりとした味は子供や高齢者に人気。[1] 材料は塩漬けした白菜大根セリネギナシクリナツメショウガニンニク、塩、砂糖、そして付け合わせとして刻んだ唐辛子を少々である。

まろやかな風味とパリパリした食感でカルビプルコギなどの牛肉に合う前菜となる。

関連項目[編集]

脚注[編集]

  1. ^ (朝鮮語) Baek kimchi