バラムツ
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Ruvettus pretiosus
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| 分類 | ||||||||||||||||||||||||||||||
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| 学名 | ||||||||||||||||||||||||||||||
| Ruvettus pretiosus Cocco, 1833 |
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| 英名 | ||||||||||||||||||||||||||||||
| Oilfish |
バラムツ（薔薇鯥、学名：Ruvettus pretiosus）は、スズキ目サバ亜目クロタチカマス科のバラムツ属 Ruvettus に属する魚。
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特徴 [編集]
数百メートルの深度に生息する深海魚であるが、夜間には浅場に浮上することが多いため、刺し網や延縄などにかかることが多い。
顔立ちはいかつく、ムツのように目と歯が大きいが、スズキ目の深海魚という共通点以外にはムツとは近縁ではない。口には鋭くて細かい歯が多く並んでいる。和名の由来は、体を覆うバラの棘のような棘状の硬い鱗から採られており、素手で触れると裂傷を造ってしまうほどである。
大東諸島では、同じクロタチカマス科の魚であるアブラソコムツと区別せずに、インガンダルマまたはダルマという別名で呼ばれる。大型であり、成魚は全長2メートル以上になることもある。
引きがよく、体が大きいので、スポーツフィッシングの対象にもなっている。
有害性 [編集]
深海魚にしばしば見られる形質であるが、体内の油脂成分のほとんどが、人体で消化することができないワックスエステル（いわゆる「蝋」）でできている。そのため、大量に摂取すると、皮脂漏症（皮膚から油が漏れる病気）を起こしたり、消化吸収されなかった油脂が肛門からそのまま漏れ出す、あるいは下痢や腹痛を起こす場合がある。多量に摂食した場合昏睡状態に陥る重篤な症例も報告されている。油脂が肛門から出る時、便意などは一切生じず、そのまま垂れ流す状態になるという。
そのため、1970年から食品衛生法第1章第6条2項に該当する食品として厚生労働省から販売禁止指定されており、市場には流通しない。しかし、しっかりとした歯応えと、濃厚な味わいがあり、自分で釣って食べる者もいる。
同じ仲間の魚に、アブラソコムツがあり、こちらも同法により販売禁止に指定されている。
韓国では、白身であることから「白マグロ」として食用されていたが、マグロと称して販売していたことなどが問題視され、食品医薬品安全庁が2007年6月に流通を禁止した。
関連項目 [編集]
外部リンク [編集]
- 厚生省通達により措置が定められた魚介類(東京都福祉保健局)
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