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[[子実体]]はハラタケ型（agaricoid）で中型からやや大型で傘の直径は5cm-15cm程度。テングタケ属に特徴的なschizohymenial development（和名未定）という発生様式を採り、卵状の構造物内に子実体が形成され、成長と共にこれを破って出てくる。この発生様式の名残で根元には明瞭なツボを持つ。また、典型的な個体では柄の中ほどにはツバを持つ。
[[子実体]]はハラタケ型（agaricoid）で中型からやや大型で傘の直径は5cm-15cm程度。テングタケ属に特徴的なschizohymenial development（和名未定）という発生様式を採り、卵状の構造物内に子実体が形成され、成長と共にこれを破って出てくる。この発生様式の名残で根元には明瞭なツボを持つ。また、典型的な個体では柄の中ほどにはツバを持つ。


典型的な個体では傘は緑が混じる黄褐色でオリーブ色などと称されることも多い。一般に中央部ほど濃色で、縁の部分は色が薄く殆ど白くなる。ただし、傘の色は黄色味が無く殆ど茶色のものもあるほか、幼菌はかなり白い。傘にはかすり模様が出るのも特徴で特に幼菌では顕著。傘の縁には条線は無い。ひだは密で白色で柄に対して離性して付く。柄は白を基調としだんだら模様が現れる。ツバは膜質で白い（脱落している可能性にも留意）。根元のツボはしっかりとしたもので白色。肉は白色で傷つけただけでは変色性は無い。[[胞子紋]]は白色。[[胞子]]は[[ヨウ素]]水溶液を垂らすと青変する（アミロイド性）。
典型的な個体では傘は緑が混じる黄褐色で[[オリーブ色]]などと称されることも多い。一般に中央部ほど濃色で、縁の部分は色が薄く殆ど白くなる。ただし、傘の色は黄色味が無く殆ど茶色のものもあるほか、幼菌はかなり白い。傘にはかすり模様が出るのも特徴で特に幼菌では顕著。傘の縁には条線は無い。
ひだは密で白色で柄に対して離性して付く。柄は白を基調としだんだら模様が現れる。幼菌のひだは内皮膜に守られているが、子実体が成長すると柄に白色で膜質のツバとして残る（脱落している可能性にも留意）。外皮膜は丈夫なもので、子実体が成長後にはしっかりとした白色のツボとして柄の基部に残る。肉は白色で傷つけただけでは変色性は無い。[[胞子紋]]は白色。[[胞子]]は[[ヨウ素]]水溶液を垂らすと青変する（アミロイド性）。


[[キノコの部位#ひだ|ひだ]]に[[濃硫酸]]をたらすと淡紅紫色に変色するという、他のキノコには見られない特徴があり、このキノコの判別に用いられる。
[[キノコの部位#ひだ|ひだ]]に[[濃硫酸]]をたらすと淡紅紫色に変色するという、他のキノコには見られない特徴があり、このキノコの判別に用いられる。
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Amanita phalloides 102598723.jpg|ひだは白色、ツボ、ツバあり。
Amanita phalloides 102598723.jpg|ひだは白色、ツボ、ツバあり。
Amanita phalloides 96065297.jpg|ひだを守る内皮膜が剥がれておらずツバが無いように見える個体
Amanita phalloides 96065297.jpg|ひだを守る内皮膜が剥がれておらずツバが無いように見える個体
Amanita phalloides 102653249.jpg|柄の断面図。ひだは柄に対し離生し白色。柄は中空
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== 生態 ==
== 生態 ==
他のテングタケ科同様に樹木の[[根]]との間に[[外生菌根]]を形成し栄養や[[抗生物質]]のやり取りなどを行う[[共生]]関係にあると考えられている。本種の場合は共生するのは[[ブナ科]]樹木。子実体は林床から発生する。
他のテングタケ科同様に樹木の[[根]]との間に[[外生菌根]]を形成し栄養や[[抗生物質]]のやり取りなどを行う[[共生]]関係にあると考えられている。本種の場合は共生するのは[[ブナ科]]樹木。子実体は林床から発生し、単性から散性、まれに群生。


=== 分布 ===
=== 分布 ===
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== 人間との関係 ==
== 人間との関係 ==
致命的な猛毒種として知られ、各地の分布域では特に恐れられている毒キノコ。主要毒成分は[[アマトキシン]]類（アマニタトキシンと呼ばれる場合もある）で毒性が強く他に[[ファロトキシン|ファロトキシン類]]、ビロトキシン類などがその毒素であることが明らかにされている。これらは8つの[[アミノ酸]]が環状になった環状[[ペプチド]]である。
致命的な猛毒種として知られる。全世界のキノコ中毒による死者の9割が本種によるものといわれるほど、各地の分布域では恐れられている種である。
主要毒成分は[[アマトキシン]]類（アマニタトキシンと呼ばれる場合もある）で毒性が強く他に本種 （''phalloides''） から見つかったことから名づけられた[[ファロトキシン|ファロトキシン類]]（phallotoxin）、ビロトキシン類などがその毒素であることが明らかにされている。これらは8つの[[アミノ酸]]が環状になった環状[[ペプチド]]である。


タマゴテングタケにはこれら毒成分に対する抗毒活性をもつアンタマニドという成分も同時に含まれており、食中毒を抑えることこそはできないが、これを動物に投与してから毒を与えても中毒しない<ref>長沢栄史監修『フィールドベスト図鑑１４日本の毒きのこ』学習研究社、2007年1月30日第6刷発行、ISBN 4-05-401882-3、263頁。</ref>。
タマゴテングタケにはこれら毒成分に対する抗毒活性をもつアンタマニドという成分も同時に含まれており、食中毒を抑えることこそはできないが、これを動物に投与してから毒を与えても中毒しない<ref>長沢栄史監修『フィールドベスト図鑑１４日本の毒きのこ』学習研究社、2007年1月30日第6刷発行、ISBN 4-05-401882-3、263頁。</ref>。
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=== 症状 ===
=== 症状 ===
中毒症状は摂食後数時間で嘔吐や[[下痢]]（[[コレラ]]的ともいわれる水のような下痢）があリ、いったん症状が治まる偽回復期を挟んだ後に、[[肝臓]]や[[腎臓]]を破壊されて[[多臓器不全]]で死亡する症例が多いという。
中毒症状は摂食後数時間で嘔吐や[[下痢]]（[[コレラ]]的ともいわれる水のような下痢）があリ、いったん症状が治まる偽回復期を挟んだ後に、[[肝臓]]や[[腎臓]]を破壊されて<ref name="森下ら(2006)">森下啓明ら(2006) キノコ摂取によるアマニタトキシン中毒の1例. 第55回日本農村医学会学術総会セッションID: 1G109. 日本農村医学会学術総会抄録集. {{doi|10.14879/nnigss.55.0.120.0}}</ref>
<ref name="福内ら(1995)">福内史子・飛田美穂・佐藤威・猪口貞樹・澤田裕介（1995）毒キノコ (ドクツルタケ) 中毒により急性腎不全をきたした1症例. 日本透析医学会雑誌28(11), pp1455-1460. {{doi|10.4009/jsdt.28.1455}}</ref>、[[多臓器不全]]で死亡する症例が多いという。


=== 診断と治療 ===
=== 診断と治療 ===
問診および食べ残しや採取場所での類似種を採取しての分析による食べたキノコの推定、血液分析によるアマトキシン類の検出など。また、解剖の結果イヌでは[[回腸]]（[[小腸]]の後半）に出血<ref name="大木(1994)">大木正行(1994)犬における実験的アマニタきのこ中毒. 日本獣医師学会誌47(12), pp.955-957. {{doi|10.12935/jvma1951.47.955}}</ref>、人では[[結腸]]（[[大腸]]の一部）に粘液便があることなども中毒の特徴だという。
問診および食べ残しや採取場所での類似種を採取しての分析による食べたキノコの推定、血液分析によるアマトキシン類の検出など。また、解剖の結果イヌでは[[回腸]]（[[小腸]]の後半）に出血<ref name="大木(1994)">大木正行(1994)犬における実験的アマニタきのこ中毒. 日本獣医師学会誌47(12), pp.955-957. {{doi|10.12935/jvma1951.47.955}}</ref>、人では[[結腸]]（[[大腸]]の一部）に粘液便があることなども中毒の特徴だという。


アマトキシン中毒に対しての解毒剤は知られていないものの{{sfn|牛島秀爾|2021|p=86}}<ref>Jia Lin Tan et al (2022) Amanitin intoxication: effects of therapies on clinical outcomes – a review of 40 years of reported cases. Clinical Toxicology 60, p.1251-1265. {{doi|10.1080/15563650.2022.2098139}}</ref>
解毒剤は存在しないため、毒成分の体外排出促進と[[脱水 (医療)|脱水症状]]への対症療法を施す。肝機能検査、腎機能検査と[[活性炭]]投与による[[腸肝循環]]による毒素再吸収の抑制は数日間継続。強制利尿。血液吸着<ref>[http://www.jyouka.com/text/ss11/adso.htm 吸着法（adsorption）]日本血液浄化技術研究会</ref>毒成分が濾過膜を通過し難いので血液透析は無効とされている。
、中毒者が多い欧米や中国を中心に研究が進められている。抗生物質である[[ペニシリン]]<ref name="floersheim(1978)">G.L. Floersheim, Monika Eberhard, P. Tschumi, F. Duckert (1978) Effects of penicillin and silymarin on liver enzymes and blood clotting factors in dogs given a boiled preparation of ''Amanita phalloides''. Toxicology and Applied Pharmacology 46(2), pp.455-462.{{doi|10.1016/0041-008x(78)90091-1}} </ref>や[[セファロスポリン]]のほか、[[アセチルシステイン]]、アウクビン（aucubin, [[アオキ]]などに含まれる[[配糖体]]）<ref>L M Chang, H S Yun, Y S Kim, J W Ahn (1984) Aucubin: Potential Antidote For Alpha-Amanitin Poisoning. Clinical Toxicology 22(1), pp. 77-85. {{doi|10.3109/00099308409035083}}</ref><ref name="関西菌類(1993)"/>、[[シリビニン]]（silibinin、[[マリアアザミ]]の抽出物）<ref name="floersheim(1978)"/>などが候補として挙げられ、一部は医療現場でも用いられている。2023年には新たな候補としてインドシアニングリーン（Indocyanine green）が発表された<ref>Bei Wang, Arabella H. Wan, Yu Xu, Ruo-Xin Zhang, Ben-Chi Zhao, Xin-Yuan Zhao, Yan-Chuan Shi, Xiaolei Zhang, Yongbo Xue, Yong Luo, Yinyue Deng, G. Gregory Neely, Guohui Wan & Qiao-Ping Wang (2023) Identification of indocyanine green as a STT3B inhibitor against mushroom α-amanitin cytotoxicity. Nature Communications 14. {{doi|10.1038/s41467-023-37714-3}}</ref>。一般には肝機能の検査薬として使われている薬であるが、アマトキシン毒素の分子構造に働きかけて毒性を弱めるという。
; 治療例

: 酸素吸入、[[人工呼吸]]、[[輸液]]、肝保護剤の投与。
バスチアン法（フランス語名 protocole Bastien ）はフランスの医師ピエール・バスチアン（Pierre Bastien, 1924-2006）がアマトキシン含有量が多いタマゴテングタケを自身で食べて人体実験したもので、致死量以上食べたとしても喫食後に定期的に[[ビタミンC]]の注射、[[ニトロフラン]]系抗菌薬と[[ストレプトマイシン]]系の抗生物質を服用などを行うことで、致命的な肝臓の炎症を起こさなかったという体験から治療法として提案したものである<ref>P. Bastien (1980) Treatment of ''Amanita'' Phalloidin poisoning. Klinische Wochenschrift 58, p. 1362.{{doi|10.1007/BF01477735}}</ref>。バスチアンの実験方法や論理性などについては大学等の研究者から批判もあったといわれている<ref name="関西菌類(1993)">関西菌類談話会 編 (1993) 関西菌類談話会会報 No.13. p.1-16.</ref>が、欧米を中心に追試や臨床実験が行われており<ref>Dumont, A.M.; Chennebault, J.M.; Alquier, P.; Jardel, H. (1981) MANAGEMENT OF ''AMANITA PHALLOIDES'' POISONING BY BASTIEN'S REGIMEN. Lancet, 317, p.722. {{doi|10.1016/S0140-6736(81)91997-8}}</ref>、喫食後48時間以内に治療を開始すれば予後も良好だという<ref name="関西菌類(1993)"/>。なお、この治療法は日本ではほとんど普及していないという<ref name="関西菌類(1993)"/>。
: 血漿交換と透析<ref name=kanzo.28.1123>松村謙一郎、田島平一郎、南野毅 ほか、[https://doi.org/10.2957/kanzo.28.1123 劇症肝炎の経過をたどったアマニタトキシン中毒 (キノコ中毒)の1症例] 肝臓 1987年 28巻 8号 p.1123-1127, {{DOI|10.2957/kanzo.28.1123}}</ref>。

: 摂食後6時間以内の場合、[[胃洗浄]]。
日本でのアマトキシン中毒の治療としては[[血液透析]]<ref name="福内ら(1995)"/>、頻回の[[活性炭]]の投与による毒素の[[腸肝循環]]の遮断<ref name="森下ら(2006)"/><ref>吉田省造ら（2015）ドクツルタケ中毒による昏睡型急性肝不全に対し急性血液浄化療法を併用し救命しえた1症例. 日本透析医学会雑誌48(2), pp.129-135. {{doi|10.4009/jsdt.48.129}}</ref>、下剤や利尿剤の投与による毒素の排出促進。ペニシリンの大量投与などが行われる<ref name="森下ら(2006)"/>。
: 摂食後6時間以上経過の場合、[[活性炭]]及び[[下剤]]（D-ソルビトール液（75%）2mL/kg）投与。十二指腸チューブによる胆汁の除去。


=== 中毒事例 ===
=== 中毒事例 ===
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== 類似種 ==
== 類似種 ==
[[ドクツルタケ]] (''Amanita virosa''）は子実体の傘を含め全体に白色。コタマゴテングタケ（''Amanita citrina''）は全体に小型、英名をfalse death car（偽のタマゴテングタケ）と呼ぶ。
[[シロタマゴテングタケ]]（''Amanita verna''）は子実体が小型で[[水酸化カリウム]]水溶液で黄変しない 。[[クロタマゴテングタケ]]（''Amanita fuliginea''）は南方系の種で常緑のブナ科林に発生し、子実体が黒色で傘にはかすり模様が出る。


コタマゴテングタケ（''Amanita citrina''）は英名をfalse death car（偽のタマゴテングタケ）と呼ぶ。英名和名ともに本種と似ているが、全体的に本種より小さい。また、外皮膜がもろく典型的な個体では傘には破片を載せている。ツボの形状も特徴的で「浅いツボ（marginate volva）」と呼ばれるものである。[[タマゴテングタケモドキ]]（''Amanita longistriata''）も和名が本種と似ているものの、傘は灰色で縁には明瞭な条線が現れるなど形態的にはあまり似ていない。どちらかというとタマゴタケに近い種類であると見られている。
傘が黄色系のテングタケ属としては[[タマゴタケモドキ]]（''Amanita subjunquillea''）や[[ウスキテングタケ]]（''Amanita orientogemmata''、ヨーロッパ型は''Amanita gemmata''）、キタマゴタケ（''Amanita javanica''）などがある。タマゴタケモドキは本種に近縁で全体的に似ており傘に条線は無く、傘の色は緑色が混じらない黄色である。裏ひだは白色。同様に猛毒で、日本ではタマゴテングタケよりも普通に見られ注意しなければならない種である。ウスキテングタケ、キタマゴタケも傘の色味は緑色が混じらない黄色であるほか、共に傘に条線が現れる。また、ウスキテングタケではテングタケ節（Section ''Amanita''）共通の外皮膜のもろさが傘のいぼ（落失の可能性にも留意）や不完全なツボとして現れる。キタマゴタケはひだが黄色になる。


[[タマゴタケ]]および[[セイヨウタマゴタケ]]（''Amanita caesaria''）は白色のツボを持つ点などが共通であるが、傘の色が赤色であり明瞭な条線が現れる点、柄やひだが鮮やかな黄色である点が異なる。[[タマゴテングタケモドキ]]（''Amanita longistriata''）は和名こそ本種と似ているものの、傘は灰色で縁には明瞭な条線が現れるなど形態的にはあまり似ていない。どちらかというとタマゴタケに近い種類であると見られている。
[[タマゴタケモドキ]]（''Amanita subjunquillea''）は傘の色が黄色で縁に条線は持たない。傘の黄色は緑色が混じらないもので、裏ひだは白色。柄の基部には白色のしっかりとしたツボ、柄には膜質のつばを持つ。本種同様に猛毒で、日本や中国などのアジア地域ではタマゴテングタケよりも普通に見られ注意しなければならない種である。


[[ウスキテングタケ]]類（アジア型''Amanita orientogemmata''、ヨーロッパ型''Amanita gemmata''）は傘の色が黄色で縁には短い条線が出る。傘の黄色は緑色が混じらないものである。裏ひだは白色。胞子はヨウ素水溶液で呈色しない。[[テングタケ亜属]]テングタケ節（Section ''Amanita''）に共通の外皮膜のもろさが傘のいぼ（落失の可能性にも留意）や不完全なツボとして現れるのも特徴。
[[キシメジ]]（''Tricholoma equestre''、[[キシメジ科]]）、シモコシ（''Tricholoma auratum''、キシメジ科）なども傘の色合いが似ているが、ひだの色が黄色である点やツバ、ツボの有無などが異なる。卵から出たばかりの幼菌は成菌に比べると黄色味が薄く全体的に白く[[ハラタケ]]類、[[ベニタケ]]類に若干似る。ハラタケ類はツバを持ち、根元が膨らみツボ状になるものもあり見分けにくいが、一般にひだが白色ではない点や樹木と共生していないために必ずしも樹木のそばに発生するわけではない点などが異なる（ただし、森林性の種と樹木の近くに生えた個体には注意）。ベニタケ類はツバとツボは持たない。


キタマゴタケ（''Amanita javanica''）は傘の色が黄色で、。傘の黄色は緑色が混じらないものである。傘の縁には条線が出て、ひだは黄色。テングタケ亜属タマゴタケ節に属し、柄の基部には膜質のしっかりとした白色のツボを持つ。やや南方系の種で常緑ブナ科林（シイ、カシ類）に発生する。食用とされるが、本種やタマゴタケモドキとの誤食リスクを考えると、推奨される種ではない。キタマゴタケに比べて傘の色が赤いタマゴタケ類は誤食のリスクは比較的低い。日本でよく見られる[[タマゴタケ]]（'' Amanita caesareoides''）および[[セイヨウタマゴタケ]]（''Amanita caesaria''）など幾つかのタマゴタケ類は傘の色が赤い。これらのひだの色はテングタケ属菌ではめずらしく黄色なので同定の際は必ずひだの色も見ること。
ヨーロッパにおいては本種を食用のタマゴタケ類やハラタケ類と誤判定しての中毒事故が多いとされる。東南アジア産のひだが白色の食用タマゴタケの一種''Amanita princeps''と誤認しての中毒事故も報告されており、特にタマゴテングタケを見慣れていない東南アジアからアメリカへの移民に多いという。白色のひだを持つタマゴタケ類はこの種に限らず多数あり、日本にも分布している。判定時には特に傘の条線の有無、ひだの色とツボやツバの有無は必ず確かめなければならない。

なお、食用になるタマゴタケ類にはひだが白色のものも多数知られている。アメリカで本種の誤食事故を起こすのは東南アジアからの移民に多いといわれているが、これは東南アジアで食用としているタマゴタケの一種 ''Amanita princeps''（和名未定）がひだが白いこと、および本種を見慣れていないことが原因の一つと言われている。現地の有毒種の知識を正しく持ったうえで、本種は個体差や成長段階で色の変異が大きいので傘の色が白色や黄褐色のテングタケ属菌を採取した場合は本種も含めて疑う方がよい。

[[ドクツルタケ]]（''Amanita virosa''）は成長しても子実体全体が白い。本種も幼菌の時にはかなり白いものがあるが、成長すると傘には色が付く。また、狭義のドクツルタケは[[マツ科]]針葉樹林に発生するといわれる。[[シロタマゴテングタケ]]（''Amanita verna''）は成長しても子実体全体が白く、大きさも本種よりもだいぶ小さい。

[[キシメジ]]（''Tricholoma equestre''、[[キシメジ科]]）、シモコシ（''Tricholoma auratum''、キシメジ科）は傘の色が緑色の混じる黄色で本種に似るが、ツバやツボは持たない。また、成長しても柄があまり伸びない。

[[ベニタケ科]]にも色合いが似る種類がいくつかあるが、このグループもツバとツボを持たず、成長しても柄もあまり伸びないものが多い。また、子実体の形が傘の中央部が凹んだ漏斗型になりひだが柄に対して垂生するものが多い。

[[ハラタケ]]類（''Agaricus'' spp.）は柄の基部にはツボは持たない。幼菌の時からひだが色づき、成長と共に色が変化する種が多い。生態面で腐生性であり必ずしも樹木を必要としないのも特徴だが、森林性の種もある。テングタケ属菌との誤食が多いグループであり、特に樹木の近くに生えた個体は同定に自信のない限り食用目的の採取は推奨されない。採取時に柄の基部を掘り取らないで折って採取すると同定がしばしば困難になる。


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European Destroying Angel.jpg|参考：ドクツルタケ
Amanita citrina 163509767.jpg|参考コタマゴテングタケ
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Amanita longistriata S. Imai 532749.jpg|参考タマゴテングタケモドキ
Tamagotakemodoi.jpg|参考 タマゴタケモドキ
2016-07-25 Amanita kitamagotake N. Endo & A. Yamada 639340.jpg|参考 キタマゴタケ
Amanita gemmata von hms.jpg|参考 ウスキテングタケ欧米種
AMANITA CAESAREA (Scorp. Fr.) Quelet (5981754604).jpg|参考：セイヨウタマゴタケ。条線が現れひだは黄色。
AMANITA CAESAREA (Scorp. Fr.) Quelet (5981754604).jpg|参考：セイヨウタマゴタケ。条線が現れひだは黄色。
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Amanita longistriata S. Imai 532749.jpg|参考：タマゴタケモドキ
2014-08-12 Amanita princeps Corner & Bas 448331.jpg|参考：東南アジア産食用タマゴタケ類の一種''Amanita princeps''。条線が現れる
2014-08-12 Amanita princeps Corner & Bas 448331.jpg|参考：東南アジア産食用タマゴタケ類の一種''Amanita princeps''。条線が現れる
European Destroying Angel.jpg|参考：ドクツルタケ
Tricholoma auratum.jpg|参考：シモコシ。傘の色は似ているがツバとツボは無い。
Tricholoma auratum.jpg|参考：シモコシ。傘の色は似ているがツバとツボは無い。
Agaricus sp (4) (49147737666).jpg|参考ハラタケ属の一種
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== 名前 ==
== 名前 ==
種小名''phalloides''の意味は「男根 (phallus) に似た (-oides) 」であるが、文字通りの意味なのか、''Phallus''（[[スッポンタケ]]属）に似ているという意味なのかははっきりしない。これは特に幼菌の形態的特徴に由来するものとみられる。英語名はdeathcap（死の帽子）であり、本種の毒性の強さに因む。和名タマゴテングタケは卵状の構造物から生まれ、成長後も卵の殻のように残る丈夫な白いツボ、ツボから伸びる子実体も黄色味を帯びており卵の黄身のようだという形態的特徴、およびテングタケの仲間であることを示す分類学的特徴を踏まえた命名である。
種小名''phalloides''の意味は「男根 (phallus) に似た (-oides) 」であるが、文字通りの意味なのか、''Phallus''（[[スッポンタケ]]属）に似ているという意味なのかははっきりしない。いずれにしても幼菌が傘をあまり開かずに柄を伸ばすという形態的特徴が[[陰茎]]に似ていることに由来するものとみられる。

和名タマゴテングタケは成長後にもはっきりと柄の根元に残る卵状のツボ、およびテングタケの仲間であることを示す分類学的特徴を踏まえた命名とみられる。本種の属するマツカサモドキ亜属のタマゴテングタケ節（Sect. ''Phalloideae''）、およびタマゴタケなどが属するテングタケ亜属タマゴタケ節（Sect. ''Caesareae''）はいずれも卵状のツボがはっきり残ることがグループの特徴の一つとなっている。英語名はdeath cap（死の帽子）であり、本種の毒性の強さに因む。本種が広く分布するヨーロッパでは毒性の強さに由来する名前が多い。


== 脚注 ==
== 脚注 ==
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== 関連項目 ==
== 関連項目 ==
<!--- 類似種は簡単な説明と共に類似種節に記載すること --->
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{{Commons|Amanita phalloides}}


== 外部リンク ==
== 外部リンク ==
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{{Commons|Amanita phalloides}}
* [http://www.amanitaceae.org/ Amanitaceae.org] (英語) テングタケ科の研究者達によるサイトで各種の記載論文へのリンクや新種の論文なども多く出している。
* [http://www.amanitaceae.org/ Amanitaceae.org] (英語) テングタケ科の研究者達によるサイトで各種の記載論文へのリンクや新種の論文なども多く出している。
* [http://www.drugsinfo.jp/2007/12/04-010041 タマゴテングタケの毒性] - 医薬品情報21
** [http://www.amanitaceae.org?Amanita+phalloides Amanitaceae.org > ''Amanita phalloides''] （英語）上記サイトにおけるタマゴテングタケの各種データ
* [http://www.j-poison-ic.or.jp/homepage.nsf 中毒情報データベース] - 財団法人 日本中毒情報センター
* [http://www.drugsinfo.jp/2007/12/04-010041 医薬品情報21 > 毒キノコ(1)-卵天狗茸の毒性]


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2023年10月26日 (木) 14:11時点における版

タマゴテングタケ

Amanita phalloides

分類
界 : 菌界 Fungus
門 : 担子菌門 Basidiomycota
綱 : 菌じん綱 Hymenomycetes
目 : ハラタケ目 Agaricales
科 : テングタケ科 Amanitaceae
属 : テングタケ属 Amanita
亜属 : マツカサモドキ亜属 Subgenus Amanitina
節 : タマゴテングタケ節 Sect. Phalloideae
種 : タマゴテングタケ A.phalloides
学名
Amanita phalloides
和名
タマゴテングタケ
英名
Death Cap

タマゴテングタケ（卵天狗茸、Amanita phalloides）はハラタケ目テングタケ科テングタケ属の菌類。

形態

子実体はハラタケ型（agaricoid）で中型からやや大型で傘の直径は5cm-15cm程度。テングタケ属に特徴的なschizohymenial development（和名未定）という発生様式を採り、卵状の構造物内に子実体が形成され、成長と共にこれを破って出てくる。この発生様式の名残で根元には明瞭なツボを持つ。また、典型的な個体では柄の中ほどにはツバを持つ。

典型的な個体では傘は緑が混じる黄褐色でオリーブ色などと称されることも多い。一般に中央部ほど濃色で、縁の部分は色が薄く殆ど白くなる。ただし、傘の色は黄色味が無く殆ど茶色のものもあるほか、幼菌はかなり白い。傘にはかすり模様が出るのも特徴で特に幼菌では顕著。傘の縁には条線は無い。

ひだは密で白色で柄に対して離性して付く。柄は白を基調としだんだら模様が現れる。幼菌のひだは内皮膜に守られているが、子実体が成長すると柄に白色で膜質のツバとして残る（脱落している可能性にも留意）。外皮膜は丈夫なもので、子実体が成長後にはしっかりとした白色のツボとして柄の基部に残る。肉は白色で傷つけただけでは変色性は無い。胞子紋は白色。胞子はヨウ素水溶液を垂らすと青変する（アミロイド性）。

ひだに濃硫酸をたらすと淡紅紫色に変色するという、他のキノコには見られない特徴があり、このキノコの判別に用いられる。

  • 卵状の構造物の断面図で既に子実体が形成されている
    卵状の構造物の断面図で既に子実体が形成されている
  • 子実体の成長過程
    子実体の成長過程
  • 真ん中の方が色が濃く縁は淡色。条線は無い。かすり模様が出ている。
    真ん中の方が色が濃く縁は淡色。条線は無い。かすり模様が出ている。
  • 濃色型
    濃色型
  • ひだは白色、ツボ、ツバあり。
    ひだは白色、ツボ、ツバあり。
  • ひだを守る内皮膜が剥がれておらずツバが無いように見える個体
    ひだを守る内皮膜が剥がれておらずツバが無いように見える個体
  • 柄の断面図。ひだは柄に対し離生し白色。柄は中空
    柄の断面図。ひだは柄に対し離生し白色。柄は中空

生態

他のテングタケ科同様に樹木の根との間に外生菌根を形成し栄養や抗生物質のやり取りなどを行う共生関係にあると考えられている。本種の場合は共生するのはブナ科樹木。子実体は林床から発生し、単性から散性、まれに群生。

分布

ユーラシア地域から知られるが、アメリカ大陸やオーストラリア、ニュージーランドでも発生が報告されている。おそらくはヨーロッパなどからの宿主樹木の苗木に付着して持ち込まれたと考えられている。日本では北海道・東北地方で稀に見つかるといわれる。

  • 林床に群生するタマゴテングタケ
    林床に群生するタマゴテングタケ

人間との関係

致命的な猛毒種として知られる。全世界のキノコ中毒による死者の9割が本種によるものといわれるほど、各地の分布域では恐れられている種である。

主要毒成分はアマトキシン類（アマニタトキシンと呼ばれる場合もある）で毒性が強く他に本種 （phalloides） から見つかったことから名づけられたファロトキシン類（phallotoxin）、ビロトキシン類などがその毒素であることが明らかにされている。これらは8つのアミノ酸が環状になった環状ペプチドである。

タマゴテングタケにはこれら毒成分に対する抗毒活性をもつアンタマニドという成分も同時に含まれており、食中毒を抑えることこそはできないが、これを動物に投与してから毒を与えても中毒しない[1]。

症状

中毒症状は摂食後数時間で嘔吐や下痢（コレラ的ともいわれる水のような下痢）があリ、いったん症状が治まる偽回復期を挟んだ後に、肝臓や腎臓を破壊されて[2] [3]、多臓器不全で死亡する症例が多いという。

診断と治療

問診および食べ残しや採取場所での類似種を採取しての分析による食べたキノコの推定、血液分析によるアマトキシン類の検出など。また、解剖の結果イヌでは回腸（小腸の後半）に出血[4]、人では結腸（大腸の一部）に粘液便があることなども中毒の特徴だという。

アマトキシン中毒に対しての解毒剤は知られていないものの[5][6] 、中毒者が多い欧米や中国を中心に研究が進められている。抗生物質であるペニシリン[7]やセファロスポリンのほか、アセチルシステイン、アウクビン（aucubin, アオキなどに含まれる配糖体）[8][9]、シリビニン（silibinin、マリアアザミの抽出物）[7]などが候補として挙げられ、一部は医療現場でも用いられている。2023年には新たな候補としてインドシアニングリーン（Indocyanine green）が発表された[10]。一般には肝機能の検査薬として使われている薬であるが、アマトキシン毒素の分子構造に働きかけて毒性を弱めるという。

バスチアン法（フランス語名 protocole Bastien ）はフランスの医師ピエール・バスチアン（Pierre Bastien, 1924-2006）がアマトキシン含有量が多いタマゴテングタケを自身で食べて人体実験したもので、致死量以上食べたとしても喫食後に定期的にビタミンCの注射、ニトロフラン系抗菌薬とストレプトマイシン系の抗生物質を服用などを行うことで、致命的な肝臓の炎症を起こさなかったという体験から治療法として提案したものである[11]。バスチアンの実験方法や論理性などについては大学等の研究者から批判もあったといわれている[9]が、欧米を中心に追試や臨床実験が行われており[12]、喫食後48時間以内に治療を開始すれば予後も良好だという[9]。なお、この治療法は日本ではほとんど普及していないという[9]。

日本でのアマトキシン中毒の治療としては血液透析[3]、頻回の活性炭の投与による毒素の腸肝循環の遮断[2][13]、下剤や利尿剤の投与による毒素の排出促進。ペニシリンの大量投与などが行われる[2]。

中毒事例

各地で誤食による事故が数多く発生しており、死亡例も多い。

毒殺にも使われたと見られる事例があり、ローマ教皇のクレメンス7世（1478年-1534年）の死因は本種による毒殺だったとの説がある[14]。2023年7月にはオーストラリアでパイ料理に本種を混ぜ込み、義母など3人を毒殺した疑いで女が警察の捜査を受けているという[15]。

その他

ファロトキシン類の中の一つ、ファロイジン（phalloidin）は細胞骨格に多いアクチンタンパク質(actin)に強力に結合するという性質が発見されており、蛍光色素で標識したファロイジンを使うことで間接的にアクチンを染色することができる[16]。これにより微細な細胞骨格の構造などを知ることが可能になった。ただし、細胞核内のアクチンには2020年代現在でも染色できないものもあるという[17]

類似種

コタマゴテングタケ（Amanita citrina）は英名をfalse death car（偽のタマゴテングタケ）と呼ぶ。英名和名ともに本種と似ているが、全体的に本種より小さい。また、外皮膜がもろく典型的な個体では傘には破片を載せている。ツボの形状も特徴的で「浅いツボ（marginate volva）」と呼ばれるものである。タマゴテングタケモドキ（Amanita longistriata）も和名が本種と似ているものの、傘は灰色で縁には明瞭な条線が現れるなど形態的にはあまり似ていない。どちらかというとタマゴタケに近い種類であると見られている。

タマゴタケモドキ（Amanita subjunquillea）は傘の色が黄色で縁に条線は持たない。傘の黄色は緑色が混じらないもので、裏ひだは白色。柄の基部には白色のしっかりとしたツボ、柄には膜質のつばを持つ。本種同様に猛毒で、日本や中国などのアジア地域ではタマゴテングタケよりも普通に見られ注意しなければならない種である。

ウスキテングタケ類（アジア型Amanita orientogemmata、ヨーロッパ型Amanita gemmata）は傘の色が黄色で縁には短い条線が出る。傘の黄色は緑色が混じらないものである。裏ひだは白色。胞子はヨウ素水溶液で呈色しない。テングタケ亜属テングタケ節（Section Amanita）に共通の外皮膜のもろさが傘のいぼ（落失の可能性にも留意）や不完全なツボとして現れるのも特徴。

キタマゴタケ（Amanita javanica）は傘の色が黄色で、。傘の黄色は緑色が混じらないものである。傘の縁には条線が出て、ひだは黄色。テングタケ亜属タマゴタケ節に属し、柄の基部には膜質のしっかりとした白色のツボを持つ。やや南方系の種で常緑ブナ科林（シイ、カシ類）に発生する。食用とされるが、本種やタマゴタケモドキとの誤食リスクを考えると、推奨される種ではない。キタマゴタケに比べて傘の色が赤いタマゴタケ類は誤食のリスクは比較的低い。日本でよく見られるタマゴタケ（ Amanita caesareoides）およびセイヨウタマゴタケ（Amanita caesaria）など幾つかのタマゴタケ類は傘の色が赤い。これらのひだの色はテングタケ属菌ではめずらしく黄色なので同定の際は必ずひだの色も見ること。

なお、食用になるタマゴタケ類にはひだが白色のものも多数知られている。アメリカで本種の誤食事故を起こすのは東南アジアからの移民に多いといわれているが、これは東南アジアで食用としているタマゴタケの一種 Amanita princeps（和名未定）がひだが白いこと、および本種を見慣れていないことが原因の一つと言われている。現地の有毒種の知識を正しく持ったうえで、本種は個体差や成長段階で色の変異が大きいので傘の色が白色や黄褐色のテングタケ属菌を採取した場合は本種も含めて疑う方がよい。

ドクツルタケ（Amanita virosa）は成長しても子実体全体が白い。本種も幼菌の時にはかなり白いものがあるが、成長すると傘には色が付く。また、狭義のドクツルタケはマツ科針葉樹林に発生するといわれる。シロタマゴテングタケ（Amanita verna）は成長しても子実体全体が白く、大きさも本種よりもだいぶ小さい。

キシメジ（Tricholoma equestre、キシメジ科）、シモコシ（Tricholoma auratum、キシメジ科）は傘の色が緑色の混じる黄色で本種に似るが、ツバやツボは持たない。また、成長しても柄があまり伸びない。

ベニタケ科にも色合いが似る種類がいくつかあるが、このグループもツバとツボを持たず、成長しても柄もあまり伸びないものが多い。また、子実体の形が傘の中央部が凹んだ漏斗型になりひだが柄に対して垂生するものが多い。

ハラタケ類（Agaricus spp.）は柄の基部にはツボは持たない。幼菌の時からひだが色づき、成長と共に色が変化する種が多い。生態面で腐生性であり必ずしも樹木を必要としないのも特徴だが、森林性の種もある。テングタケ属菌との誤食が多いグループであり、特に樹木の近くに生えた個体は同定に自信のない限り食用目的の採取は推奨されない。採取時に柄の基部を掘り取らないで折って採取すると同定がしばしば困難になる。

  • 参考コタマゴテングタケ
    参考コタマゴテングタケ
  • 参考タマゴテングタケモドキ
    参考タマゴテングタケモドキ
  • 参考 タマゴタケモドキ
    参考 タマゴタケモドキ
  • 参考 キタマゴタケ
    参考 キタマゴタケ
  • 参考 ウスキテングタケ欧米種
    参考 ウスキテングタケ欧米種
  • 参考：セイヨウタマゴタケ。条線が現れひだは黄色。
    参考：セイヨウタマゴタケ。条線が現れひだは黄色。
  • 参考：東南アジア産食用タマゴタケ類の一種Amanita princeps。条線が現れる
    参考：東南アジア産食用タマゴタケ類の一種Amanita princeps。条線が現れる
  • 参考：ドクツルタケ
    参考：ドクツルタケ
  • 参考：シモコシ。傘の色は似ているがツバとツボは無い。
    参考：シモコシ。傘の色は似ているがツバとツボは無い。
  • 参考ハラタケ属の一種
    参考ハラタケ属の一種

名前

種小名phalloidesの意味は「男根 (phallus) に似た (-oides) 」であるが、文字通りの意味なのか、Phallus（スッポンタケ属）に似ているという意味なのかははっきりしない。いずれにしても幼菌が傘をあまり開かずに柄を伸ばすという形態的特徴が陰茎に似ていることに由来するものとみられる。

和名タマゴテングタケは成長後にもはっきりと柄の根元に残る卵状のツボ、およびテングタケの仲間であることを示す分類学的特徴を踏まえた命名とみられる。本種の属するマツカサモドキ亜属のタマゴテングタケ節（Sect. Phalloideae）、およびタマゴタケなどが属するテングタケ亜属タマゴタケ節（Sect. Caesareae）はいずれも卵状のツボがはっきり残ることがグループの特徴の一つとなっている。英語名はdeath cap（死の帽子）であり、本種の毒性の強さに因む。本種が広く分布するヨーロッパでは毒性の強さに由来する名前が多い。

脚注

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  1. ^ 長沢栄史監修『フィールドベスト図鑑１４日本の毒きのこ』学習研究社、2007年1月30日第6刷発行、ISBN 4-05-401882-3、263頁。
  2. ^ a b c 森下啓明ら(2006) キノコ摂取によるアマニタトキシン中毒の1例. 第55回日本農村医学会学術総会セッションID: 1G109. 日本農村医学会学術総会抄録集. doi:10.14879/nnigss.55.0.120.0
  3. ^ a b 福内史子・飛田美穂・佐藤威・猪口貞樹・澤田裕介（1995）毒キノコ (ドクツルタケ) 中毒により急性腎不全をきたした1症例. 日本透析医学会雑誌28(11), pp1455-1460. doi:10.4009/jsdt.28.1455
  4. ^ 大木正行(1994)犬における実験的アマニタきのこ中毒. 日本獣医師学会誌47(12), pp.955-957. doi:10.12935/jvma1951.47.955
  5. ^ 牛島秀爾 2021, p. 86.
  6. ^ Jia Lin Tan et al (2022) Amanitin intoxication: effects of therapies on clinical outcomes – a review of 40 years of reported cases. Clinical Toxicology 60, p.1251-1265. doi:10.1080/15563650.2022.2098139
  7. ^ a b G.L. Floersheim, Monika Eberhard, P. Tschumi, F. Duckert (1978) Effects of penicillin and silymarin on liver enzymes and blood clotting factors in dogs given a boiled preparation of Amanita phalloides. Toxicology and Applied Pharmacology 46(2), pp.455-462.doi:10.1016/0041-008x(78)90091-1
  8. ^ L M Chang, H S Yun, Y S Kim, J W Ahn (1984) Aucubin: Potential Antidote For Alpha-Amanitin Poisoning. Clinical Toxicology 22(1), pp. 77-85. doi:10.3109/00099308409035083
  9. ^ a b c d 関西菌類談話会 編 (1993) 関西菌類談話会会報 No.13. p.1-16.
  10. ^ Bei Wang, Arabella H. Wan, Yu Xu, Ruo-Xin Zhang, Ben-Chi Zhao, Xin-Yuan Zhao, Yan-Chuan Shi, Xiaolei Zhang, Yongbo Xue, Yong Luo, Yinyue Deng, G. Gregory Neely, Guohui Wan & Qiao-Ping Wang (2023) Identification of indocyanine green as a STT3B inhibitor against mushroom α-amanitin cytotoxicity. Nature Communications 14. doi:10.1038/s41467-023-37714-3
  11. ^ P. Bastien (1980) Treatment of Amanita Phalloidin poisoning. Klinische Wochenschrift 58, p. 1362.doi:10.1007/BF01477735
  12. ^ Dumont, A.M.; Chennebault, J.M.; Alquier, P.; Jardel, H. (1981) MANAGEMENT OF AMANITA PHALLOIDES POISONING BY BASTIEN'S REGIMEN. Lancet, 317, p.722. doi:10.1016/S0140-6736(81)91997-8
  13. ^ 吉田省造ら（2015）ドクツルタケ中毒による昏睡型急性肝不全に対し急性血液浄化療法を併用し救命しえた1症例. 日本透析医学会雑誌48(2), pp.129-135. doi:10.4009/jsdt.48.129
  14. ^ 『ギネスブック’94』、騎虎書房 、1993年12月25日、91頁。
  15. ^ Kathleen Magramo, Woman at center of deadly poisoning case says she bought mushrooms from grocer and supermarket, August 15 2023. CNN
  16. ^ E Wulf, A Deboben, F A Bautz, H Faulstich, T Wieland (1979) Fluorescent phallotoxin, a tool for the visualization of cellular actin. Proceedings of the National Academy of Sciences 76(9), pp4498-4502. doi:10.1073/pnas.76.9.4498
  17. ^ 長崎晃・上田太郎（2022）ファロイジンで染色されない核内アクチンフィラメント. 生物物理 62(5), p.288-290. doi:10.2142/biophys.62.288

関連項目

外部リンク

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